穿越重生纪事 第7章 快乐周末

正式上课后的第一个周末，如期而至。许昕的史香兰母女俩，早早地起来，一起到附近的西苑早市?赶集。母女俩出了北大西门，右转穿过一个丁字路口，一左转步行两分钟左右，就到了西苑早市?。

母女俩一边说，一边走，看看身边左右前后，左一个老人，右一个老人，像她们母女俩这样年纪的还真不多。老人们或者独自前行，或者老夫妻俩相伴，或者几个老姊妹，热热闹闹往西苑早市?而去。

母女俩进入西苑早市入口，道路两边摆着卖衣物、鞋袜的小摊。两人继续往里走，远远地看见是菜市场，蔬果、副食应有尽有。

母女俩与成群结队购物的老人家一路结伴而行，听着她们热情地介绍，哪家的肉最新鲜，哪家的菜最实惠，哪家的价格最公道。

母女俩穿过熙熙攘攘的人群，来到了热闹非凡的蔬果区。红彤彤的西红柿堆成小山，翠绿的菠菜水灵灵的，旁边还摆着金黄的南瓜和圆滚滚的冬瓜。

一位大妈熟练地挑选着新鲜的豆角，边挑边和旁边的人聊着家常。不远处，鱼贩们正忙碌地杀鱼去鳞，银色的鱼鳞在阳光下闪烁。

许昕拉着史香兰的手，穿梭在摊位间，感受着这份市井生活的温馨与活力，脸上洋溢着幸福的笑容。

母女俩买了满满两大袋的蔬菜、水果和肉，一起走出西苑早市。回到家中，史香兰一边帮着整理刚买来的东西，一边跟许昕讨论如何将这些食材烹制成美味佳肴。

“妈，这鸡咱们来个一鸡三吃如何，您把鸡腿切下来做宫保鸡丁，鸡脯肉片下来，腌制后，做炸鸡排，剩下的鸡架，放上蘑菇熬鸡汤……”

“好嘞，就照你说的办，这鲈鱼可真是新鲜得很呢，清蒸肯定特别美味。再加上卷心菜炒肉、芹菜炒香干、鱼香茄子煲，六菜一汤，你哥和他那两位战友，一共五个人，这六个菜肯定够吃啦，而且还挺丰盛的呢！”

菜谱确定下来之后，母女俩便开始分工协作，着手准备晚餐。许昕手脚麻利地将卷心菜的叶子一片片揭下来，仔细地清洗干净。她把外面的菜叶用手撕成块状，打算等会儿和五花肉一起炒制，这样口感会更好。至于卷心菜的菜芯儿，许昕则打算将其切成细细的丝，然后凉拌一下，再和炸鸡排搭配在一起，拼成一道新的菜肴。

厨房里有两个灶头，母女俩并肩而立，各自忙碌着。许昕负责切菜、炒菜，而妈妈则在旁边帮忙打下手，递调料、盛菜装盘。母女俩配合默契，有条不紊地进行着烹饪工作。

首先，将卷心菜切成细细的丝，这需要一些耐心和技巧。切好后，将其放入开水中汆烫半分钟，然后迅速捞出，过凉水以保持其脆嫩的口感。

接下来，准备一个小碗，加入适量的白醋、糖、盐和些许柠檬汁，搅拌均匀，制成调味汁。

然后，将过凉的卷心菜丝放入碗中，倒入调味汁，用筷子或勺子轻轻翻拌，使每一根菜丝都均匀地裹上调味汁。

与此同时，将炸至金黄酥脆的鸡排取出，放在案板上稍微晾凉一下。待鸡排不烫手后，用刀将其切成条状，大小适中，方便食用。

最后，取一个盘子，将拌好的卷心菜丝和切好的鸡排条分别放在盘子的两边，各占一半。这样，一个简单而美味的卷心菜丝和鸡排条拼盘就完成了。

娘俩个通力合作，四十来分钟，六菜一汤就摆在了餐桌上。这时，徐鹏程带着两位战友准时到了家。一进门，浓郁的菜香扑鼻而来，徐鹏程笑着介绍：“妈，昕昕，这是我战友王强和李勇。”两人礼貌地打招呼：“阿姨好，许昕好。”许昕热情地回应：“快坐快坐，尝尝我和我妈做的菜。”

大家围坐在餐桌旁，开始品尝美食。王强夹了一块宫保鸡丁放进嘴里，眼睛一亮：“这鸡丁又嫩又香，太好吃了！”李勇也赞不绝口：“这清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，一点腥味都没有。”

许昕的卷心菜丝和鸡排条双拼，一经推出便大受欢迎！这道独特的美食组合，将甜、辣、酸三种味道完美融合，给人们带来了前所未有的味觉体验。

首先，让我们来看看这道卷心菜丝。它的口感爽脆，味道清甜，再加上些许辣味和酸味的点缀，使得整个味道层次分明，令人回味无穷。每一口都能感受到卷心菜的新鲜和清甜，同时辣味和酸味又为其增添了一份独特的风味。

而与卷心菜丝搭配的鸡排条，则是这道双拼的另一个亮点。鸡排经过精心炸制，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。咬上一口，就能听到“嘎吱”一声，鸡肉的香气瞬间在口中散开。然而，鸡排的油腻感却被卷心菜丝的清爽所中和，使得整个口感更加平衡。

这样一道卷心菜丝和鸡排条双拼，无论是作为主食还是小吃，都能让人欲罢不能。它既满足了人们对美食的追求，又不会给身体带来过多的负担。无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道双拼都是一个绝佳的选择。

卷心菜炒五花肉，这道菜将卷心菜的清新与五花肉的醇厚完美融合，创造出一种独特而令人陶醉的口味体验。

首先，五花肉在高温下煸炒，逐渐变得焦香四溢。每一块五花肉都被煎至金黄酥脆，散发出诱人的香气。这种焦香不仅为菜肴增添了浓郁的风味，还赋予了五花肉一种独特的嚼劲。

与此同时，卷心菜在锅中迅速翻炒，保留了其爽脆的口感。卷心菜的清甜与五花肉的醇厚相互映衬，形成了一种绝妙的平衡。

当花椒被加入锅中时，它的香气迅速弥漫开来，为整道菜增添了一抹独特的麻辣风味。花椒的麻与辣椒的辣相互交织，刺激着味蕾，让人欲罢不能。

这道菜的口感丰富多样，既有五花肉的焦香和嚼劲，又有卷心菜的爽脆和清甜，再加上花椒的麻辣，每一口都带来了不同的味觉冲击。它不仅仅是一道简单的家常菜，更是一场舌尖上的狂欢，让人陶醉其中，无法自拔。

徐鹏程看着大家吃得开心，也十分欣慰：“我妈和我妹厨艺一直很棒。”史香兰笑着说：“多吃点，不够阿姨再去做。”

一顿饭吃得热热闹闹，大家一边吃一边分享着生活趣事。饭后，许昕和史香兰收拾好餐桌，又和徐鹏程他们一起聊天，温馨的氛围在房间里弥漫开来。

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