【王俊凯】她才不是我师姐 第144章 谁的错？

余依婷眼神涣散，吃着嘴里的蛋炒饭都要睡过去了。

王俊凯也差不多，半闭着眼，咀嚼着嘴里的饭。

十多分钟过去，黄晓明挥着手发话了。

“吃完了吗？我说两句啊，首先恭喜一下大家我们一个中午干了一千六百多。”

杨紫：“我们居然干的比第一天还多。”

第一天中午赚了1500多欧，今天也才是多一百而已，第一天人手还比今天少俩人，今天却比昨天累太多太多，这些东西余依婷在心里核算着，但没有开口打破现在喜气洋洋的好气氛。

黄晓明话锋一转：“但是呢，作为店长，我有错误。”

秦海璐眼神一瞥，待看看他到底要放什么屁。

“我今天错误的估算了客人的数量和我们备菜的数量。我没有提前跟林大厨沟通好我们的菜量，因为我们俩在后面接客的时候没数数。”

高天鹤附和：“对我们就使劲拉人。”

早在黄晓明说自己有错的时候，余依婷和王俊凯就默契的对视上了，纷纷举起手上的饮料喝起来，挡住难压的嘴角，总感觉黄晓明很装。

“客人坐下了我都不好意思赶人家，就导致我们实际上多接了很多的客人。”黄晓明继续总结。

余依婷看着秦海璐脸上已经自我调节过，但还是看得出嫌弃的表情，余依婷干脆抿嘴低头不看了，不然真的怕自己会笑出声啊。

黄晓明：“然后我中间这个有点脾气急，我对不起小林哥。”

林述巍连连挥手：“没没没，没有。”

“但是呢我们中间有个很大的问题，就是做套餐的问题，这个我觉得大家可以各自提出各自的想法和意见。”

杨紫：“我是觉得如果我们定了是这个套餐，我们就跟顾客说我们就是按照这个套餐，从头到尾，不要中途可以变说，我可以给你取消一个菜，或者我们可以给你单独做一个菜。那这桌客人在取消什么东西，我结账的时候是不知道的，所以有给人家多加了80多块钱，这个就很混乱。”

余依婷点头，认可这个点。

“我来说一说，就是今天为什么这么混乱。”王俊凯在杨紫说完后，开始总结今天的情况：“今天那个所有的人员调动，就是前台跟后厨，大家在不停不停的变换，不停不停change，所以说没有一个固定的人员流动，这也是一个混乱的点。”

王俊凯手摊开对着余依婷接着说：“就比如说我做了前台，我突然去后厨，可能前面的人就没有了，或者像小婷是一直记得出去盯前台，但人太多太多了，一下子都叫她的时候，她一个人分身乏术，完全顾不过来。”

黄晓明：“好这个意见不错。”

王俊凯继续提出：“还有一个最大的问题就是供不应求的这个问题。做套餐的最大的一个弊端就是说我们的前菜准备没有到足够那么多人吃，如果我们要做套餐，就像今天，我们一来就点了七份A套餐，我们基本上就把所有A都做完了，后面点的A我们都无法供应了。”

黄晓明皱着眉头：“还有呢？”

王俊凯继续清点：“还有就是很多时候我们可能上了一个前菜，一个汤之后，还有第三个还没上的时候，他们就会说那我们可以不要了吗？他们大部分的热菜都是吃不完的。因为五个东西对于一个人来说是额…”

“量太多了，根本吃不完。”余依婷接话。

王俊凯：“对，是多了。”

林述巍趁机旧事重提：“就比如他们三个人嘛就是share，分享的这种的嘛，菜的这个数量会比较少一点，套餐的话他们每人点一套就三套了，这样就变成全部按照位算了，那就更麻烦了。”

余依婷也提出：“如果走套餐，减少套餐里的数量，那么价格就上不来，我们就完不成每日业绩，但如果价格上来了，会出现今天发生好几次的情况就是，客人觉得套餐价格贵，直接劝退的情况；又或者就是量多，一桌两个人两份单人套餐，我们光餐具就要上10样，客人还不一定都吃得完，超出他们的需求。”

黄晓明皱着眉打断余依婷：“我不觉得是这个问题。”

余依婷看他这个表情都饱了，无语。

王俊凯不怕黄晓明的施压，接着刚：“我们真的最大的问题就是不应该做套餐，我是这么觉得的。”

