窗台上的暖阳 第138章 天台上的煮肉香

听林樾檑说必须切，金小希直接收起菜刀：“整块煮呗，边吃边切多好啊？

你要是切成片，那不成火锅了？”

林樾檑微微一笑，拿过来一块肉问金小希：“空脑壳，我问问你，你不切，四周的油脂能煮出去，中间的油脂能煮出去么？”

被林樾檑喊空脑壳，金小希刚要发作，觉得他说的有点歪理，笑着回怼道：“你不空，改火锅得了呗？烤肉也能把油烤出去呀！”

林樾檑笑了笑：“火锅汤里都是油，肯定不成。烤肉虽然能烤出去油脂，可那浓浓的调料同样是我们该注意的。”

听林樾檑说的似乎还是有点道理，刘小溪拿起刀刚要切肉，被金小希拦下：“还是不对，切成薄片烤肉吃，不提前腌肉不就完了？”

林樾檑摇了摇头：“炭火烤肉，油脂落在炭火上，烟熏火燎的，不加调料，那肉的味道好吃么？

加调料的目的是为了盖住烟熏火燎的味道，这都不懂还厨子呢！”

刘小溪又要切肉，金小希又拦住她：“等会儿，你不知道，樾檑哥最坏了，他总说他的妹子们没几盏省油的灯。

知道为啥不？跟他在一起，必须时时刻刻防着他，要不然一不留神就被他算计了。

你想想，咱俩切完了，回头他又说了，用平底锅烤肉不就行了，隔离了炭火，不会烟熏火燎。

回头咱俩把肉切了，那些腌肉洗干净了，还得让咱俩再腌上，搞不好还得让咱俩站那边烤边伺候局……”

林樾檑笑了：“说你空脑壳你还配合上了，煮肉是靠开水把肉煮熟，油会被煮出去一些。

我没经过化验，也没有实验室数据，但是我敢肯定会煮出去一部分油。

平底锅烤肉呢？油是出去了，可那些油都在锅底，肉是被油温加热才熟的。

油被长时间加热，不仅可能会有反式脂肪酸，调料也会对我们这样的人群不友好。

还有最重要的，肥肉在油里加热，油脂是不是增加了一倍？”

金小希反驳他：“不放豆油不就完了？”

林樾檑摇了摇头：“没有油你咋烤？靠五花肉上面下来的油？油没下来之前还不都烤焦了？能吃么？

再说了，水里捞出来的肉和油里捞出来的肉，含油量能一样么？”

林樾檑把道理讲透了，金小希也不斗嘴了，主动拿起刀切肉，还安排丈夫风悠扬多准备些大锅，多准备些自来水。

刘小溪则安排她的丈夫垒起两个炉灶，一个煮肉，另一个烧开水备用。

董思雨带着她的小姐妹们开始清洗那些腌肉，忙忙活活的，不一会儿就准备齐全了，林樾檑亲自拉着秋换青走了上来。

“长辈们……”

刚刚坐下的秋换青见只有几个人陪着他，觉得长辈们没来有些失礼，林樾檑摆了摆手：“安心吃，长辈们在饭堂用过餐了，一会儿会有人陪他们上来坐坐，争取让你都认识全了。”

几个人吃着、聊着，赫露、董思雨、张晓倩陪着两位李爷爷和雷爷爷走了上来，大家连忙起身让座。

看着薄薄的五花肉片，李大爷爷笑了：“这是雷子的主意吧？

这办法不错，比整块煮出来切成片的看上去少了很多油。”

李二爷爷也点头称赞，林樾檑却指着路远说：“还不是因为他，我们都能听医生们的话，就这家伙在家啥都吃。

之前还拿话怼我，说我吃一口也是吃，倒不如放开量吃……”

路远夹起一片肉放进嘴里说：“我怼你？我怼你也没有你嘴损啊！”

他又对雷爷爷说：“老爷子，您不知道他咋说我。

这是我心理素质好，换个人能被他气死？”

“怼你就对了！”

旁边的刘好一边给路远倒酒一边笑着说：“樾檑哥说：路远，你就吃吧，喝吧。

我们虽然吃得少，喝得少，你看着不过瘾，可我们可以一直吃下去。

估计将来有一天，用我们还能吃能喝，你呢？早没了吧？”

刘好又看着林樾檑、雷士光和徐云清说：“樾檑哥说得对，到那时候，人家老哥仨在那吃，就算你在那土堆里能看到，干着急不是？”

大家都笑了起来，李二爷爷笑着说：“小雷子这话损了点，可这里面藏着道理。”

