舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第91章 同拓美国 德克萨斯

史国栋站在欧洲繁华都市的街头，望着那间门庭若市的川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼，心中满是感慨。在这片陌生的大陆上，他和团队历经无数艰难，终于让火锅的麻辣鲜香征服了欧洲人的味蕾。

从最初无人问津的尴尬，到如今食客们排着长队等待就餐，每一步都饱含着汗水与智慧。

在欧洲拓展顺利的间隙，史国栋决定前往美国，去看看那里的发展情况。当他踏入美国华盛顿州，眼前的景象让他倍感欣慰。一百二十六家店井然有序地运营着，店内食客们欢声笑语，服务员们热情周到地服务着。

这一切的背后，离不开当地华人华侨的鼎力支持，他们就像坚实的后盾，在异国他乡为川渝味道的扎根贡献着力量。当然，国外拓展负责人约瑟夫的不懈努力更是功不可没，他整日奔波忙碌，从店铺选址到人员培训，每一个环节都亲力亲为。

史国栋知道，成功永远不会是终点，而是新征程的起点。他把下一个拓展目标定在了德克萨斯州。这个州富产石油，经济繁荣，而且华人华侨众多，有着广阔的市场潜力。

更重要的是，史国栋在这里有一位好友严晓萱。严晓萱是一位将军的女儿，气质出众，有着极好的经商才能。两人是在北京开会时偶然相识，当时史国栋就被严晓萱独特的见解和敏锐的商业洞察力所吸引，此后便一直保持着联系。

史国栋一下飞机，就迫不及待地联系了严晓萱。严晓萱得知史国栋的来意后，热情地表示一定会全力帮忙。

第二天，严晓萱就带着史国栋来到了当地中国商会，引荐他与郑海山会长相识。郑海山会长是一位在德克萨斯州商界颇具威望的人物，他对史国栋的到来表示热烈欢迎。

“史先生，久仰大名啊！你把咱们中国的美食火锅和中餐带到美利坚，这可是为咱们华人争光啊！”郑海山笑着说道。

史国栋谦逊地笑了笑：“郑会长过奖了，还得靠大家的支持，我这次来就是想在德克萨斯州开分店，还希望郑会长能多多指点。”

“这有什么问题！我们商会一定全力支持你。德克萨斯州的华人都很想念家乡的味道，你的火锅酒楼肯定受欢迎。”郑海山拍着胸脯保证道。

有了郑海山会长的支持，史国栋和约瑟夫迅速展开了筹备工作。他们开始四处寻找合适的店铺位置，可是德克萨斯州地域广阔，城市众多，要找到理想的店铺谈何容易。他们跑遍了大大小小的城市，看了无数个店面，不是租金太贵，就是位置不够理想。

就在他们感到有些沮丧的时候，严晓萱带来了一个好消息。她通过自己的人脉关系，得知休斯顿有一处商业地段正在招商，那里人流量大，而且周边有很多写字楼和居民区，非常适合开火锅酒楼。史国栋和约瑟夫立刻前往查看，一眼就相中了这个地方。

接下来就是紧张的装修和筹备工作。为了让火锅酒楼更具特色，史国栋决定融入更多的中国元素。他从国内请来了专业的设计师，按照川渝传统风格对店铺进行装修。红漆木柱、雕花门窗、古色古香的灯笼，一走进店里，仿佛置身于川渝的街头巷尾。

同时，史国栋还在菜品和服务上进行了创新。他保留了火锅的经典锅底和菜品，如麻辣鲜香的牛油锅底、脆嫩的毛肚、爽滑的鸭肠等，又根据当地人口味进行了适当调整，推出了一些微辣和不辣的锅底，以及融合了当地特色食材的菜品。

在服务方面，除了自动夹菜筷和上菜机器人，他还打算引入英语表演的京剧和相声，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到中国传统文化的魅力。

然而，筹备过程并非一帆风顺。装修期间，遇到了一些技术问题，导致工期延误。而且，招聘和培训员工也遇到了困难。

德克萨斯州的劳动力市场竞争激烈，要找到合适的员工并不容易。更麻烦的是，这里的员工对中国文化和餐饮服务了解甚少，培训起来难度很大。

面对这些问题，史国栋并没有退缩。他和约瑟夫一起，日夜守在装修现场，协调解决各种技术问题。为了招聘到合适的员工，他们加大了招聘力度，通过各种渠道发布招聘信息，还亲自到当地的餐饮学校和职业培训机构进行宣传。

