四合院：东旭说媒秦淮茹 第168章 卖猪肉

何大清满脸笑容，他心里确实对小食堂很感兴趣。

毕竟有时候还有学生到里面吃饭呢。

这可是实实在在能赚到钱的生意。

还有就是，他是厨师，人工成本没有太多，请两个大姐，然后他带着打白工的学徒就能支棱起来。

然而，宋晨光却打断了他的话，说：“老何，咱们再熟也不能这样干啊，我可不能因为一点小钱就影响了人品。”

他觉得即使是熟人之间，也应该遵循先来后到的原则。

如果对方真的因为某些原因不想继续经营了。

他肯定会想办法接手过来，但绝不是用这种不道德的方式。

何大清见状，不禁叹了口气：“哎，晨光啊，你这人啥都好，就是太看重人品了。”

像宋晨光这样的可不多见，不为金钱所动、坚守道德底线的人已经越来越少了。

“老何，你也别急，既然你想到了开食堂，也没必要盯着畜牧站那家，那位置是挺好的，但地方太小了。

我前些天听到了个消息，邮电所的食堂因为不善经营，之前那老板想转租，那场地大，又是独立的建筑。

除了位置差点，没别的毛病。”

宋晨光也感叹起来，现在的食堂藏的是真深，要不是附近的住户，都不知道邮电所还有食堂。

“你是说小旅馆那家？房子是挺好的，标准的食堂，有后厨，有大厅，还有卖菜的窗口。

那会儿我带齐荷花......呃，就是那边人之前人挺多的，现在不行了，小旅馆都没啥生意了。

邮电所的人也不在食堂吃饭了。

根本比不上畜牧站，还靠着医院..........”

何大清是知道情况了，当初他带齐荷花去看存折就是因为那边人少。

要不然能折腾四次！

宋晨光也仔细思考起来，那地方之前只卖早餐跟中午的大锅菜，生意是不怎么好。

但优点也是有的，这就看怎么操作了。

何大清见宋晨光没说话，跟着又说：“那场地是不错，可就怕赚不到钱。”

宋晨光想着，畜牧站的食堂早晚得到手，多了一个位置不好的食堂好像用处就不大了。

思索了下就说：“老何，要不你去开一家肉摊子，卖肉去？”

“卖猪肉？”

何大清傻眼了，他可是大厨啊，当年在丰泽圆都是排的上号的，咋就成了猪肉佬了？

“是啊，就菜场那些肉摊子一个月都得赚好几百块钱。

这个我可以找找关系，给倒腾个好的摊位出来，启动资金的话就你自己出，到时候一年给我二百块钱服务费就成了。

这摊位是你的，我就不参与进来了。”

宋晨光也想跟饭店一样占老何的股份，可是不太好管账，容易出岔子，最后肯定得闹矛盾。

“服务费每年二百啊，这没毛病。”

何大清满脸笑容，宋晨光不分红，他赚的更多，再说了，本钱他拿得出来。

“那就这么说定了，你卖猪肉，基本到中午就卖的差不多了。

到了晚上，你就去到饭店帮忙，所以我那间铺子还不单独收房租。”

宋晨光想着，当初开店的时候，跟老何谈的是他出人工，自己出门店，两人都不单独拿钱。

现在老何要去卖猪肉，虽然他吃亏了，可自己啥都没干，基本是甩手掌柜。

所以吃点亏也没什么。

突然想了，赶忙又说：“老何还有就是，饭店要是从你这里定肉的话，价格要让利，至于别的话就没问题。

呃，等等，畜牧站的都是生猪，你得自己杀，一个人肯定搞不定，你得带个徒弟帮忙。

我说老何，你当初给傻柱这外号还真是起对了，傻柱，杀猪，活该你一个月又能赚好几百。”

如今肉贩子的都是自己杀猪，就算到了九十年代，很多肉贩子到农村收了猪后，都是自己宰杀，自己销售。

但是到了新世纪以后，屠宰这事情就管控起来了。

得统一又屠宰场宰杀，这也是为了方便管理。

毕竟肉贩子杀猪，是不是病猪，完全看人品。

“也算是对的起这外号，卖猪肉赚钱啊，一个月真能赚好几百块钱。”