黄晓明脸色不好看。

但今天余依婷和王俊凯牌小太阳不想再上线了，爱咋咋地。

林述巍也认同：“我的建议就是直接零点吧，大家操作也方便。”

杨紫点点头，感受着氛围也没敢吱声了。

【问题很中肯一针见血啊，我觉得是这样】

【王俊凯思路好清晰，赞】

【妹妹好赞哦！】

【他们的发言听得我连连点头，确实问题很大啊，昨天第一天才5个人都没今天乱…】

【黄晓明又想大家发表自己的意见，又反驳是要怎？】

【爹的，最讨厌反驳型人格了】

黄晓明：“好，我从头说啊，首先，以我今天转的所有的桌，不多，没有人告诉我说是，哦，我已经吃饱了，是所有人等太久了，说我等的已经饱了。”

“这桌客人走的时候是说，我不够吃，你的菜很好吃，但是我们要了三条鱼，但是你只上了一条；那桌客人说对不起，我们的里脊肉，我想要吃，为什么没有里脊肉？没有人告诉我说我吃饱了，只是所有人告诉我说我等得太长时间了，我已经吃不下去了。”

场上陷入死寂。

“第二，我认为今天中午做菜慢，对不起，小林哥，我还是要指出来你有很大的一个责任。”

此话一出，林述巍的表情有点委屈又有点不知道该从何说起。

王俊凯皱着眉头一脸不认同。

“你今天中午说做五个菜，我不同意，不就是因为这个原因吗？你还好，只是做三个菜。要是做五个菜我不就‘死’了？现在最大的问题是什么？你把所有菜都揽到你一个人身上。我一开始就说了，不可以。你要不就分得开，你如果分不开你一定要交一个到两个给别人。”

林述巍：“是啊，但是他们俩今天才来啊。”

黄晓明伸手止住这个话题：“所以我的错好不好。我的错。”

大家没想到最开始他铺垫这么久的话到最后居然是长长的指责，全部冲着林述巍而来的批判搞的大家表情都不好看，气氛持续下滑。

两个临时工哪见过这个架势，纷纷点着头皱着眉不敢说话。

林述巍表情更不好了，在深呼吸强忍着怒意双手环胸不吭声了。

黄晓明见没人吱声，以为大家都被他说服了继续道：“我再指出来一个，备菜就是应该备二十四份，Abc必须都备上甚至要备三十份。”

听到这秦海璐连连摇头，满脸的不认同。

黄晓明不管他们的表情继续道：“你不点完没关系，因为我们晚上还可以继续用。”

林述巍：“我得照顾到菜的口味嘛。”

黄晓明一副我不管你的样子：“那你就必须这个问题你要解决。这是你的问题。”

林述巍彻底不想说话了。

秦海璐终于出声，她刚刚在默默地听着大家的意见，现在来主持大局，不疾不徐的慢慢道：“我特别能理解林老师为什么不能先备出来炸的鱼、炸的肉和炸的虾，是因为凉透了的炸的东西，它在做出来的味道它是做不了的，你知道吗？三分钟和十五分钟的菜，它就是有差别的。”

一个五星级、国家级的大厨，那可是厨艺界的翘楚啊！林述巍经过多年的学习和实践，掌握了精湛的烹饪技巧和独特的味觉艺术。他这样的大厨，怎么可能接受将自己的作品做成预制菜呢？

对于一个追求卓越的大厨来说，将自己的心血和技艺用在制作预制菜上，简直就是对他职业的亵渎。他不仅仅是在为顾客烹饪美食，更是在传承和发扬中餐文化。

让林述巍敷衍了事的做菜，不仅是对中餐的一种侮辱，更是对他个人职业尊严的践踏。林述巍连连摇头，他实在是无法接受这样的要求。

黄晓明仿佛疯了一般，随口道：“我还是那句话，那是你们要解决的问题。”

【黄晓明说出所以是我的错的时候我真的气笑了，像傻b才会说的话】

【他能不能走啊！！】

【傻逼jian男！！气死我了！我想进去梆梆给他两拳】

【我真的无语了家人们】

【这个人真的有脑子吗？我真的疑惑了】

【他不会觉得自己这样说话很有魄力？很帅吧】

【我觉得楼上真相了】