舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第40章 进入宝岛 起步艰难

“史总，这次台湾拓展计划，您觉得咱们从哪儿先入手合适？”李秘书一边整理着文件，一边询问道。

史国栋望着厦门对岸，目光深邃：“台湾市场潜力巨大，但情况复杂。咱们的‘川渝味道·鱼羊鲜火锅’要想在那儿扎根，得先把政策吃透。这次小三通恢复，是个机会，不过民进党当局设的那些障碍，咱们得小心应对。”

随行的一位拓展专员点点头：“听说台湾那边对陆资审查特别严格，尤其是涉及到敏感行业，咱们餐饮行业应该还好吧？”

史国栋皱了皱眉：“话虽如此，但民进党当局向来喜欢搞政治操弄。之前就有不少陆资企业在台湾拓展时，被无端刁难。咱们在申请投资经营管理签证的时候，一定要把材料准备齐全，别给他们挑刺儿的机会。而且，听说台湾不同的政治派别对陆资态度差异很大，咱们得尽量避开那些激进的势力。”

“那咱们要不要先在台北、高雄这些大城市考察市场？”另一位懂闽南话的专员问道。

“台北和高雄确实人流量大，消费能力强，但竞争也激烈。而且这两个城市政治氛围复杂，民进党在高雄势力大，台北又各种政治团体林立。咱们可以先从台中、台南这些城市入手，那里民风相对淳朴，对大陆文化和美食接受度也高。”史国栋分析道。

李秘书记录着要点：“明白，史总。不过台湾的一些行业政策和大陆差别挺大，比如劳工政策。听说台湾的劳工权益保障很严格，咱们要是开店，在员工招聘和管理上得格外注意。”

“没错，”史国栋接着说，“台湾的劳动法规定细致，从工资待遇、工作时长到休假制度，都和大陆有所不同。咱们得找专业的法律顾问，把这些政策研究透，避免后续出现劳资纠纷。还有，台湾的商业审批流程也繁琐，除了基本的营业执照，还有各种卫生、消防等方面的许可，咱们要提前了解清楚，按规矩办事。”

经过一番准备，史国栋一行终于踏上了台湾的土地。一下船，他们就感受到了与大陆截然不同的氛围。街道上，各种竞选广告和标语随处可见，不同政治派别的支持者时不时在街头举行小型集会，宣传各自的理念。

在台中的一处商业街区考察店面时，史国栋遇到了一位当地的商铺中介。“老板，你们是大陆来投资的吧？”中介热情地打招呼。

史国栋笑着点头：“是啊，想在这儿开家火锅店。您觉得这边营商环境怎么样？”

中介露出一丝无奈的笑容：“要说消费市场，台中没得说。就是现在政治气氛紧张，有些本地人受民进党宣传影响，对大陆企业有些偏见。不过您别担心，只要产品好，慢慢就能打开市场。但有一点您得注意，有些政治团体喜欢搞事情，要是您的店被他们盯上，说您是什么‘统战工具’，那就麻烦了。”

史国栋眉头一紧：“这太荒谬了！开个火锅店怎么就成统战工具了？”

“哎，现在台湾就这风气，”中介压低声音，“您尽量别在店里搞什么政治相关的活动，低调经营。还有，和当地商家搞好关系也很重要，他们熟悉情况，关键时刻能帮您说说话。”

在后续的考察中，史国栋深刻体会到了台湾复杂的政治生态对商业的影响。一次，他们看中了一处位置绝佳的店面，但房东得知他们是大陆企业后，态度突然变得犹豫。经过多方打听，才知道房东的儿子是民进党支持者，担心租店面给大陆企业会惹来麻烦。

史国栋没有放弃，他亲自找到房东，耐心沟通：“我们来这儿就是单纯做生意，给大家带来美味的火锅，创造就业机会，不会参与任何政治纷争。”经过一番努力，房东最终被他的诚意打动，同意出租店面。

在办理各种审批手续时，史国栋也遇到了重重阻碍。一些部门工作人员故意拖延时间，要求补充各种不合理的材料。史国栋通过当地的合作伙伴，找到了一位熟悉政府流程的顾问。在顾问的帮助下，他们了解到这些刁难背后，不乏民进党当局对陆资企业的隐性限制。

“史总，要不咱们给相关人员送点礼疏通一下？”李秘书着急地提议。

史国栋坚决摇头：“不行！咱们是正规企业，不能搞这些歪门邪道。越是这样，咱们越要坚持原则，按规矩办事。”

他们重新整理材料，一次次往返于各个部门，用清晰的逻辑和充分的证明材料，反驳不合理的要求。经过漫长的等待，终于拿到了所有的经营许可。

在店铺装修期间，史国栋又遇到了新的问题。一些当地的建筑工人受某些政治团体蛊惑，对大陆企业存在抵触情绪，工作消极怠工。史国栋没有发火，而是主动和工人们聊天，给他们讲述大陆火锅文化，邀请他们品尝火锅底料样品。慢慢地，工人们对这个来自大陆的老板有了新的认识，工作态度也积极起来。

