我在七十年代安家落户 第108章 出主意

秋收如火如荼的进行着……

清妍起早去了县医院，又到了交工作报告和领工资的日子了。

秋收时节，都忙着秋收，除了几个外伤患者，也没有其他的病例。

清妍很快就从县医院出来了，先去副食品店，买了一些大枣，二斤猪肉。

家里其他的东西不缺，清妍去供销社买了一斤鸡蛋糕和两包桃酥，在国营饭店吃了一碗面条就回来了。

余庆林骑着自行车来公社接人，他掐着时间过来的。

接了人，很快就回到了二道沟大队。

“媳妇，我去把自行车还回去，直接去地里上工了。”

“行，我知道了。”

清妍换了一身衣服，顺便把脱下来的衣服洗干净。

三点多了，今天就不去医疗点了。

去仓房转一圈，想想晚上吃什么。

今天买的肉，肥的比较多，一会炼点油，油滋啦明天早上包点包子。

剩下的肉，切成片，炒一下，放点盐，能吃几顿。

秋收累人，她希望伙食好一点，不能亏了余庆林的身体。

清妍看了一眼装鱼的水缸，不知道庆林什么时候钓回来的两条大草鱼。有了，做点鱼丸吃，也给公婆和红姐她们送点。

清妍先把买回来的猪肉处理了，省的时间长变质。

处理好猪肉，开始杀鱼。

两条大草鱼，一条有两三斤重。

收拾好的鱼，去头尾，剔骨去皮后剁碎成肉糜，再仔细检查，确保没有细小的毛刺。

将鱼肉糜与葱姜汁、盐、料酒、蛋清混合，顺时针搅拌至胶状，或反复摔打使肉质紧实。

当然了，家里没有料酒，清妍放了一点点的白酒，会不会影响口感，清妍也不清楚，这是她第一次做鱼丸。

鱼糜做好了，清妍先把鱼骨，鱼头煎一下，加水熬汤。

另一口锅烧水，煮鱼丸。

鱼糜通过虎口挤出丸子，下到烧开的水中，煮至浮起后捞出。??

两条大草鱼，做了满满一大盆的鱼丸。

另一个锅里的鱼头，鱼骨已经熬成乳白色的汤汁了。

清妍把做好的鱼丸倒入汤锅中同煮，加盐，胡椒粉，最后撒上香菜和葱花提鲜就可以了。

一大锅的鱼丸汤，一会给各家分一些。清妍又洗锅，开始蒸馒头。

玉米面和白面两掺的馒头，玉米面特意磨的细一些，不影响口感。

泡好的木耳，洗干净，焯水再撕成小块。胡萝卜和黄瓜切成菱形片，拍几瓣大蒜，做一道凉拌木耳。

晚饭做好了，清妍看了一眼时间，快要下工了。

先拿饭盒盛了一饭盒，又拿了两个馒头，给钟大夫送去。

钟大夫还没回来，清妍把东西放屋里就出来了。

刚走到家门口，就看见下工回来的红姐。

“红姐，你来我家一下。”

清妍招呼红姐进屋，正好让她把鱼丸汤端回去，省得她再跑一趟。

“清妍，怎么了？”

“我做了鱼丸汤，你盛一些回去，晚上少做一个菜。”

清妍打开门，进屋去盛汤。

“清妍，你这鱼丸汤做的真有食欲！”

白胖胖的鱼丸，翠绿的香菜，看着就有食欲。

“今天去县医院了，回来的早。正好家里有两条大草鱼，我就都给做了。

第一次做，你尝尝味道。”

清妍盛了一大盔子鱼丸汤递给红姐，她还要给老宅送一些过去。

“行，托你的福，我和杨树有口福了。等闲了，你教我做做。”

红姐也不推辞，她和清妍，杨树哥余庆林关系都不一般，相互送吃食都是常事。而且清妍手艺好，这鱼丸汤看着就好吃，晚上再蒸点发糕就行了。

送走红姐，清妍又盛了一盔子鱼丸汤，一会给贺建国他们送去。

现在，贺建国和楚清越和宋微微，白冰，周利民还有徐蔚然一起搭伙。

又用大盆盛了一盆，给公婆他们送过去。

锅里还有很多，够她们自己吃了。

清妍从知青点回来，正好余庆林也到家了。

“媳妇，你干什么去了？”

