舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第180章 国内整顿 再建银行

重庆江北国际机场的VIp通道里，史国栋摘下墨镜，指尖还沾着机舱外未散的凉意。

他刚结束了一个多月的全球巡店，西装口袋里的平板电脑存着密密麻麻的报表——美洲区利润率突破38%，非洲新开店面首月流水全部破百万，唯独亚洲板块的中国区数据，在表格里显得有些刺眼。

“史总，国内二十三家直营店的最新巡检报告我放您公文包了。”李秘书长快步跟上，黑色皮鞋在大理石地面敲出清脆的节奏，“您走的这几个月，杨总盯着供应链，但加盟商那边还是有杂音，说咱们的招牌锅底在国内断供了。”

史国栋停下脚步，转身看向身后的妻子杨晓英。她穿着剪裁利落的米白色套装，头发利落地挽在脑后，手里还攥着刚打印出来的加盟商投诉清单。“不是断供，是没敢供。”杨晓英把清单递过去，指尖点在“成都金牛区加盟店”那一行，“他们嫌咱们在国外卖爆的藤椒牛油锅成本高，偷偷用本地小厂的底料，被巡检员抓了现行。”

三人走进停车场，黑色商务车的车窗缓缓降下。史国栋坐进后座，把平板电脑摊在膝盖上，调出美洲区的热销锅底数据：“你看，纽约店的藤椒锅、迪拜店的番茄鱼羊锅，哪个不是成本比国内高30%？照样排队到凌晨。”他抬头看向杨晓英，语气里带着点恨铁不成钢，“国内加盟商总觉得消费者好糊弄，忘了咱们川渝味道的根在哪。”

杨晓英靠在椅背上，揉了揉太阳穴：“我跟他们开过三次视频会，强调过底料必须从总部中央厨房统一配送，可总有几家心存侥幸。前几天西安有家店，居然把鱼羊鲜的‘鲜’字改成了‘仙’，说是什么‘养生仙锅’，被顾客投诉虚假宣传。”

“改字？”史国栋的手指在平板电脑上重重一点，屏幕里的报表晃了晃，“他们是忘了去年青岛那家店的下场？私自换底料，我直接取消了加盟资格，连保证金都没退。”

他转头看向李秘书长，眼神骤然严肃，“通知下去，明天上午九点，所有国内直营店店长、加盟商代表，到总部开整顿大会。另外，把咱们在全球卖得最好的五种锅底，每种准备两百份试吃装，明天直接拉到会场。”

李秘书长立刻掏出手机记录：“您说的是纽约藤椒锅、迪拜番茄锅、约翰内斯堡菌菇锅、悉尼麻辣锅，还有多伦多清汤锅吧？我现在就让供应链准备，保证明天早上八点前送到总部大厅。”

商务车平稳地驶上机场高速，窗外的重庆城渐渐苏醒，高楼间的薄雾慢慢散开。杨晓英看着史国栋紧锁的眉头，伸手拍了拍他的手背：“别气了，国内市场确实比国外复杂，加盟店多了，管理难度自然大。不过你这次带回来的五种锅底，说不定能让他们见识见识，什么叫真正的川渝味道。”

史国栋嘴角微微上扬，拿起平板电脑翻到新菜品研发页面：“还有欣儿那边，她在中国餐饮大学的实验室里，刚研发出一种羊肚菌鱼羊锅，据说鲜味能提升两倍。等整顿完国内市场，咱们就把新锅底推出去，让那些加盟商看看，跟着总部走，只会赚得更多。”

第二天上午九点，川渝味道总部大楼的会议室内，气氛紧张得像要凝固。二十多位店长和加盟商坐在会议桌旁，面前的玻璃杯里盛着热气腾腾的茶水，却没人敢喝一口。史国栋坐在主位上，手里拿着一份巡检报告，目光扫过在场的每一个人。

“成都金牛区的张总，”史国栋突然开口，声音不高却带着十足的威慑力，“你店里上个月用的底料，是从本地小厂进的吧？成本比总部便宜15%，利润率倒是上去了，可顾客投诉率也涨了30%，你说值得吗？”

张总猛地站起来，脸上满是慌乱：“史总，我错了，我再也不敢了。您再给我一次机会，我马上把所有底料都换成总部的，保证以后绝不私自进货。”

史国栋没说话，只是示意李秘书长把试吃装端上来。五个白色的陶瓷锅被一一摆放在会议桌上，掀开锅盖的瞬间，浓郁的香味立刻弥漫开来，在场的人都忍不住吸了吸鼻子。

“大家都尝尝，”史国栋拿起筷子，“这是咱们在全球卖得最好的五种锅底，纽约的藤椒锅辣而不燥，迪拜的番茄锅酸甜开胃，约翰内斯堡的菌菇锅鲜掉眉毛，悉尼的麻辣锅够劲，多伦多的清汤锅最能体现鱼羊鲜的本质。”

