七零，厂长宠妻用尽心机 三十三、做饭

七十年代的菜市场东西都是限量供应的，傅清嫣逛了一圈，看到有卖河鲜和海鲜的。

想想自己这段时间都没有吃过了。

买了一斤虾、一斤花甲，虾壳上还挂着晶莹的水珠，花甲在竹篓里簌簌作响。

她又转到蔬菜区，葱姜蒜的摊位飘着辛辣的香气。

傅清嫣弯腰仔细挑拣，葱要挑葱白长的，姜要选姜芽嫩的，蒜头得饱满圆润。

那颗白菜她特意掐了掐帮子，脆生生的才满意。

一小块豆腐躺在木格子里，白嫩得像是刚剥了壳的鸡蛋。

路过鸡蛋摊时，她驻足想了下，掏出钱又要了两斤土鸡蛋。

这年代的鸡蛋黄澄澄的，后世的饲料蛋哪能比？

傅清嫣想着买了回家后，放进空间里和自己采购的调换一下。

菜买的差不多了，傅清嫣的脑海里早已浮现出烹饪方案：酸辣白菜只炒外层老帮子，内里的嫩芯留着，正好顶替缺货的娃娃菜；一斤虾分成两份，一份白灼，蘸着姜醋汁，鲜甜弹牙；另一份本想做蒜蓉粉丝虾煲，可转遍市场也只寻到红薯粉，没有后世那种晶莹的粉丝。她暗自思忖：空间里的粉丝虽好，但若贸然拿出，万一这年代根本没有这物什，那不就完蛋了嘛。