何大清现在就是想多赚点钱。

就是上回喝了点小酒跟傻儿子聊天的时候，那小子却说让他去做上门女婿。

这闹的，说到他心坎里去了。

“这要看你怎么卖了，利润保守在一成五左右，主要还是看出肉率，也就是一头猪能出多少肉。

还有就是，卖不完的肉，或者别人挑剩下了，那只能低价处理给餐馆，这些都是不赚钱的。

可不管怎么算，一个月三四百块还是能赚到。”

卖猪肉也同样卖不了几年，他之所以愿意给老何出主意，那是后面还有别的大用处。

“诶，那我听你的，我们什么时候去租摊位？

杀猪的活我可以学，我是厨师，用刀不比别人差。”

何大清想着一个月能多赚三四百就坐不住了。

“晚上，你跟着先去一趟畜牧站，我等会儿过去交代一下，你过去先练习杀猪，摊位的话月底给你倒腾出来，到时候你直接跟市场签合同交租金，不贵，就二十块钱左右。

对了，你得把学徒找好啊，杀猪可不光宰杀，处理更麻烦。”

宋晨光思考片刻后，发现身边并没有合适的人选，于是他决定让老何自己去想办法解决。

“学徒啊.......”

何大清思索了下，跟着说，“你觉得贾东旭这个人怎么样？他可比阎解成干活更利索，而且也更加实在。”

在这段时间里，何大清对那三个免费干活的徒弟进行了仔细观察。

许大茂办事确实挺利索的，但他有点过于狡猾，而且人家本来就有工作，肯定不会跟着他去学杀猪。

至于阎解成嘛，和他父亲一样，喜欢算计，而且还特别抠门。

这种人就算真的带出来了，也绝对不会孝敬师傅的。

相比之下，贾东旭就好多了。

他对自己非常尊敬，也很听话。

更重要的是，贾东旭这个人老实本分，好糊弄！

“东旭肯定不行！他可是我的好兄弟呢，我们早就说好了，等他学厨出师后，就要自己去开店当老板。

他还那么年轻，怎么可能会跟着你去杀猪呢？”

宋晨光毫不犹豫地摇了摇头，他对东旭可是真心相待，把他当作亲兄弟一样看待。

虽然杀猪也是一门手艺，而且也能赚到钱，但这名声确实不怎么好听啊。

总不能让自己的好兄弟去干这种活儿吧。

“那阎解成怎么样呢？他打打下手应该还是可以的吧。”

何大清琢磨了一下，觉得阎解成倒也可以。毕竟他们都是一个院子里。

知根知底。

就算有点小毛病，也不可能坏到哪里去。

“得，就他吧，你自己去跟人说.........”

这事儿老何自己觉得就好，他不参与，顿了下，又说；“对了，老何，你要记住，卖猪肉的事别扯到我了，影响不好。”

宋晨光又叮嘱了一句，主要是不想明面上参与了做生意。

影响不好，离改开还有二十多年呢，不能太浪了。

“放心，答应了你每年二百块钱，不会少........”

何大清拍着胸脯，信誓旦旦地保证道：“晨光啊，你放心，我这人的人品绝对没问题！”

然而，话刚说完，他突然像是想起了什么，连忙追问：“对了，晨光，那启动资金大概需要多少啊？”

“嗯……怎么着也得要好几百吧。”

宋晨光思索了下，又说：“这其中包括租金、工具费用、订购猪肉的钱，还有一些其他杂七杂八的开销，比如请客吃饭、打点送礼之类的。”

宋晨光继续说道：“等摊位都准备妥当之后，你就把钱交了。不过，如果有人问起来，你就说是我帮了忙，这样以后在市场上也能少点麻烦。”

最后，宋晨光话锋一转，提到了雨水，“至于雨水嘛，你也没太多时间照顾她，以后就让她继续跟着我过日子吧。你每个月单独给拿十块钱生活费就行，不管多少，都算我的...........”