加盟商们纷纷拿起小碗，小心翼翼地盛起锅底品尝。张总尝了一口藤椒锅，眼睛瞬间亮了：“史总，这锅底也太香了！比我之前用的小厂底料好吃十倍不止，要是早把这锅底引进国内，我店里的生意肯定能再上一个台阶。”

“现在引进也不晚。”史国栋放下筷子，语气缓和了些，“从今天起，国内所有直营店和加盟店，统一供应这五种全球热销锅底，另外再加上欣儿研发的羊肚菌鱼羊锅。总部会降低3%的底料供货价，但是有个条件——谁要是再敢私自换底料、改招牌，别怪我不讲情面，直接取消加盟资格。”

西安的加盟商王总立刻举手：“史总，您放心，我们绝对听话！之前是我糊涂，改了‘鲜’字，以后我不仅把招牌换回来，还会在店里贴满咱们全球门店的照片，让顾客知道咱们川渝味道是真正的国际品牌。”

史国栋点了点头，看向杨晓英：“接下来的供应链衔接，就交给你了。保证每个门店都能及时拿到锅底，不能出现断供的情况。”

杨晓英站起身，手里拿着一份供应链计划表：“我已经跟中央厨房沟通过了，每天能生产五万份锅底，通过冷链物流配送到全国各个门店，最快当天就能到货。另外，我还安排了专人负责底料的质量检测，每一批次都会抽样化验，确保没有问题。”

会议结束后，史国栋留在办公室里，看着窗外楼下排队领取试吃装的顾客，嘴角露出了欣慰的笑容。李秘书长敲门进来，手里拿着一份财务报表：“史总，这是这个月的财务数据。国内门店刚开始供应新锅底，流水就比上个月涨了25%，加盟商们都反馈说顾客多了不少，还有人问能不能多进点锅底。”

“看来这一步走对了。”史国栋接过报表，翻到利润表那一页，眼睛越看越亮，“全球门店的收入加上加盟费和供货费，这个月的闲散资金居然有三个亿。对了，川中银行那边的业务怎么样了？”

“川中银行上个月的贷款额度突破了五十亿，主要是给餐饮行业的中小商户放贷，坏账率控制在1%以内。”李秘书长递过另一份报表，“不过史总，您之前说的要在国外开环球银行，现在有眉目了吗？”

史国栋站起身，走到落地窗前，看着远处的嘉陵江：“已经跟新加坡金融管理局沟通过了，牌照应该下个月就能下来。环球银行的总部设在新加坡，第一阶段在纽约、伦敦、迪拜、约翰内斯堡这四个城市开分行，主要业务就是给咱们川渝味道在海外的门店提供贷款支持。”

他转身看向李秘书长，语气里带着十足的信心：“美洲和非洲的市场还有很大的潜力，尤其是非洲，很多国家的餐饮连锁还处于空白阶段。咱们用环球银行的资金扶持当地的门店扩展，既不用占用总部的流动资金，还能让环球银行快速打开市场，这是双赢的事。”

正在这时，杨晓英推门进来，手里拿着一个保温盒：“你们俩聊得这么投入，肯定没吃午饭吧？我让厨房做了羊肚菌鱼羊锅，快尝尝欣儿的新成果。”

保温盒打开，浓郁的鲜味瞬间填满了整个办公室。史国栋拿起勺子，舀了一口汤，鲜美的味道在舌尖散开，让他忍不住赞叹：“欣儿这孩子，真是遗传了你的厨艺天赋。这锅底要是推到市场上，肯定又是一个爆款。”

杨晓英笑着坐在史国栋身边：“欣儿昨天还跟我视频，说她在实验室里又有了新想法，想把四川的酸菜和鱼羊鲜结合起来，做一款酸菜鱼羊锅。她说等研发成功了，就先让咱们尝尝。”

“好啊，”史国栋放下勺子，握住杨晓英的手，“咱们一家人，一个搞餐饮，一个搞金融，把川渝味道做成全球最大的餐饮连锁企业，把环球银行做成全球最好的餐饮专业银行，让全世界都知道中国的味道，中国的金融力量。”

李秘书长看着眼前的夫妻俩，心里满是敬佩：“史总，杨总，有你们这样的领导，咱们川渝味道肯定能越做越大。我已经跟环球银行的筹备团队沟通过了，他们会尽快完成人员招聘和系统搭建，保证下个月按时开业。”

史国栋点了点头，目光坚定：“那就辛苦你了。接下来的几个月，国内市场要继续整顿升级，环球银行要尽快开业，欣儿的新菜品要加快研发。咱们虽然已经取得了一些成绩，但不能骄傲，要知道，真正的挑战还在后面。”

下午三点，史国栋来到中国餐饮大学的实验室。史欣儿正穿着白大褂，在操作台前忙碌着，面前的烧杯里盛着橙黄色的液体，散发着淡淡的酸味。

“欣儿，忙什么呢？”史国栋轻轻走进实验室，生怕打扰到女儿。

史欣儿转过头，脸上满是兴奋：“爸，您回来了！我正在研发酸菜鱼羊锅的汤底，刚才加了点四川的老坛酸菜，味道比之前更浓郁了。您快尝尝。”

