在爱里刻下年轮 第167封 蛋挞里的焦糖奶香

亲爱的波妞：

此刻，刚出炉的蛋挞在玻璃柜里泛着油光，焦糖边烤得金红，像被夕阳吻过的云。

我踮脚敲了敲玻璃，对着系白围裙的老板说，“要两个带焦边的”，话音未落，身后就传来一道熟悉的声线，带着点被烤炉热气熏过的微哑：

“我也一样，要刚出炉的，焦边越厚越好。”

转身时，蛋挞的黄油香正漫过你的肩膀。

你穿着一件浅灰色的卫衣，袖口卷到手肘，露出的小臂上有块浅浅的烫伤疤——

是当年烤蛋挞时被托盘烫的，我记得那道疤的形状，像一颗没长圆的星星。

老板用夹子夹起蛋挞，铁盘碰撞发出“叮啷”响：

“还是老样子啊？你们俩当年在这儿打工，就总抢焦边最厚的，说‘这圈是蛋挞的魂儿’。”

你接蛋挞的手顿了顿，油纸在指尖捏出褶皱。

我盯着你手里的蛋挞，突然想起大学那间逼仄的面包店后厨，烤炉的温度总把空气烘得发烫。

你戴着隔热手套把蛋挞盘端出来，总先挑两个焦边最厚的，用纸巾包好塞给我，说“趁热吃，凉了芯就不嫩了”。

而我们总蹲在后院的台阶上，对着垃圾桶小心翼翼地啃蛋挞——

先把颤巍巍的蛋芯吸进嘴里，让烫嘴的甜在舌尖化开，最后才“嘎吱嘎吱”嚼那圈焦脆的边。

你说“这样吃，先甜后香，像日子”，当时我总笑你酸，现在才懂，那是藏在酥脆里的温柔。

“你也爱先吃芯？”

我咬了口蛋挞，蛋芯烫得舌尖发麻，却舍不得松口。

你正低头舔手指上沾的焦糖，闻言突然抬头，眼里的惊讶像被烤化的黄油，慢慢淌开。

“当年你总说我吃相难看，”你笑起来时，眼角的纹路里沾着点金粉似的光，“说‘哪有人吃蛋挞先挖芯的’，结果自己趁我烤面包时，偷偷把我的那份芯也吸光了，只留个空壳在盘子里。”

面包店的风铃“叮铃”响了，进来个背着书包的女生，指着我们手里的蛋挞说“要跟他们一样的”。

老板笑着应“好嘞，带焦边的”，转身时对我们眨眨眼：

“当年你们俩值夜班，就靠这蛋挞提神，小伙子总说‘吃了芯才有力气擦烤箱’。”

烤箱的“嗡鸣”突然变得清晰，像要把时光烤回十一年前的冬夜。

那年雨下得特别大，面包店的水管突然爆裂了，我们守着烤炉取暖，你把最后两个蛋挞揣在怀里捂热，递过来时，焦边都被体温焐软了。

我吸着蛋芯时，你突然说：

“等以后攒够钱，就租个带烤箱的房子，天天给你烤蛋挞。”

当时我以为你是上夜班熬糊涂了的胡话，现在看着你卫衣口袋里露出的租房合同——

地址就在面包店隔壁的老楼，突然觉得，有些承诺像蛋挞的芯，藏得再深，也会慢慢热起来。

“你擦烤箱时总留个角落。”你突然说，指尖划过玻璃柜上的划痕，“‘这处最烫，留给我擦’，结果每次我来，都看见你偷偷用冰块敷手指。”

蛋芯的甜，突然哽在我喉咙里。

我想起你当年左手的烫伤，是为了抢在我前面擦最烫的烤网，被高温烫出的水泡。

你当时攥着冰袋笑说“没事，男人皮糙肉厚”，却在我替你涂药膏时，疼得指尖发颤。

那罐烫伤膏我现在总会居家常备着，就放在厨房的抽屉里，每次看见，都像看见你藏在焦边里的疼。

“你当年总把烤坏的蛋挞藏起来。”

我盯着你手里的蛋挞壳，焦糖边被咬得参差不齐，和当年你替我吃掉的那些“失败品”一个样，“你其实是怕我觉得浪费，自己躲在后院啃得一脸渣。”

你突然从口袋里掏出个小铁盒，打开时，里面整整齐齐码着十几张蛋挞的油纸。

每张都印着面包店的logo，边缘泛黄发脆。

“这是你当年吃剩的壳，”你声音轻得像叹息，“我总趁你不注意收起来，想着等你哪天愿意听我告白了，就拿出来证明——我连你啃过的焦边都记得。”

我的眼泪掉进蛋挞壳里，混着焦糖的甜，咸得人眼眶发酸。

这时，老板端着新出炉的蛋挞走过来，看见铁盒突然笑了：

“我说，当年怎么总少油纸，原来是被你这小子藏起来了。”他把一整盘蛋挞往我们面前推，“算我送的，就当贺礼——听说你们要在隔壁租房？以后烤蛋挞缺黄油，随时来拿。”

你突然抓住我的手腕，掌心的温度烫得像烤炉。

“其实我早就来了，”你低头看着我，眼里的光比蛋挞的焦边还亮，“在这面包店对面的咖啡馆待了三个月，每天看你下班路过，手里总拎着一袋蛋挞，就知道……你还爱这口。”

我突然想起这三个月，每次路过咖啡馆，总觉得有双眼睛在跟着。

有次回头，看见个穿灰色卫衣的男生慌忙低下头，桌上摆着个空蛋挞盒，焦边的碎屑撒了一桌。

当时只觉得眼熟，现在才明白，有些等待像烤蛋挞的温度，不高不低，刚好能焐热藏了十一年的甜。

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