说到这里，宋晨光心里顿时踏实了不少。

毕竟，如果哪天何大清坑了他，那不就可以把何雨水赔给他。

“没问题，雨水乐意跟着你，晨光，你媳妇快生孩子了吧。”

何大清没意见，当初他想跟白莲花跑保城的时候，就打算好了，每个月给易中海寄十块钱生活养雨水。

“就八月底吧，实话跟你说吧，我给秦淮茹办了个假的中学毕业证。

这事傻柱跟我提过，他也想办一个。

后面等我媳妇生了，我让我妈跟丈母娘来带孩子，我给媳妇安排个给好工作.........”

宋晨光想着，这年代的人结婚不生孩子，这是要被唾沫星子淹死的。

别看大茂媳妇是因为两口子闹了点小矛盾，其实就是整天待在院里，听到了这方面的闲话。

“啊，还能办假证啊，要不也给我办一个？”

何大清想着，要是有个中学毕业证，以后找寡妇的时候，不就更有优势了么。

“不是，你都四十了啊，还办证？要了也没用啊！”

宋晨光有些无奈地摇了摇头，心中暗自思忖着：一个个文化水平低又能怎样呢？这社会啊，最终还是要看个人的本事和能力的。

别看他读书的时候整天无所事事，游手好闲。

但他不是一项过人的本领了。

口算能力超强，堪称口算小能手！就凭这一点，他一样能够在街道办事处谋得一份会计的工作。

“嗨，算了吧，还是赚钱比较重要啊。”

何大清喃喃自语起来，又说，“那我晚些时候跟阎解成谈一谈，顺便也问问贾东旭，说不定人家愿意转行呢。”

他心里其实更倾向于选择贾东旭，毕竟他觉得贾东旭这个人比较好糊弄一些。

“随你便吧.......”宋晨光随口应道。

两人又闲聊了一会儿，宋晨光便起身前往畜牧站去了。

毕竟，无论赚多少钱，都不能耽误了自己的正业工作。

做人嘛，还是得爱岗敬业！

何大清将宋晨光送到门口，看着他身影消失，这才回到后厨。

时间过得很快，转眼间就到了半下午时分。

阎解成和贾东旭一起来到了店里。

许大茂却没有现身，轧钢厂今天有放映任务，他得等到明天才能回城。

不过这对何大清来说倒也无妨，反正他对许大茂本来就没什么好感。

自然也谈不上什么期待。

随后，他把众人都召集到一起，郑重其事地说道：“傻柱、贾东旭，还有阎解成，你们三个都给我听好了！

我已经做出了一个重要的决定，就是我要去菜市场卖猪肉！

就在刚才，宋晨光到店里来的时候，我们俩仔细商量过这件事，他对我的想法非常支持。”

“什么？宋晨光支持你去卖猪肉？”

傻柱听到这里，顿时如遭雷击般愣住了，满脸的难以置信。

何大清见状，没想到傻柱的反应竟然如此强烈。

他叹了口气，随后又说：“傻柱啊，我知道你心里是怎么想的。

但是，我希望你能明白，这并不是一件小事，而是关系到我们一家人生活的大事.........”

何大清越说越觉得儿子不如宋晨光。

宋晨光不仅人品没毛病、心地善良还孝顺，对他也好！

而且还特别懂事，能跟他处到心里去。

相比之下，傻柱的态度却越来越差。

唉。

如果不是因为雨水现在还小，他真想让宋晨光做老何家的女婿。

顿了一下，接着又说：“傻柱，你就放心，我去卖猪肉绝对不会耽误咱们饭店的生意。

而且呢，等我不在店里的时候，你能把饭店给撑起来！

以后啊，就不发你工资了，直接给你分红，这样你也能多攒点钱。”

接着，他话锋一转，语气变得有些无奈：“还有啊，要是哪天我碰到合适的人了，要么我就搬出去自己住。

要么呢，我就去做人家的上门女婿。”

最后，他郑重地对傻柱说：“北屋呢，我就留给你住啦。东屋是雨水的，就算她以后嫁人了，这屋子也得给她留着，你可别打主意！”

何大清这番话，表明了自己的态度，又还把事情都交代清楚了。

免得以后跟儿子闹出什么矛盾来。

虽然他这傻儿子脑子不太灵光，但毕竟是自己的亲儿子，以后养老还得指望他呢。

............