穿越重生纪事 第20章 老相识（2）

有朋自远方来，不亦乐乎。任绍芳和汪雪梅两人谁也没想到，天各一方的人，分别数载，会再一次不期而遇。汪雪梅没想到只不过是受母亲所托，来看看以前的邻居阿姨，居然遇到了大学同学。

任绍芳也没想到，跟着英年早逝的丈夫不远千里来他故乡生活，居然还能遇上断了联系的大学同学。两人多年未见，相谈甚欢。不知不觉太阳渐渐西移，任绍芳和汪雪梅还是意犹未尽，两人就都有了彻夜长谈的想法。

当听到有去服务社的人，说服务社下午刚来了新鲜的海鲜，任绍芳和汪雪梅推着浩然哥俩去了服务社。汪雪梅推着小推车，和任绍芳边走边聊，随着三三两两的人，来到了服务社。

汪雪梅不住地打量着眼前三层楼的服务社，从任绍芳嘴里得知服务社恰好在是家属区的正中心，开设了理发、副食、百货、澡堂、食堂五方面服务，归属于后勤部军属管理处。

她们去了一楼的副食部，汪雪梅推着孩子在人少的地方等着，任绍芳挤进人群中几进几出，终于选好了自己想要的海鲜和肉类。她满意地看着手中的竹篮，里面的鮸鱼、对虾和海螺在阳光下闪着诱人的光泽。这些新鲜的海鲜，将是今晚她们两人共享的美味。

她挤出人群，回到汪雪梅和孩子们身边。汪雪梅看着任绍芳手中的竹篮，笑道：“看来今晚我又可以大饱口福了。”任绍芳点点头，脸上的笑容满满。

浩然一面看着篮子里鮸鱼、肉、排骨，一面给安然讲：“这是鮸鱼，妈妈告诉我一回，我就记住了，这是对虾。”“鱼，虾，肉肉……”安然看着哥哥说道。

回到家里，任绍芳就开始预备晚饭，小推车就在厨房门口，任绍芳随时可以看见的地方。汪雪梅帮着打下手，出来去厨房墙边花坛里，拔了几棵葱，就看见浩然去屋里拿来两本画册，要和安然一起看。

汪雪梅顺便瞄了一眼，是任绍芳手绘的看图识字，山水、花鸟、鱼虫、人物栩栩如生，惟妙惟肖，心里暗自赞叹，任绍芳就是任绍芳，不愧为中央美术学院的高材生。

浩然翻到鱼那一页，指着卡纸上的鱼，说：“安然，快看，这是什么？”“鱼鱼……”“对，好棒哦，安然，这是鱼，我们今天吃的是鮸鱼，鮸鱼的鱼，就是这个样子……”

正在厨房里打下手的汪雪梅，听了，回头看着认认真真当小老师的浩然，“高材生，就是高材生，教孩子也与众不同，浩然这么小就能教弟弟，你真的很会教育孩子。”

“嗨，不要总夸我，我会骄傲的哟……”一向不太会做饭的汪雪梅，看着任绍芳把好几斤重的鮸鱼分割开来，剁下来的鱼头，一分为二。虽做虽说：“你有口福，今天有鮸鱼卖，一半做‘鮸鱼头骨浆’，我两个孩子最爱吃。一半做剁椒鱼头，如果你口味没变的话，是你的最爱。”

任绍芳一边和汪雪梅聊天，一边做菜，“鮸鱼头骨浆”，将鮸鱼头连骨头一起剁碎，热油锅放葱姜后下入，快速翻煸。再加入少许酱油、料酒，加水。快出锅时，放湿淀粉滚一滚，一盆鲜美的“鮸鱼头骨浆”便出锅了。

剩下的鱼身，片下来的两片鱼扇，鱼骨已经和鱼头一起做成了鮸鱼头骨。鱼扇有两种安排：一片做了鲜味绝佳的暴腌鮸鱼，一片做软溜鱼扇。

任绍芳将一片鱼扇，放进碗里，加一点点的食盐，少许黄酒腌制半小时左右，水开放入鱼，隔水清蒸八分钟，出锅后滗去汤汁，码放葱丝，浇上烧滚的香葱油，激发出香味。这样“暴腌”的鮸鱼，只用最最简单的烹饪之法，成就了鱼肉本有的鲜与嫩。

在暴腌鱼扇上锅整制的时候，任绍芳开始做软溜鱼扇炒前准备。先将鱼扇两面改上十字花刀，汪雪梅看来不由得心生佩服，虽然自己不精通厨艺，却是会看。

往往越是看似简单的，越不简单，看见任绍芳刀工娴熟，运刀如飞，切鱼扇切得太浅不入味，切的太深又会被切断，而且还是两面十字花刀，刀口的深度，不能说整齐划一，却也一致，这样的刀工没个十来年，还真难以驾驭。

汪雪梅暗忖自己这一晃神的工夫，任绍芳已经改好刀，准备码味了，加入少许的食盐，适量的花雕酒，用手抓匀，放置一旁腌制片刻。忙中有序地调配鸡蛋糊，将腌制入味的鱼扇逐一裹上干淀粉，再裹上鸡蛋糊。

任绍芳用手试了试油温三成热，放入鱼扇，小火慢煎，直至两面金黄。锅留底油，加少许花雕酒，些许捞冰醋，放入适量的清高汤，加盐调味，转中火慢慢扒制入味。

待到锅中汤汁渐浓，任绍芳随即烹入适量水淀粉，缓缓转动铁锅使其均匀上浆。一个漂亮的翻勺，鱼扇在锅里划了一个美丽的抛物线，重新落入锅里，淋明油出锅。

汪雪梅站在一旁，眼中闪烁着欣赏与赞叹。任绍芳的每一个动作都仿佛精心编排的舞蹈，既流畅又充满力量。锅铲在她手中翻飞，如同乐队的指挥棒，引领出一曲曲美食的交响乐。

随着最后一道菜“软溜鱼扇”的完成，整个厨房仿佛都被这美味的气息所包围。鱼扇上的金黄色泽在灯光下闪烁着诱人的光芒，汪雪梅忍不住凑近去闻，那香气直钻鼻孔，让人垂涎欲滴。

任绍芳将炒好的菜一一端上餐桌，每一道菜都如同艺术品般精致。俞正明回家的时候，一向在门口等候的兄弟俩都没露脸，闻到院里浓郁的饭菜香，赶紧到餐厅看看，浩然和安然已坐在餐桌旁，眼巴巴地看着桌上的美食。

俞正明看着任绍芳，眼中满是赞赏和感激。他转向那个陌生的姑娘，汪雪梅，微笑着点了点头。汪雪梅有些害羞地回应了他的微笑。

五人围坐在餐桌旁，桌上摆满了色香味俱佳的菜肴。鮸鱼头骨浆的鲜美，暴腌鮸鱼的鲜嫩，软溜鱼扇的金黄诱人，每一道菜都让人垂涎欲滴。

俞正明举起筷子，首先夹起一块软溜鱼扇，放入口中。那鱼肉外酥里嫩，香味四溢，让他不禁闭上了眼睛，细细品味。

安然和浩然也迫不及待地开始品尝美食，他们的小脸上洋溢着满足和幸福的笑容。任绍芳看着孩子们吃得津津有味，心中满是温馨和满足。

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