考虑到司晏的饭量比较大，她又多买了两个茄子。

一斤虾三毛钱，花甲一毛五一斤，这东西没什么肉，现在的人也基本上不会买，有这几毛钱还不如去买块肉了。

姜蒜能放的时间久，所以买了多了一点，姜比大蒜贵一点，一斤要一毛八，大蒜一斤一毛二，葱和白菜都是八分钱一斤，豆腐和茄子一毛一斤，鸡蛋是五毛一斤。

买完菜一起才花了两块来钱，就算在这里生活了半个月，傅清嫣心中还是不免感叹，物价太便宜。

后世的虾一斤都要二三十块钱，这才三毛钱一斤，和不要钱有什么区别。

而且后世的海鲜污染严重，吃也不敢多吃。

傅清嫣买完菜回到家已经快要中午了，她把鸡蛋收进空间。

今天司晏中午不回来吃饭，这些菜留着晚上再做。

又走到院子里，给嘟嘟的碗里放了几根火腿肠，看着嘟嘟兴奋的直摇尾巴，轻笑了一声。

盯着它吃完，又把饭盆里倒上水，进屋关上门进了空间煮了一包螺蛳粉，吃完去洗了头洗了澡，在空间里面又睡了一觉。

醒来四点多了，傅清嫣用冷水拍了拍脸，瞌睡虫被彻底赶跑。

她进到厨房开始备菜。

花甲倒进搪瓷盆，清水漫过贝壳，指尖搅动几下，催促着泥沙吐净。

虾、白菜、茄子、大葱、姜一一洗净，在沥水篮里堆成小山。

她拣出十几个虾，捏住虾尾轻轻一拧，虾线便完整抽出，刀刃游走如鱼，在虾背上划开一道优雅的弧线，露出粉白的虾肉。

案板上的白菜帮子被她切成菱形薄片，葱白斜切成马耳朵段，姜丝如金线般铺在瓷盘里，豆腐则被切成规整的厚片，静待下锅。

菜刀“嗒嗒”敲击案板，节奏轻快。

蒜瓣在刀面绽开，露出洁白内里，再剁成细末，盛进小碗。她舀了清水稍微洗了一下蒜末，这样做出来的蒜蓉吃着才不会发苦。

准备好的食材都放在一边备用。

把锅洗干净，添上一瓢水把蒸笼放进去，洗干净的大米里面加了小半杯灵泉水，然后装在盆里放到蒸笼上面，和茄子一起蒸熟。

起锅烧油，油热时把蒜末倒进去一半在锅里炒，小火煸炒出香味，加入盐和味精，烹入料酒、一点点酱油、蒸鱼豉油，少许盐和糖。

现在还没有生抽和蒸鱼豉油，这些都是自己空间拿出来的，用了又收回去。

把炒好的蒜蓉先装进碗里。

锅里重新倒油把豆腐稍微煎了一下，煎成两面金黄盛出来。

把白菜心先放进去，又放了几个姜丝，煎好的豆腐，开过背的虾还有花甲也一起放进去，淋了一圈水，倒上炒好的蒜蓉酱。

十分钟后，傅清嫣手腕轻转，铲子利落地将菜连汤带汁地拨进那只青花海碗。

拎着刷干净锅，炒酸辣白菜，锅里倒油，放入干辣椒和大葱爆香，接着放入白菜，加了盐和味精，又倒了一点醋，翻炒均匀出锅。

水汽氤氲中，傅清嫣掀开锅盖，筷子尖轻戳蒸笼里的茄子，绵软如云的触感从筷尖传来。

她夹出紫皮茄子，晾在竹屉上，待凉透后，指尖沿着茄肉纹理轻轻一撕，茄条便如丝绸般绽开，细密地铺在瓷盘里。

灶台边的铁锅已烧得油亮，油热时发出细微的滋滋声。

她将先前备下的蒜蓉倾入锅中，蒜香霎时炸裂开来，金黄油沫在热浪中跳跃。

干红椒剪成细段，在油里翻滚出焦脆的暗红，青椒末如翡翠碎屑般撒入，噼啪声里，盐粒、生抽、老抽、白糖、味精依次落入油锅，铁铲翻搅间，酱汁渐渐稠亮，咸甜鲜辣的香气勾着人的鼻尖。

最后，她将金红油亮的酱汁兜头浇在茄条上，一道凉拌茄子便成了。

锅碗碰撞的叮当声里，傅清嫣麻利地刷净铁锅，添了一瓢清水。

待水沸如珠，她将剩余虾尽数倒入，虾壳在沸水中蜷缩成艳丽的玫红，姜片与料酒激出清冽香气。

捞起虾装盘时，她指尖被烫得微红，却仍稳稳摆好碗碟。

小瓷碗里斟了生抽，她将菜盘海碗端上桌，灶膛里未熄的火星被铁钳轻轻一拨，化作一缕青烟消散。

转身环视厨房，调料罐归位，案板擦拭干净，连调料都收进了空间，确认毫无遗漏，她这才松了紧绷的肩膀，长吁一口气。

傅清嫣掏出手表看了眼时间，已经六点了。

正念叨着“司晏该回来了”，门外便传来熟悉的脚步声，混着嘟嘟犬吠。

她连忙把手表收进空间，撩开厨房帘子，正撞上司晏推门而入的身影，晨风卷着热气拂过她汗湿的鬓角。

“回来啦？饭都齐了，快吃吧！”她嗓音带着未褪的沙哑，尾音却染上几分雀跃。

司晏愣在玄关，瞳孔微震，望向客厅桌上，惊愕如潮水漫过喉头，他半晌才找回声音：“嫣嫣……这都是你做的？”

“难不成是天上仙女下凡给你做的？”

她佯作嗔怒，尾音却弯成月牙。

司晏喉结滚动，歉意如潮水涌上：“抱歉，我只是太震惊了……我以为你不会做饭……”

话未落，少女已佯装气鼓鼓地叉腰：“就会质疑我！快洗手，我都要饿死了！”

司晏凝视她微红的耳尖，忽地轻笑，伸手往她脸颊蹭去。

她触电般后撤，睫毛颤如蝶翼：“你、你干嘛！”