路远红着脸说：“我知道他的话有道理，最近也在改。可你们看他，又发明这个吃法勾着我吃！”

雷爷爷喝了口酒点着头说：“要不咋说樾檑是咱们园子的定海神针呢？心里装着所有人。我们只知道衣来伸手饭来张口，可樾檑呢？脑子里想着每个人。”

他又看着路远说：“阿远，多吃点，别亏了樾檑这份心！”

路远连忙笑着摆手：“雷爷爷，李爷爷们说得对，万事有节。节就是节制，再好吃的东西也要有个度。”

刘好接过去说：“我最服的就是李大爷爷那句话：想吃啥吃啥，想吃就是身体里缺了。

比如想吃红烧肉，那就吃，但是要有度。吃一口那叫解馋，你吃一盘子，那就是作……”

李二爷爷摆摆手说：“这话不是我说的，是我跟你说过，这话是雷子说的。”

林樾檑也笑了：“我的方法都是笨笨的想出来的，既没有科学依据，也没有实验室数据。

我这么一说，你们那么一听。不是不当真，是我不对这些话负责，别回头吃出病来找我就行！”

雷爷爷接过去说：“这种笨方法里，藏着樾檑的用心！他这哪是在纠结煮肉还是烤肉啊，他是在给老兄弟们找一个“既能解馋又能保命”的平衡点——没有实验室数据咋了？他靠的是最实在的生活经验：知道大家馋肉，知道健康要紧，就一点点琢磨“怎么做能去点油”、“怎么吃能少点负担”，这种把朋友的健康揣在心里、用土办法也要护着的劲儿，比什么精致理论都动人。

有这根定海神针，悦和园稳了……”

听雷爷爷再次提起定海神针，林樾檑赶紧摆手说：“雷爷爷，我可不是定海神针，我们家小霜才是定海神针呢！”

“这话对，无论是性格、能力、人脉，不是我说，我儿子不如我儿媳妇！”

应着声音，林樾檑的女儿林雨晴扶着林樾檑的父亲走了过来。林父拍了拍林樾檑笑着说：“儿子，别介意啊，爸不是贬低你，这说明我儿子有大智慧才能找到这么好的媳妇！”

听大家提起冷冰霜，秋换青左右看看，没看到冷冰霜，站起来扑通一声给李大爷爷跪下了：“爷爷，孙儿不孝，冷姑姑受孙儿连累受了重伤……”

林樾檑赶紧拉他起来，又对大家说：“没受伤，小丫头是为了帮我们岳阿姨消火气……”

他讲了白天发生的事，李二爷爷笑着说：“我这孙女一脑门子歪主意，这主意……”

“好！”

李大爷爷拍了下桌子接过来说：“好！这主意好啊！

洺杨这脾气确实火爆……”

他看了看秋换青：“你呀，爷爷不多说了，自己想吧！”

又聊了几句，爷爷们和林父下了天台回了舒雅轩，赫露和张晓倩拉着赫爸爸和林爸爸走了上来，秋换青赶紧起身赔礼，就听有人说：“不需要赔礼，他俩也是咎由自取，你们三个没一个好的……”

应着声音，胡灵芝快步走了过来。

她先看了眼秋换青：“换青这孩子知道错了，我就不多说了，林萧林，赫爵，让我说你们什么好？两个人加一起一百多岁了吧？

园子里这么多人，还照顾不好晚禾，要你们操没用的心？”

她又抚摸着秋换青的后背说：“是我们孩子初心不对……”

她又严厉的对林爸爸和赫爸爸说：“可你们要是不自作主张，我们孩子也没机会骗你们不是？”

胡灵芝又缓和了语气：“悦和园就是一个大家庭，有什么事一家人商量着来，才能一直和睦温馨下去。

就你们这样的，累死我们霜儿和樾檑，这园子怕是也长久不了！”

见林爸爸和赫爸爸都低头不语，胡灵芝点到为止，笑着站起身：“好了，你们慢慢吃，慢慢聊……”

见胡灵芝走了，赫爸爸擦了擦头上的汗说：“你们胡阿姨说的对，这个园子的环境要靠我们大家来维护。”

他站起身：“你们吃，我也回去了，不过你们放心，就这一次，绝无下次！”

天台上一直吃着，喝着，林樾檑、路远、徐云清、雷士光轮番跟秋换青喝酒，慢慢的，秋换青不那么拘谨了。

看着闷闷不乐，一直在那低头不语的赫铭，林樾檑心里又压了块石头。

“赫铭，是劝说黄老爷子儿女不顺畅，还是对换青还有意见？”