在培训方面，他们制定了详细的培训计划，从国内中国餐饮大学，调来了几名教授，专门从服务礼仪、菜品知识到中国文化，进行全方位的对员工进行培训。

严晓萱也经常过来帮忙，她凭借着自己的语言优势和对当地文化的了解，为员工们讲解美国的风俗习惯和顾客需求，让培训工作更加顺利。

经过一个月的努力，第一家川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼终于在休斯顿开业了。开业当天，场面异常火爆。门口摆满了花篮，鞭炮声震耳欲聋。不仅有当地的华人华侨前来捧场，还有许多美国本地人也被吸引过来。他们对这种独特的用餐方式和美味的火锅赞不绝口。

“这是我吃过最好吃的火锅！辣得太过瘾了！”一位美国顾客一边吃一边竖起大拇指说道。

“看到家乡的火锅在这里这么受欢迎，我真的太开心了。仿佛又回到了国内。”一位华人华侨激动地说。

看着店内热闹的场景，史国栋、约瑟夫和严晓萱的脸上都露出了欣慰的笑容。他们知道，这三个月的辛苦没有白费。

然而，成功并没有让他们满足。他们趁热打铁，开始在德克萨斯州的其他城市开设分店。每到一个城市，他们都会进行详细的市场调研，了解当地的消费习惯和市场需求，然后根据实际情况进行调整和创新。在他们的努力下，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼如雨后春笋般在德克萨斯州遍地开花。

自动夹菜筷让顾客们体验到了科技带来的便捷，上菜机器人成为了餐厅里的一道亮丽风景线，英语表演的京剧和相声更是让顾客们大开眼界。这些特色不仅吸引了更多的顾客，还引起了当地媒体的关注。报纸、电视台纷纷对川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼进行报道，使得火锅酒楼的知名度越来越高。

随着分店的不断增加，史国栋也面临着新的挑战。如何管理好这么多店铺，保证菜品质量和服务水平的一致性，成为了他亟待解决的问题。他开始建立完善的管理体系，制定严格的标准和流程，加强对店铺的监督和考核。

同时，他还注重员工的培养和发展，为员工提供良好的晋升机会和福利待遇，让员工们能够安心工作。

在这个过程中，严晓萱也成为了史国栋的得力助手。她不仅在业务上给予了很多帮助，还在生活上关心照顾史国栋。

德克萨斯州的拓展取得了巨大的成功，但史国栋的目光已经投向了更远的地方。他知道，还有更多的国家和地区等待着川渝味道的到来。他和他的团队将继续努力，让川渝味道在世界的每一个角落绽放光彩，成为连接中国与世界的美食桥梁 。

休斯顿旗舰店的火爆场面还没持续一个月，史国栋就收到了奥斯汀分店的紧急电话。约瑟夫在那头的声音带着罕见的焦虑：“史总，麻烦了，咱们的食材供应链断了！”

史国栋刚和严晓萱在达拉斯签下第三处店面，闻言立刻让司机调转车头。车窗外的德州平原在烈日下泛着白光，油罐车和长horn牛的剪影交替闪过——这里是全美畜牧业重镇，按说牛羊肉供应不该出问题。

赶到奥斯汀分店时，后厨正乱作一团。穿白褂的墨西哥裔厨师长摊着沾满牛油的手：“早上联系牧场，他们说接到了匿名举报，卫生部门突然来查，所有待售肉类都被封存了。”冷藏库里空荡荡的金属架映着史国栋铁青的脸，再过两小时就是晚餐高峰，预订电话还在前台响个不停。

“举报内容是什么？”史国栋抓起冷藏库的温度记录表，纸张边缘被汗水浸得发皱。

“说咱们从墨西哥走私未经检疫的辣椒。”约瑟夫把一份文件拍在料理台上，“但牧场主暗示，是本地的‘德州烤肉联盟’在背后搞鬼。他们早就不满咱们抢了生意。”

史国栋想起上周参加商会晚宴时，那个留着络腮胡的烤肉协会主席比利·鲍勃看他的眼神。当时对方举着冰啤酒冷笑：“东方人不懂烟熏火燎的真谛，你们那口沸腾的汤锅，熬不过德州的夏天。”

严晓萱突然推门进来，手里攥着手机：“我刚联系了州农业部门的朋友，他们说这次突击检查手续齐全，但举报人提供了‘确凿证据’——一段咱们卸货的监控，把正常进口的干辣椒说成了违禁品。”她划开屏幕，画面里约瑟夫正指挥工人搬货，角度刁钻得刚好只能看到纸箱上的西班牙语标签。

