美食：为了吃席，家家户户齐上阵 第34章 蒜泥白肉一口入魂！

蒜泥白肉用作宴席是要切成大扇形薄片，展开如牡丹，铺在大白盘里。

肉片透着莹润的光泽，边缘微微卷曲挂着油光。

红亮的辣椒油和酱油浇在上面，黄瓜丝和胡萝卜丝整齐排列，蒜泥堆放在中间，光是看着就让人舌头发麻。

顾泽做了示范，沈星野等人看着这盘色香味俱全的蒜泥白肉同时咽了下口水，强忍着馋意摆盘。

下一步就是做狮子头，核心口诀是三分肥七分瘦，细切粗斩顺时搅，文火慢煨两小时。

为了照顾老人的口味，顾泽加了莲藕粒增加脆爽，豆腐降低油腻感，还有一点香菇碎，增加香味。

不需要剁成太细的肉泥，要保持一定的颗粒感，这样吃起来才更好吃。

加盐和姜水，摔打上劲。

入锅之后，粉蒸肉碗底铺上土豆也跟着上锅了。

米粉是顾泽自制的，蒸出来的肉会更香，米香更浓，比外面买的米粉要好吃的多了，而且还没有额外的添加剂。

看着越来越多菜肴上锅，一个个狂咽口水。

“为了吃这顿席，我早上连饭都没吃。”

“我也是啊，一听到顾老头要过生日，我当天就上门来帮忙了。”

“幸好我和老哥有交情，要不然也不好意思上门。”

“这不说嘛，自从上次丰收宴之后，村里就没人办席了，馋的我是不要不要的，这次包了红包就来了！”

王向明早就选好位置了，就等着一会儿上菜开抢。

经过上次吃席他算是明白了，只要是顾师傅做的菜，根本就没人会谦让，谁抢到谁算的，抢不上那只能赖自己手速太慢。

至于什么身份，根本没人管他！

村长？

不好意思，你就是市长来了也得靠自己。

就是这大夏天的怎么感觉背后凉飕飕的。

村支书在办公室处理着工作，心里骂了王向明不止十遍，一大早上就找不到人，也不知道跑哪去了！

一张张桌子摆到了外面的道上，女人们端着碗筷摆在桌子上。

男人们从别处扛来凳子，数着人数放好。

门口坐着记账的自家人，一个个红包摞得老高。

顾老大为了让自家老爹开心，特意请来了村里舞团，都是些条靓的大妈们。

穿着喜庆统一的服饰，脸上挂着笑容。

不仅有舞团，还有其他村里请来的舞狮和十里八乡有名的百灵鸟阿姨。

站在哪里，哪里就是舞台。

不用开嗓，直接就唱了起来。

“今天又是个好日子，我和朋友们在一起······”

百灵鸟阿姨气势十足，握着话筒唱的如痴如醉，中气十足，嗓音清亮。

热闹的氛围中大家笑的眼睛都看不见。

顾老头坐在椅子上明显心不在这里，还惦记着那只扒鸡。

顾泽听着外面的音乐轻轻哼唱着。

沈高两人第一次参加农村的活动，没想到会这么热闹。

“这种生活也挺开心的。”

沈星野蹲在地上洗着菜。

高一鸣点点头，“确实和在大城市不一样，我记得我爷爷过生日的时候，都是包酒店，亲戚坐在一起吃个饭。”

“男的就凑在一起扯牛皮，年轻一辈玩手机，也没什么话题。”

“反正没有这么热闹。”

沈星野深有同感，他最烦的就是家庭聚会，凑在一起各种攀比。

谁家做了什么，谁家孩子学习好，每次这种聚会，他都是被当做反面教材。

后来他直接不去了，就躲在屋里谁叫也不开门。

还不如清清静静的找朋友打个游戏，看个电影来的自在。

“每个人有每个人不同的生活习惯，你们要是经常待在这里说不定就不愿意待了。”

顾泽挥动着勺子，皱着脸，热气蒸腾，油飞溅。

汗水顺着脖子往下淌，拿起毛巾抹了一把。

以前他在手机上看视频拍的田园生活，别提多自在了，但实际想想也没那么自在。

普通农户靠着一块田谋生计，日出而耕，日落而息。

远没有视频中表现的那么轻松。

要不然那些年轻人为什么要出去打工，还不是因为种地赚的钱太少了。

种地就是要靠天吃饭，一旦天气出了问题，一年的辛苦全都泡汤了。

高一鸣刚准备说不可能，我就喜欢这种生活，转念一想，自己刚来还不认识大哥的时候，根本不喜欢这里。

要不是因为大哥做饭好吃，他说不定早就闹着要回去了。

“大哥说的也对。”

“所以，你们两个现在的任务就是好好学习。”

这次两人倒是没有反驳，如果没什么想要做的事情，确实不如好好学习。

顾泽垫着块抹布抓住锅柄，手上一使劲就从炉子上端出来了，倒在一边的大盆里。

东子开始分装，没忍住捏了一块笋子炒牛肉塞进嘴里，被烫的斯哈斯哈，“顾师傅，你这手艺比顾老师傅好多了！”

感受着嘴里鲜嫩的肉片和脆爽的笋子，阴霾一扫而空，碰见什么也耽误不了他干饭！

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