路边摊很一般？他的美食馋哭全网 第424章 这么快就看穿了？

等菜的空当，好几个单身姑娘主动凑上来要加他微信，眼睛亮得像看见金条，不只是看脸心动，连人带心都想打包。

果然，长得帅才是最硬的通行证。

就连有男朋友在身边的女生，也偷偷心动，但毕竟还讲点规矩，只能憋着。

结果都一样——全被苗老板礼貌拒绝。

理由特别直接：“不好意思啊，我家闺女都上幼儿园了。”

啥？

姑娘们集体愣住。

这人看起来哪像结过婚的？更别提都有娃了！太遗憾了！

刚才还热情洋溢的脸，瞬间垮成一张张苦瓜。

哪个不长眼的捡了这么大个宝？！

这世道太偏心了，这么完美的男人，怎么就没让我碰上？！

足足等了半小时，第一道菜才上来。

是朴智贤亲自端出来的。

盘子上飘着一股白雾，像仙境下凡，噱头拉满。

刚好走到桌边，雾气散尽，露出盘子里一枚漂亮的“煎蛋”——蛋黄透亮，蛋白晶莹，旁边还配了两小块花生碎曲奇。

那白雾其实是液氨蒸发形成的冷气，既能保鲜又能造氛围，现在高级西餐都爱玩这套，图个新鲜有趣。

这“煎蛋”摆得也太完美了，一般人根本做不出这水准。

朴智贤咧嘴一笑：“先生，能猜出这道菜是啥做的吗？”

你以为真是蛋？

错啦！这只是个伪装！

“主料应该是芒果和酸奶。”苗侃扫了一眼，随口说道。

朴智贤笑容僵住，这么快就看穿了？

其实苗侃根本不用尝，光靠鼻子就能闻出淡淡的芒果混着奶香。

“蛋白部分是酸奶加牛奶，再加点凝固剂做的。

蛋黄嘛，是芒果泥加糖，裹上凝胶类的东西包出来的。”

具体手法他不清楚。

他是个做饭的，不是实验室搞化学的。

朴智贤眼皮跳了跳，虽然没说全，但已经把核心原理点破了，**不离十。

“你以前吃过这种菜？”

他盯着苗侃问。

这道“假蛋”是他原创的，虽然类似的果泥仿生甜品在国外早有了，做法也差不多，就是换个外形。

但在国内，还算稀罕玩意。

苗侃摇摇头，说没吃过，只是看过视频。

光是看过就能讲出个大概，说明这人眼界不低。

朴智贤这才意识到，自己小瞧了他。

“那你尝尝看。”他递上勺子。

苗侃舀了一口，淡淡点头：“味道还不错。”

“怎么样？”朴智贤追问。

“挺好吃的。”苗侃语气平稳，给了个中规中矩的评价。

朴智贤眉毛一挑，虽然听到了夸奖，可对方脸上一点惊喜都没有，不是装的，是真不在乎。

在他嘴里，“好吃”就跟“还行”差不多，压根不算高分。

这让朴智贤不太爽，他真正想要的，是看到苗侃那种被震撼到的表情。

“你可能不知道，这道菜实际做起来的难度，远比你想象的高！”

尤其是那个“蛋黄”，工序复杂得很。

先把新鲜芒果打成泥，加糖，再混进乳酸钙溶液；

然后舀一勺，轻轻放进海藻酸钠水里——两者一碰就发生反应，表面立刻形成一层弹性薄膜，就成了那颗“流心蛋黄”。

朴智贤解释说，为了研发这道菜，他整整熬了一个多月，全是心血。

结果呢？苗侃看着他，轻飘飘问了一句：“你花这么多功夫，做出的东西，味道配得上这份辛苦吗？”

他摇了摇头，语气平静：“这道菜可能很难做，但味道也就比直接吃芒果酸奶稍微多点层次。

要是让我选，我不愿意等半小时就为吃这一口——不值。”

“而且，把水果和奶制品的天然结构都破坏了，营养也损失了吧？主厨先生？”

他的脸色有点不太自然，反复回想苗侃刚刚那番话，想开口反驳，却又找不到有力的点。

那道“荷包蛋”芒果酸奶，做起来确实费劲，可吃到嘴里，也就那么回事。

说白了，就是普通的芒果酸奶布丁换了个造型。

味道上，并没有跳出常规。

为了让它看起来像真蛋，制作过程花了不少心思。

但问题是，好看归好看，舌头并不买账。

朴智贤用不太流利的普通话问：“所以先生的意思是，我这道菜，还不如街边卖的酸奶加芒果？”

苗侃只是笑了笑，没接话。

这种事本就不用多争。

有人图个新鲜，有人讲究实在。

你觉得值，那是你的选择；

你觉得不值，也没毛病。

刚才苗侃说等半小时就为了这口甜品，太亏了。

不是说它难吃，而是——不值得。

如果味道爆炸惊艳也就罢了，问题是吃起来平平无奇。

整体算下来，花的钱和吃到的东西不成正比。

旁边的客人听得入神，听完之后，心里也咯噔一下。

对啊，这“荷包蛋”看着挺有意思，一口咬下去，不就是果冻拌酸奶嘛？

酸甜适中，确实不腻，蛋黄部分入口软糯，也算顺滑。

可实话讲，比普通果汁酸奶也就强那么一点点。

再一想，外头甜品店十几二十块就能买到差不多的味道。

这家餐厅却要收一百多。

这差价，差出去的是手艺，还是智商税？

大家越想越觉得不对劲。

同样是甜品，一个是被做成蛋形，一个是装在杯子里。

吃到肚子里，有区别吗？

那多花的钱，难道就为了在动嘴前先看个新奇？

被苗侃这么一点，客人们全明白了。

这东西，尝鲜可以，再来一次？算了吧。

钱包虽鼓，也不能这么烧。

这时，朴智贤端上了第二道菜。

名字念起来很唬人：金枪鱼拖罗挞，海苔荔枝马蹄冻。

听起来高端大气，一听就不便宜。

可细看盘子，其实就是一块烤过的金枪鱼，配上一层带荔枝的马蹄果冻，撒了点海苔碎。

他主动解释：“这是高级蓝鳍金枪鱼，低温慢烤，保留鲜嫩。

传统马蹄冻加了荔枝，口感更丰富。”

这一回，他没玩“你猜这是什么”的游戏。

他知道苗侃不简单，万一当场拆穿，自己反倒尴尬。

上一道甜品偏重形式，你说它一般，他也认。

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