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小米阅读 > 其他 > 都市至尊神豪:开局救校花就变强 > 第43章 米其林挑战,神级厨艺

城市的另一端,时尚与艺术的潮流地标,一家新开业便摘得米其林三星殊荣的法国餐厅“L'étoile”(意为“星辰”)门口,云景阳与杨若薇并肩而立。

餐厅设计极富现代感,巨大的玻璃幕墙内灯光柔和,隐约可见衣着光鲜的食客和穿梭其间的侍者。

杨若薇今日穿着一身香槟色的优雅套装,妆容精致,笑靥如花:

“景阳,这家店的主厨据说是从巴黎某家传奇餐厅挖来的,在分子料理领域很有名气,一位难求呢。我可是提前半个月才订到位子,今天带你来尝尝鲜。”

云景阳微微一笑,他如今对这些顶级消费场所早已习以为常:

“能让若薇你这么推崇,看来确实值得期待。”

他获得过“高级品酒师技能”和“时尚品味精通”,对西餐礼仪和氛围自然不陌生,举止从容得体。

两人在侍者的引导下入座。

餐厅内部环境确实一流,低调奢华,空气中弥漫着淡淡的香氛和食物诱人的香气。

菜单是全法文的,杨若薇熟练地为云景阳介绍着特色菜。

点完餐后,等待的间隙,那位名声在外的法国主厨,一位留着精心修剪的山羊胡、眼神中带着几分倨傲的中年男子,名为让·雷诺,照例出来与重要的客人打招呼。

雷诺主厨走到他们桌前,用法语问候(杨若薇能听懂并简单交流),态度表面上礼貌,但眼底那份属于顶尖厨师的优越感难以掩饰。

当他得知云景阳是中国人时,眉头微不可察地动了一下,用带着浓重口音的英语说道:

“欢迎。希望我们法式烹饪的精致与艺术,能让您对高级餐饮有新的认识。东方的烹饪……嗯,更多是烟火气吧?” 话语中隐含的轻视,不言而喻。

杨若薇脸色微变,正要开口,云景阳却轻轻抬手制止了她。

他脸上依旧挂着淡淡的笑容,用流利纯正的法语回应道:

“雷诺主厨,美食无国界。中华烹饪的博大精深,其‘火候’、‘调和’的哲学,历经数千年沉淀,或许并不仅仅是‘烟火气’那么简单。当然,我很期待品尝您的作品。”

雷诺主厨显然没料到云景阳的法语如此地道,且回应得如此不卑不亢,一时间有些语塞,只得干笑两声,说了句“请慢用”,便转身离开了,但那不服气的神色却更浓了。

【触发任务:在厨艺上正面碾压主厨让·雷诺,扞卫中华美食尊严,令其心服口服。任务奖励:神级厨艺精通(涵盖中外各大菜系,尤其精通中华料理精髓)、200万资金、餐厅“L'étoile”10%干股。】

【接受任务?是\/否】

“接受。”云景阳心中默念。

刹那间,浩瀚如海的厨艺知识涌入脑海!

从食材的产地、特性、时令,到刀工的千变万化,火候的精准掌控,调味的神奇平衡,乃至中华各大菜系(川、鲁、粤、淮扬……)的秘技精髓,法餐、日料等世界各地顶尖烹饪技法的核心要义,全部融会贯通!

此刻的他,仿佛已是浸淫厨道数十年的绝世名厨,对厨房的掌控力达到了巅峰。

前菜和主菜陆续上来。

雷诺主厨的分子料理确实有其独到之处,造型精美如同艺术品,口感层次丰富。

杨若薇吃得津津有味,不时点头。

云景阳也客观地品尝着,他能精准地分析出每一道菜的优点和可能存在的细微瑕疵。

用餐接近尾声时,雷诺主厨或许是因为之前被云景阳的话刺了一下,又或许是出于某种炫耀心理,再次走了过来,这次他直接通过侍者向云景阳发出了隐晦的挑战:

“这位先生似乎对美食很有见解。我们餐厅的厨房是半开放式的,如果有兴趣,或许可以交流一下?”

这话听起来客气,实则充满了挑衅意味,他根本不信一个年轻的东方富豪能懂得真正的烹饪艺术。

杨若薇有些担忧地看向云景阳。

云景阳却坦然起身,对杨若薇投去一个放心的眼神,然后对雷诺主厨微微一笑,用清晰的法语说道:

“正好,我也有些想法,或许可以借贵厨房的食材一用,做一道简单的中式点心,请主厨品鉴。”

此言一出,不仅雷诺主厨愣住了,连旁边几桌能听懂法语的食客也好奇地看了过来。

居然有人敢在米其林三星主厨的厨房里“班门弄斧”?还是做中式点心?