看着逐渐成型的火锅店，史国栋感慨万千：“在台湾经商，远比想象中艰难。但越是这样，越证明我们来对了。只要坚持下去，用美味和诚意打动台湾民众，一定能打破那些偏见和阻碍。”

李秘书看着干劲十足的史国栋，也充满了信心：“史总说得对，咱们一定能在台湾闯出一片天地！” 随着筹备工作的推进，“川渝味道·鱼羊鲜火锅”即将在台湾开启新的篇章，而史国栋和他的团队，也将继续在这充满挑战的市场中，书写属于他们的商业传奇。

台北市忠孝东路上，崭新的“川渝味道·鱼羊鲜火锅”招牌在阳光下格外醒目。朱红色的门框镶嵌着鎏金雕花，墙面装饰着台湾夜市风情的霓虹灯箱与川剧变脸元素交织的壁画，门口两尊憨态可掬的熊猫人偶捧着火锅模型，引得路人纷纷驻足拍照。店内挑高的天花板垂挂着旋转的油纸伞，既有巴蜀茶馆的热闹，又融入了台式文创的巧思，水晶吊灯将大理石台面与红木桌椅映照得流光溢彩。两台银灰色的上菜机器人“小川”“小渝”正进行最后的调试，它们眨着LEd眼睛，用标准的闽南语播报着欢迎词。

试运营当日，水晶旋转门不停开合，西装革履的工商界名流与拿着相机的美食博主鱼贯而入。史国栋身着藏青唐装，正与台北连锁餐饮协会会长举杯寒暄，忽然瞥见门口闪过几道熟悉的身影——正是装修期间在店外徘徊的黑衣男子，此刻他们正聚在角落交头接耳，其中一人手机屏幕赫然显示着“反陆资入侵”的标语。

“史总，这道酸菜白肉锅太地道了！”台湾食品工业同业公会理事长夹起一片晶莹的五花肉，“没想到在台北能吃到东北酸菜的酸脆！”话音未落，玻璃门突然被撞开，光头李叼着一根黑雪茄，带着十几个举着标语牌的人闯了进来，“**”旗帜上的刺目光芒刺得人眯起眼睛。

“陆资滚出台湾！”“别让火锅变成统战工具！”刺耳的口号声瞬间盖过了店内的音乐。用餐的客人纷纷皱眉，几位年长的企业家更是直接放下筷子。

史国栋快步上前，挡在机器人与闹事者之间：“这位先生，我们是合法经营的餐饮企业，有什么问题可以去相关部门反映。”

光头李嗤笑一声，将标语牌重重砸在桌上：“装什么糊涂？你们大陆人来开店，就是想控制台湾经济！”他一脚踢翻旁边的凳子，金属摩擦地面的声响让在场女性发出惊呼。

“李老板，说话讲点道理！”台湾电子商会副会长拍案而起，“史先生投资开店创造就业机会，菜品融合两岸特色，这是好事！”

“就是！我们全家都盼着这家店开业呢！”带着孩子来用餐的年轻妈妈护着女儿站出来，“你们搞破坏，才是在伤害台湾老百姓！”

光头李脸色涨红，伸手去推阻拦的企业家：“少管闲事！你们这些吃里扒外的……”他话音未落，两台上菜机器人突然启动，播放起欢快的《爱拼才会赢》，灵活地在人群中穿梭，托盘上的辣椒红油火锅汤底随着震动泛起涟漪。围观群众被机器人的举动逗笑，气氛瞬间缓和。

史国栋趁机提高声调：“各位朋友，我们店里的食材80%来自台湾本地，连机器人都是两岸工程师共同研发。火锅不分蓝绿，美食能解乡愁。”他掀开展示台上的保温盖，当归药膳锅的香气顿时弥漫全场，“这锅汤，用的是阿里山的香菇、澎湖的海蛎，炖出的是两岸一家亲的味道。”

在工商界人士的齐声谴责与围观群众的嘘声中，光头李的叫嚣显得愈发单薄。当警察接到报警赶到时，他只能带着同伙灰溜溜地离开，临走前还不忘放狠话：“你们等着！”

玻璃门重新关上的瞬间，掌声从店内各个角落响起。史国栋望着满座的食客和正在为客人讲解菜品的机器人，轻轻擦拭着额头的冷汗。他知道，这场风波只是开始，但当看到邻桌的阿公教孙子用筷子夹毛肚，听到此起彼伏的“安对味（闽南语：很对味）”赞叹，他坚信——滚烫的火锅汤，终能融化偏见的坚冰。

这天，″川渝味道鱼羊鲜火锅″台北直营总店氤氲的热气中，两台上菜机器人\"小川\"和\"小渝\"正穿梭往来，它们胸前的显示屏播放着各地美食文化视频，遇到带小孩的顾客还会俏皮地说：\"小心烫烫，美味要慢慢尝哦！\"身着改良版蓝染布围裙的服务员们穿梭席间，随时为客人调节智能控温火锅的火候。