“给贺建国他们送了一点鱼丸汤，我下午没去医疗点，把仓房里的草鱼做成鱼丸了。

你饿不饿，赶紧洗洗，我去给爸妈送一些，咱们就吃饭。”

“媳妇真厉害，我还没吃过鱼丸汤呢。

我洗洗手，咱俩一起去。”

余庆林想和媳妇在一起，他都想媳妇了。

“行，那你端着盆，咱们回来一起吃饭。”

清妍和余庆林到余家的时候，他们也没吃饭呢。

“老叔，你端的什么，好香啊？”

“臭小子，长个狗鼻子，这么老远就能闻到香味。”

余庆林看着院子里的一群萝卜头，大哥家的两个儿子，一个六岁，一个三岁，三哥家的老大四岁，双胞胎刚满一岁，都是不能干活的年纪。

“清妍来了，吃饭了吗？”

“奶，我们还没吃呢。下午做了鱼丸汤，端了一些过来，你们尝尝。”

清妍塞给老太太一个油纸包，里面包了几块鸡蛋糕。

“清妍，你帮我想想，现在农忙，队上的小孩子有太多，家里没人看着，干活都不放心。”

余队长一脸愁容，这两年，队上新生的孩子不少，现在忙着秋收，这帮小崽子，没人看着也不行。

“爸，这事也好办。

在大队开一个育红班，把所有孩子集中在一起看护。”

“育红班？是像城里那样的育红班吗？”

余队长知道城里的工人家庭，孩子从小就送去育红班。

“对，就是那样的育红班。

每家出点口粮，给孩子统一做饭，一日三餐，不用家长担心。

等下工以后，各家再把孩子接回去。”

清妍觉得这样挺好，二道沟这边有山有水，一不留神，孩子就容易有危险。

“这么多孩子，找谁看护？”

“队上性格好的婶子，做饭好吃的大娘，会一些才艺的知青，看孩子多少，取决用多少人。

知青会一些才艺，可以教孩子们唱歌，跳舞，做游戏，也省的孩子们哭闹。”

清妍不知道现在的育红班是什么样的形式，她参考着几十年以后的幼儿园的管理模式说的。

“行，你这点子不错，我一会和李会计他们商量一下。”

余队长转头出去了，性子还真急。

清妍她们也没多待，让余母把鱼丸汤倒出来，一家分一些，她和余庆林拿着空盆回家吃饭了。

“媳妇，你真厉害，什么都懂。

我爹居然还主动问你的意见，真是让人大开眼界。”

余庆林想起自己老爹，对他可是横眉冷对的，半个眼珠子都看不上。

“这说明我优秀！”

“是，没看这是谁媳妇？”

余庆林拉着清妍，小跑着往家走，他都饿了。

媳妇做的鱼丸汤看着就好吃，他都要流哈喇子了。

“你慢点，我都跟不上了。”

“媳妇，要不，我背你。”

“不用，那么多人看着呢。”

清妍捶了余庆林一下，真是的，脸皮越来越厚了。

收到清妍鱼丸汤的，吃的都很开心，第一次知道，鱼，还可以这么吃。

“小红，哪天咱们去庆林家，学学这鱼丸汤咋做的，真好吃！”

“嗯，我也这么打算的。清妍对吃食这块，能花时间琢磨，你没发现，余庆林都胖了吗？”

两口子边吃边想着，哪天去和清妍学学，怎么做鱼丸汤。

余家那边，孩子们吃的最欢，都吵着以后还要吃。

“清妍真有闲工夫，这玩意怎么弄的？”

余大嫂做饭手艺一般，没有什么耐心。

“老婶长得好，会医术，做饭好吃，我以后娶媳妇就娶老婶那样的。”

余峰小孩不大，志气不小。

“臭小子，你长得不怎么地想的倒是挺美的。”

余大哥看着大言不惭的儿子，都气笑了。

余爷爷余奶奶他们，吃着清妍送过来的糕点，鱼丸汤，心里熨帖的很。

他老孙子就孝顺，现在，娶回来的媳妇也孝顺。

反正，这一天过后，清妍的鱼丸汤在二道沟大队出名了。