云景阳从容地走向半开放厨房。

雷诺主厨带着看好戏的心态,示意助手们让开位置。

厨房里各种顶尖设备一应俱全,食材琳琅满目。

云景阳的目光扫过,最终停留在最基础的一小筐泰国香米和几个鸡蛋上。

“我就用这些吧。”云景阳平淡地说。

雷诺主厨和周围的厨师们都露出难以置信的表情。

用米饭和鸡蛋?在这种级别的餐厅做点心?这简直是开玩笑!

云景阳不再多言。

他洗手,系上围裙,整个人的气质瞬间变了。

不再是那个从容的富豪,而像是一位即将进行艺术创作的大师。

他取米、淘洗、控水……每一个动作都流畅自然,带着一种难以言喻的韵律感。

他并没有使用什么花哨的分子料理技术,就是最传统的中式炒锅和灶火。

他将米饭隔水蒸熟,米粒颗颗分明,软硬恰到好处。

打蛋,蛋液金黄,搅拌均匀。

热锅、滑油、下蛋液……

动作快得让人眼花缭乱,金黄的蛋液在锅中迅速凝固成蓬松的蛋花,随即倒入蒸好的米饭,猛火快炒。

盐,仅此一味调料。

但就在这最简单的翻炒中,奇迹发生了。

米粒在锅中跳跃,每一颗都均匀地裹上了金黄的蛋液,粒粒分明,金包银,煞是好看。

最关键的是,一股难以形容的、极致的香气开始弥漫开来!

那不是复杂的香料味,而是最纯粹的蛋香、米香和锅气完美融合的产物,浓郁、诱人,瞬间盖过了餐厅里所有的其他味道!

所有食客都不由自主地停下了刀叉,抽动着鼻子,寻找香气的来源。

杨若薇更是睁大了美眸,一眨不眨地看着云景阳如同施展魔法般的动作。

炒饭出锅,装在一个简单的白瓷盘中。

没有复杂的摆盘,就是一座金黄的小山丘,但那股香气和米饭蛋液完美融合的色泽,已经构成了一种返璞归真的极致美感。

云景阳将盘子推到雷诺主厨面前,递上一把勺子:“请。”

雷诺主厨从震惊中回过神,他带着挑剔和怀疑,舀了一小勺送入口中。

下一刻,他的表情凝固了!

入口是极致的松软和干爽,米粒q弹,蛋香浓郁,咀嚼之间,一种难以言喻的锅气和米、蛋本身最纯粹的甘甜在口中爆发,简单,却直击灵魂!

他吃过无数顶级美食,但从未想过,最简单的食材,竟然能呈现出如此震撼人心的味道!

这已经超越了技巧,近乎于“道”!

他闭上眼睛,细细品味,脸上的倨傲早已消失无踪,取而代之的是无比的震撼和一丝羞愧。

他身后的其他厨师也忍不住尝了一点,随即纷纷露出不可思议的表情。

“这……这怎么可能……”雷诺主厨喃喃自语,他看向云景阳,眼神彻底变了,充满了敬畏,

“先生……不,大师!我……我为之前的无知和傲慢向您,向伟大的中华美食道歉!这盘炒饭,是我此生吃过最……最返璞归真的美味!”

整个餐厅安静了片刻,随即爆发出热烈的掌声!

食客们虽然没尝到,但主厨的反应和那弥漫的香气已经说明了一切!

杨若薇走到云景阳身边,眼中异彩连连,低声道:

“景阳,你还有多少惊喜是我不知道的?”

云景阳淡然一笑,脱下围裙,对依旧沉浸在震撼中的雷诺主厨说:

“美食的真谛,在于唤醒食材本身的生命力,而非过度修饰。共勉。”

【任务完成。奖励:神级厨艺精通(已掌握)、200万资金已到账、餐厅“L'étoile”10%干股已转入名下。】

一场没有硝烟的战争,在厨房方寸之间尘埃落定。

云景阳用最基础的食材和最纯粹的技艺,完成了对傲慢的完美碾压,也让中华美食的深厚底蕴,在这一刻闪耀出夺目的光芒。

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