\"阿公，这是您点的北京羊蝎子锅。\"服务员将锅底缓缓放下，乳白色的汤汁里炖着大块羊骨，\"咱们的汤底用牛骨、羊骨熬了八个小时，还加了同仁堂的秘制香料包。\"一位白发苍苍的老兵颤抖着双手，望着锅中熟悉的家乡食材，眼眶瞬间湿润：\"七十年了...七十年没闻到这味儿了...\"九十多岁高龄的李思北转头握住史国栋的手，声音哽咽，\"谢谢你，让我在有生之年还能尝到咱北平家乡正宗的火锅味道。\"

邻桌来自台南的林家，正围着一锅广西酸笋鸭脚煲惊叹。\"爸，这个酸笋的臭味好正宗！\"林家女儿夹起吸满汤汁的鸭脚，\"跟我们去桂林旅游时吃的一模一样！\"林父舀起一勺酸辣汤，笑着对史国栋说：\"以前总觉得火锅只有麻辣和清汤，没想到还有这么多花样！你们把大陆的美食宝藏都搬来了。\"

旋转的油纸伞下，不同口音的赞叹声此起彼伏。有人举着手机拍摄会表演川剧变脸的机器人，有人对着装满宁夏枸杞的养生汤锅拍照发社交平台。一位高雄来的游客对着机器人喊道：\"小渝小渝，推荐个适合小朋友的锅底！\"机器人立刻切换成卡通音：\"推荐云南菌汤锅哦，选用香格里拉的松茸和牛肝菌，营养又鲜美～\"

深夜，正当店内热闹非凡时，后厨突然传来一声巨响。史国栋冲进后厨，只见满地狼藉，刚到货的宁夏枸杞散落在油污中，智能控温设备的线路被恶意剪断。监控画面显示，三个蒙着面的人趁着凌晨后厨无人，翻墙而入搞破坏。

警方迅速介入调查，通过店内的AI安防系统和周边监控追踪，很快锁定了光头李团伙。原来他们不甘心上次的失败，企图通过破坏后厨设备、污染食材来抹黑火锅店。当警察冲进光头李的据点时，现场还搜出写有\"继续搞垮陆资店\"的标语，光头李一干人等全部被抓获，人赃俱获。

\"史总，我们一定加强安保。\"店长拿着新的安防方案汇报，\"除了加装红外线报警系统，我们还会在夜间安排巡逻机器人。\"史国栋望着重新忙碌起来的后厨，坚定地说：\"加派人手培训，让服务员和机器人都学会基础的安全检查。

第二天，火锅店照常营业，门口新增的智能安检门自动识别可疑物品，巡逻机器人\"小卫\"睁着警惕的电子眼在店内外巡查。当又一位老兵带着全家来吃家乡火锅时，史国栋站在融合了两岸元素的店堂里，望着其乐融融的场景，更加确信：再多破坏也阻挡不了美食传递温情的力量，就像锅里沸腾的汤底，永远不会被恶意冷却。

经历风波后的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"非但没有黯淡，反而在台北掀起了新的热潮。史国栋望着络绎不绝的食客，心中涌起新的计划——半年内再开五家直营店，让这份跨越海峡的美味触达更多台湾民众。

招聘启事一经发布，前来应聘的台湾青年挤满了临时面试点。\"我从小就爱吃火锅，特别想学习正宗的川渝火锅经营模式。\"来自桃园的陈婉瑜眼中满是期待。史国栋亲自参与面试，他更看重应聘者对美食的热爱与包容开放的态度。最终，五名有餐饮经验的台湾本地人被选为新店店长，近百名服务人员也完成招募。

专业培训随即展开。总部特意从重庆、成都和福建请来资深火锅师傅，手把手传授炒料技艺；管理团队将大陆成熟的餐饮运营体系与台湾本地消费习惯结合，制定出详细的标准化手册。两台上菜机器人也加入培训行列，通过模拟服务场景，帮助新员工熟悉点餐、传菜流程。\"小川，这位客人需要加麻加辣！\"新员工在机器人的配合下反复演练，很快掌握了服务要点。

新店选址分散在台北不同商圈，装修延续\"两岸融合\"风格的同时，又各具特色。信义店以台北101大楼元素搭配川剧脸谱；西门町店融入复古霓虹与重庆洪崖洞吊脚楼造型。每一家新店开业，都有不少老顾客专程赶来捧场，\"就爱你们家既能吃到地道的麻辣鲜香，又有适合老人孩子的清淡口味。\"一位常客笑着说。

尽管台湾当局仍不时出台限制陆资的政策，但史国栋早已摸索出应对之道。他主动与当地农会合作，扩大台湾本地食材采购比例；定期举办美食文化交流活动，邀请两岸厨师共同研发新菜品。在一次两岸火锅文化论坛上，史国栋真诚地说：\"餐饮没有边界，美食最能拉近人心。\"

看着五家新店陆续步入正轨，看着台湾籍店长们熟练地管理店铺，史国栋更加坚信：只要秉持初心，用美食搭建桥梁，再多的阻碍也无法阻挡两岸同胞对美好生活的共同追求。夜晚，他站在新店落地窗前，望着台北璀璨的夜景，心中已然勾勒出下一轮拓展蓝图。