路边摊很一般？他的美食馋哭全网 第594章 人手都不够用

美食街好吃的太多，但能给狗吃的，少得可怜。

菜单上清清楚楚，带狗头标志的才准买，还得凭寄存单。

她排进粤味小店，点了一堆清淡货：马蹄糕、白切鸡、虾皇饺、艇仔粥。

全冲着狗牙口来的。

端回隔间，两人（狗）对坐开吃。

美美平日吃两口就饱，苗苗还怕撑着它，结果——十分钟，一扫而光！

吃完，那双湿漉漉的大眼睛直勾勾盯着苗苗碗里的鸡块，尾巴轻摇，眼神哀怨得像被抛弃的孤儿。

苗苗：“……”

她心里咯噔一下，突然觉得自己像个渣女。

“你真能吃？这会不会太多了？”

“汪汪！”——不是多，是不够！

那眼神，像在说：姐，再给两口，我还能再战三百回合。

苗苗心软了，又夹了两块鸡。

美美舔得特别慢，一小口一小口抿，像在品米其林三星。

苗苗越看越难受，又添了两块。

狗子当场兴奋得扑上来，“吧唧”亲了她一脸油。

苗苗抹了把脸，哭笑不得：“你这嘴，比我都馋。”

她吃得慢，狗子也不催，等她最后一口咽下，才“呜”地叫了一声，朝着游乐区的方向一甩头——走吧？

“走！”

收拾餐盒，丢进回收桶，牵着狗直奔游乐园。

转转杯、旋转木马早排满了人。

“咱先坐南瓜车呗？”

“汪！”——没意见。

游乐设施专为宠物设计，人不能上。

苗苗站在一旁，按下启动键，南瓜车“轱辘轱辘”转起来，美美乖乖坐着，耳朵迎风飘，嘴角都快咧到耳根了。

苗苗掏出手机咔嚓一拍——照片里，那只博美笑得像刚中了五百万。

发朋友圈，秒爆。

点赞过千，底下全在问：“在哪？！狗子在哪儿享福了？快说！”

苗苗犹豫了一秒。

——这地方人一多，以后排队不得排到明天？

她差点想编个假地址。

可一想到自己以前只能半夜遛狗，美美在家孤独得打转，她又忍不住了。

算了。

这么好的地方，迟早瞒不住。

老板自己也养狗，知道这滋味。

她要是藏着掖着，太小家子气了。

大不了……明天早点来。

……

宠物用餐区，根本没发广告，自己就火出圈了。

博主们闻风而动，带着猫狗专程来打卡，拍短视频。

吃了一嘴鸡腿，还没狗吃得开心，结果——他们比自家宠物更先沦陷。

美食街名声直接破圈。

不光是吃货圣地，还成了宠物圈的圣地。

苗侃压根不在乎这个。

他正盯着灶台上的新菜：猫仔粥、大肠咸菜火锅。

年初七，上新。

他猜得没错——食客们蜂拥而至，锅里的汤，咕嘟咕嘟，烫得冒泡。

过年那几天，大伙儿吃腻了红烧肉、炖鸡汤，嘴里腻得发慌，就盼着来点清爽开胃的。

猫仔粥一上桌，白粥清甜，米粒软糯，配点虾皮和姜丝，喝一口整个人都松了；大肠咸菜火锅咕嘟咕嘟冒着热气，酸辣冲鼻，一口下去，五脏六腑像被热水冲刷过，瞬间活了。

这两样一上新，不到半天就卖光了三四百份。

厨房里锅铲翻飞，人手都不够用。

苗侃蹲在灶台边，正捏着一撮新鲜蚵仔，准备做蚵仔煎。

这玩意儿看着土里土气，没啥花头，可人家是福建十大名小吃之一——关键是，早年有部偶像剧男主在海边边煎边喊“来一份”，火得全国年轻人抢着打卡。

虽然很多人根本分不清它和生蚝有啥区别，但“剧同款”三个字，就够他们排队了。

其实蚵仔和生蚝不是一回事。

生蚝个大肉厚，白白胖胖，壳还滑溜；蚵仔小一圈，肉带点灰青，壳皱巴巴的，但腥得干净，锌含量一点不比生蚝少。

闽南人讲究，新媳妇进门，第一道考题就是能不能把蚵仔煎出金黄酥脆、外焦里嫩的滋味。

你要是连这都做不好，出门都不好意思说自己是本地人。

说简单，确实简单：蚵仔、地瓜粉、蛋，一搅一煎就行。

可你要想真好吃，难就难在——蚵仔必须是今天现捞的。

刚从海里上岸，还带着咸腥水汽，剥壳时能听到“啪”一声，汁水直冒。

现在物流发达，清晨从海边装箱，中午就能送到后厨，新鲜得能闻到海风的味道。

苗侃今天订的，就是早上五点从霞浦发车的货。

到手那刻，一掀箱盖，那股子海腥味直冲鼻腔，比香水还上头。

他让厨师把蚵仔泡三遍水，洗到水清得能当镜子照。

然后撒上葱花，倒进粗粒地瓜粉——“别用细粉！细粉一煎就烂，口感像糊墙纸！”他边说边捏起一撮粉搓了搓，跟验钞似的。

接着磕进两个土鸭蛋，蛋黄亮黄黄的。

“蛋能提香，不加水。

蚵仔自己会出水，加了反而散。”

面糊搅匀，锅烧热，一块猪油丢进去，“滋啦”一声，油花噼里啪啦跳起来，像过年放鞭炮。

面糊倒进去，中火慢煎。

底面煎得金黄，苗侃猛地一掀锅，整个饼子腾空翻了个跟头，稳稳落回锅里——那动作利索得像杂技，旁边小哥看得目瞪口呆：“我操，这老板是练过的吧？”

两面煎得焦脆，他再淋一勺打散的蛋液，蛋液顺着边缘爬满整个饼面，慢慢凝固成薄薄一层金膜。

香气炸了。

蚵仔的鲜、地瓜粉的糯、猪油的油香、蛋的滑，全糅在一起，香得人喉咙发紧，口水自己往下流。

饼一出锅，撒一把翠绿香菜，清味一压，腻气全消。

苗侃抄起筷子，夹起一块，蘸了蘸桌角那碟玉露鱼露——撒了点现磨白胡椒，红的椒末白的酱汁，晃一晃，一口吞下。

外头酥得掉渣，里头嫩得像豆腐脑，一口下去，海味炸开，猪油香在舌根缠住不放。

吃得他眼睛都眯起来了，根本没抬头。

楚西南筷子都还没伸过去，一盘蚵仔煎，已经被他干掉半盘。

楚西南：“……”

这老板，是真不吃剩饭啊？

“你们等下一批，”苗侃头也不抬，“我刚煎的这锅，归我了。”

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