“这是栽赃。”史国栋手指重重敲在桌面上，“德州人讲究‘fair play’（公平竞争），但有人不按规矩来。”他突然想起郑海山说过的话：德州商界像草原上的较量，既要懂合作，更要会亮出自己的角。

傍晚七点，奥斯汀分店破天荒地挂出“今日歇业”的牌子。门口聚集的食客里，有一半是穿着工装的石油工人——他们最爱点特辣锅底配冰镇shiner啤酒。

史国栋站在门廊下，对着人群深深鞠躬：“三天后，我保证让大家吃到最新鲜的食材，今晚所有预订的客人，届时免费赠送招牌鱼羊鲜拼盘。”

人群里响起几声口哨，一个戴牛仔帽的壮汉喊道：“史老板，需要帮忙尽管说！我侄子在州议员办公室干活！”

回到酒店，史国栋让约瑟夫联系休斯顿的华人律师，自己则拨通了严晓萱父亲的电话。将军的声音透过听筒传来，带着军人特有的沉稳：“德州的权力结构像他们的油田，表面平静，底下全是交错的管道。你需要找到那个能拧开总阀门的人。作为一名中国人，你不要担心。祖国永远是你坚强的后盾。”

第二天清晨，史国栋带着两坛自家酿的豆瓣酱，跟着严晓萱走进了圣安东尼奥的一栋殖民风格建筑。这里是德州华人联谊会的旧址，现任会长是位头发花白的老太太，她丈夫曾是上世纪六十年代NASA的工程师。

“丫头，你父亲还好吗？”老太太接过豆瓣酱，指尖在坛口油纸上来回摩挲，“三十年前他来德州访问，带的就是这个味道。”她听完事情原委，从樟木箱里翻出一本烫金相册，指着其中一张黑白照片：“这位是吉姆·哈里斯法官，他父亲当年在缅甸战场吃过川菜，一直念着那口麻辣。”

周三下午，哈里斯法官的办公室里飘着淡淡的雪茄味。老人听完史国栋的陈述，突然从抽屉里拿出个搪瓷缸子：“你看这缸底的字。”史国栋凑近一看，“南部军区赠”五个字已经磨得发亮。

“1944年，我父亲在滇缅公路上被川菜救了命。”法官按下内线电话，“通知卫生部门，重新核查奥斯汀牧场的检疫报告，顺便查查烤肉联盟的资金来源。”

事情的反转来得比预期更快。周五清晨，德州最大的报纸《休斯顿纪事报》头版刊登了新闻：烤肉联盟主席比利因涉嫌商业诋毁被调查，其名下三家店存在使用过期腌料的违规记录。报眼处配着川渝味道的照片，自动夹菜筷夹着毛肚的特写格外醒目。

重新开业那天，奥斯汀分店排起了绕街区的长队。穿格子衬衫的程序员举着手机拍上菜机器人，拉丁裔家庭对着京剧变脸表演发出阵阵惊呼。史国栋站在后厨门口，看着严晓萱教墨西哥厨师辨别花椒的麻度，突然听见有人喊他名字。

是那个戴牛仔帽的石油工人，他举着刚出锅的鱼羊鲜：“史老板，我带了个朋友来。”他身后站着位穿工装的华人，胸前的铭牌写着“埃克森美孚 钻井工程师”。“他说能帮咱们解决长途运输的冷链问题，他们平台的油罐车回程空驶率高达40%。”

又一个月后，当达拉斯的第十家分店开业时，川渝味道已经有了专属的冷链车队。油罐车改造的冷藏车厢上，红底白字的“鱼羊鲜”三个字，在德州的公路上与星条旗一起飞驰。

那天晚上，严晓萱在庆典上弹起了吉他，唱的是改编版的《德克萨斯的黄玫瑰》。史国栋望着台下举杯的华人与当地人，突然明白郑海山说的那句话——在德州，生意做得再大，不如把根扎进这片土地的褶皱里。

后厨里，约瑟夫正跟着相声演员学绕口令，手里的锅铲跟着节奏挥舞。窗外，满月正从油田的抽油机上方升起，把银色的光洒在“川渝味道”的霓虹招牌上，与远处炼油厂的火炬交相辉映。

欧洲已经发展的差不多，李秘书长正在认真的继续拓展，史国栋知道美国之路马上就要全面开启。