四合院：守护何雨水，何雨柱逆袭 第101章 交流会茶点惊四座

办事员小刘领命而去。

李怀德重新靠回椅背，目光投向窗外。

厂区里，高炉的烟囱正喷吐着白烟，一片繁忙景象。

后勤工作，如同这庞大的机器，需要各种部件协同运转。

王有福是颗有用的螺丝钉，但何雨柱…他更像一颗藏在机器深处、能在关键时咬合住、带动齿轮运转的、特殊的榫卯。

这样的人，需要观察，需要考验，更需要…在适当的时候，给予适当的空间和养分。

何雨柱接到小刘传达的任务时，正在指挥小陈清洗新一批收集来的萝卜皮。

听到是李副科长直接点名，而且是技术交流会的茶点，他微微一愣，随即明白了其中的分量。

“知道了，谢谢刘干事。请转告李副科长，保证完成任务。”何雨柱平静地回答，脸上没有过多表情，但眼神深处，一丝微澜掠过。

李怀德的暗中观察和这突如其来的任务，像一道微光，穿透了王有福刻意制造的阴霾，让他看到了更远处的一线可能。

他回头看了看那锅正在炉火上咕嘟作响、散发着醇厚鲜香的素高汤，又摸了摸口袋里那本记录着各种食材特性和搭配可能的小本子。

灶台是他的战场，手艺是他的武器。

李怀德越过王有福直接下达的茶点任务，像一颗投入死水的石子，在第一食堂后厨激起圈圈涟漪，也打破了王有福刻意营造的压抑围困。

几样寻常的食材在他手中被赋予了新的使命——李怀德副科长点名要他准备的内部技术交流会茶点。

这既是考验，也是李副科长在规则缝隙里递过来的一根橄榄枝，一个短暂挣脱王有福那套“审批-劣质物资”绞索的机会窗口。

“老王师傅，劳烦您把库房角落那袋红小豆找出来，挑最好的。”

何雨柱的声音沉稳，带着不容置疑的行动力，“老张师傅，您手稳，芸豆去皮蒸烂的活儿非您莫属。小陈，去领牛奶和白糖，就说…李副科长特批的茶点用料，按接待标准。”

“哎！好嘞！”小陈眼睛一亮，应得格外响亮。

王有福那套卡脖子的规矩，在李副科长的名头面前，暂时失效了。

老王和老张也精神一振，沉闷了多日的后厨仿佛注入一股活水，立刻行动起来。

何雨柱则亲自去领了定额内品质最好的绿豆和少量蜂蜜。

时间紧迫，容不得繁复花样。

何雨柱心中定下基调：经典、清爽、见功底。

他选定了两样——老北京传统的豌豆黄和芸豆卷。

灶火重新旺了起来，目标明确，不再是为了在劣质材料里挣扎求生，而是追求纯粹的风味。

红小豆在清水中翻滚，何雨柱意念微动，舀水时，一丝微不可察、几近于无的玉色水汽融入锅中。

这非为神奇，只为在最细微处激发豆子本身的清甜与沙糯。绿豆也如法炮制，蒸腾的热气里，豆香愈发纯粹。

老王仔细筛着蒸烂的红豆沙，看着何雨柱将豆沙、融化的琼脂（少量库存）、白糖和那点珍贵的牛奶在小铜锅里文火熬煮。

何雨柱的手极稳，木勺匀速搅动，火候精准控制在将沸未沸的临界点，豆沙逐渐变得浓稠、细腻、光亮，散发着诱人的甜香。

“柱子，这火候…绝了！”老王忍不住低赞，这才是正经施展手艺的畅快！

另一头，老张已将雪白的芸豆沙过筛得细腻如绢。

何雨柱接手，调入少许蜂蜜提亮天然甜味，同样融入一丝空间井水的温润气息，确保芸豆沙口感绵密湿润不干涩。

他将芸豆沙均匀铺在浸湿的干净屉布上，再小心地卷成紧实的长条。

没有花哨模具，何雨柱另辟蹊径。

待豌豆黄和芸豆卷冷却定型，他手起刀落。

方正的豌豆黄被切成小巧的菱形，宛如一块块温润的黄玉；芸豆卷则斜切成大小一致的厚片，露出内里雪白细腻的切面。

何雨柱拿起小刀，在每块豌豆黄光滑的表面，极其精巧地刻出微缩的齿轮图案；又在芸豆卷雪白的切面上，用细竹签蘸取稀释的果酱，勾勒出简练的钢水奔流线条。

“这…”小陈看得目瞪口呆。

简单的点心，因这画龙点睛的轧钢元素雕刻，瞬间承载了厚重的工厂底蕴，质朴中透出匠心。

下午的技术交流会间隙，当这几碟素雅别致、散发着天然豆类清香的茶点被端上桌时，原本充斥着技术术语和图纸的会议室，气氛为之一变。

“哟！这是…豌豆黄？芸豆卷？”

一位来自兄弟钢厂、见多识广的刘工程师率先拈起一块齿轮豌豆黄，对着光看了看那精细的刻纹，眼中满是讶异，“这刀工…点心师傅有巧思啊！”

他送入口中，细腻沙糯的豆沙在舌尖化开，清甜不腻，豆香纯正悠长，带着一丝恰到好处的冰凉沁润。

“好！豆香正，甜度适口，火候老道！这水准，比得上老字号！”

“嗯！这芸豆卷也好！”

旁边一位老师傅尝了钢水纹的芸豆卷，连连点头，“芸豆沙打得细，吃着绵软不噎人，这点蜂蜜用得妙，提香又不抢味！清爽！利落！吃完嘴里还干干净净的，不影响谈正事！你们轧钢厂食堂，藏龙卧虎啊！”

赞誉之声在几位懂行的老师傅间传递开来。

茶点被迅速分食一空。主持会议的杨厂长脸上有光，对负责此事的李怀德投去赞许的目光。

李怀德端起茶杯，掩饰着嘴角满意的弧度，目光扫过空了的点心碟子，心中对何雨柱的评价又悄然拔高一层：此子不仅能在困局中求生，更能在方寸之间展露峥嵘，是柄真正的宝刀。

王有福那点手段，看来是压不住他了。

茶点的成功像一阵清风，暂时吹散了第一食堂上空的阴云。

何雨柱专注于后厨的善后，将雕刻用的小刀仔细收好。

他并不知道，就在这短暂的阳光背后，一股裹挟着恶意的阴风，正从污浊的暗巷里悄然刮起。