男人笑意更深，抬起指尖，黑灰在晨光中清晰可见：“真脏，嫣嫣像个小花猫，咱们得洗洗。”

说罢牵起她手腕，往卫生间走去，语调宠溺如蜜：“小花猫，要洗得香喷喷的才可以吃饭。”

傅清嫣草草撩了几捧水胡乱抹了把脸，毛巾在脸颊上蹭出几道湿痕，便趿拉着布鞋往客厅走，发梢还滴着水珠。

司晏不疾不徐地就着那盆洗脸水洗净双手，指尖仔细搓过指缝，拧干毛巾搭在椅背上，又拎起盆将水倒掉，这才落座饭桌前。

灯泡的光晕在搪瓷碗沿的豁口上跳跃，他望向对面的少女，清俊的眉眼微弯：“今天辛苦我们嫣嫣了。”

傅清嫣没搭腔，鼓着腮帮子夹起一筷子茄子塞进嘴里。

司晏也不恼，只摇头轻笑，目光却始终追随着她晃动的发梢。

待尝了一口凉拌茄子，又夹起蒜蓉虾时，他瞳孔蓦地一亮，虾壳在齿间脆如薄纸，咸香裹着蒜末的辛辣在舌尖炸开：“嫣嫣，你这手艺……真是绝了！”

倒也不是傅清嫣的厨艺真能媲美大厨，不过是寻常的家常滋味。

可如今油星金贵，调料凭票供应，旁人做饭都抠抠搜搜，菜里寡淡得像涮过水似的。

国营饭店的师傅手艺自是不差，可大锅饭总归少了点烟火气，哪及得上眼前这碗虾肉吸饱了蒜油，茄条浸着酱汁，连碗底的蒜末都闪着金灿灿的油光，热气裹着香气往人鼻尖钻，仿佛要把这些年亏欠的滋味都补回来。

司晏把白菜吃掉，又夹了一口米饭，不知道是不是自己的错觉，总感觉今天的米饭格外的好吃。

“这个米饭....”

“米饭...怎么了？”

傅清嫣有些心虚，她知道男人太过敏锐，所以一直以来都不敢使用灵泉水。

今天不过是煮饭的时候放了小半杯，更多的还是普通的水，这都是稀释过的，竟然还吃出来不对了吗？

“没什么，就是觉得嫣嫣做的米饭也很好吃。”

“嗯....那你多吃点，锅里还有。”

看着司晏似乎没有怀疑，傅清嫣松了一口气。

傅清嫣吃了一小碗米饭，吃了十几个虾，又吃了几片白菜心就饱了，其余的菜被司晏一扫而空。

吃过晚饭，司晏挽起袖口，指节分明的手握着洗碗布，在水流中反复搓洗瓷碗，水声潺潺，泡沫裹着油渍顺着指缝滑落，又被清水冲得干干净净。

傅清嫣倚在厨房门框上，望着他垂眸专注的侧影，鼻尖萦绕着饭菜余香，混着他身上淡淡的皂角味，竟觉得连晚风都格外温柔。

“你今儿做饭费了老大劲，这些粗活该我干。”

司晏忽地转头，水珠顺着他手指滴落，在灯光下碎成细闪的星子。

傅清嫣喉头动了动，想说些什么，却又别扭地别过脸：“哼，可别摔了碗，明天还要用的。”

话音未落，自己先红了耳尖，转身快步溜回客厅，背影却像被晚霞染透的云，轻飘飘的。

司晏低笑出声，碗碟在他手中翻转，瓷与瓷相碰的脆响里，他轻轻哼起不知名的小调。

回到房间，傅清嫣拿了一个冰淇淋慢慢吃完，手中还正在看一本红宝书，这是从司晏书房拿来的。

还是要多看看，慢慢了解一些这个时代的语录，以免后面说话做事的时候让人察觉到异常。

腹中绞痛如绞，傅清嫣匆匆将书搁在案头，闪身进了空间。