她小心翼翼地倒了一小碗汤，递给史国栋。史国栋接过碗，喝了一口，酸菜的酸爽和鱼羊的鲜味完美融合，让他眼前一亮：“不错不错，这味道比我想象的还要好。什么时候能正式推出？”

“再调试半个月应该就能定版了。”史欣儿擦了擦额头的汗水，“我还想在汤底里加一点花椒油，增加点麻味，这样更符合川渝味道的特色。对了爸，国内市场的整顿怎么样了？加盟商们都听话吗？”

“大部分都听话，个别不听话的，我已经给他们敲了警钟。”史国栋坐在旁边的椅子上，看着女儿忙碌的身影，心里满是欣慰，“我这次把全球热销的五种锅底都引进到国内了，效果还不错，门店流水涨了不少。等你的酸菜鱼羊锅研发成功，咱们就一起推出去，让国内的顾客也尝尝鲜。”

史欣儿停下手里的工作，看着史国栋：“爸，我觉得咱们还可以搞一个‘全球味道巡展’，在每个城市的直营店搞试吃活动，让顾客品尝咱们在国外卖爆的锅底，再投票选出最受欢迎的口味，这样既能增加人气，又能了解顾客的喜好。”

“这个主意好！”史国栋眼睛一亮，“我明天就让市场部安排，先在重庆、成都、北京、上海这四个城市试点，要是效果好，就在全国推广。欣儿，你真是咱们川渝味道的福星啊。”

父女俩正聊着，杨晓英的电话打了过来。史国栋接起电话，就听到杨晓英兴奋的声音：“国栋，好消息！新加坡金融管理局刚才给我打电话，说环球银行的牌照已经批下来了，咱们下周一就能去领牌照。另外，纽约和伦敦的分行选址也定好了，下个月就能开始装修。”

史国栋的脸上立刻露出了笑容：“太好了！晓英，辛苦你了。咱们下周一去领完牌照，就召开环球银行的筹备大会，争取让环球银行尽快开业。对了，你跟李秘书长说一下，让他把川中银行的贷款数据整理一下，咱们要把川中银行的成功经验复制到环球银行去。”

挂了电话，史国栋看着史欣儿，语气里满是期待：“欣儿，咱们川渝味道的火锅帝国已经初具规模，现在又要打造金融版图了。以后，咱们不仅要让全世界的人都吃到中国的火锅，还要让全世界的人都知道，中国的餐饮企业也能拥有自己的银行，也能在全球金融市场上占有一席之地。”

史欣儿重重地点了点头：“爸，我会努力研发更多新菜品，为咱们的火锅帝国添砖加瓦。等环球银行开业了，我还要去海外的门店看看，把咱们的新菜品带到全世界去。”

傍晚时分，史国栋回到总部大楼。李秘书长已经把川中银行的贷款数据整理好了，放在他的办公桌上。史国栋翻开报表，看着一串串增长的数字，心里满是成就感。

“史总，”李秘书长站在旁边，小心翼翼地说，“刚才有个非洲的加盟商给我打电话，说想在尼日利亚开五家门店，但是资金不够，问咱们环球银行能不能给他们提供贷款。”

史国栋抬起头，眼神里满是兴奋：“当然可以！这正是咱们环球银行要做的事。你跟他说，让他准备好门店选址和经营计划，等环球银行开业了，咱们第一时间给他放贷。另外，你再跟美洲区的负责人联系一下，问问他们有没有扩展门店的计划，要是有，也可以通过环球银行贷款。”

李秘书长立刻点头：“好的史总，我马上就去联系。对了，明天的‘全球味道巡展’试点活动，市场部已经安排好了，重庆的直营店明天上午十点开始试吃，预计能吸引五千多名顾客。”

“很好。”史国栋放下报表，站起身，“明天我亲自去重庆的直营店看看，跟顾客聊一聊，听听他们对新锅底的意见。只有了解顾客的需求，咱们才能把川渝味道做得更好。”

第二天上午十点，重庆解放碑的川渝味道直营店外，已经排起了长长的队伍。史国栋穿着便装，混在人群中，听着顾客们的议论。

“听说今天有全球热销的锅底试吃，我特意早点过来排队。”一个年轻女孩拿着手机，正在跟朋友视频，“你看这队伍，都排到街角了，等会儿我替你尝尝纽约的藤椒锅，看看好不好吃。”

“我还是喜欢吃清汤锅，”一个中年男人对身边的妻子说，“上次去多伦多旅游，吃过他们家的清汤锅，那鲜味，我到现在还念念不忘，可在国内也能吃到了，真是太开心了。”

史国栋听着顾客们的议论，心里满是欣慰。他走到试吃区，拿起一个小碗，盛了一勺羊肚菌鱼羊锅的汤，递给旁边的一位老人：“大爷，您尝尝这个新锅底，是咱们刚研发出来的，鲜得很。”

老人接过碗，喝了一口汤，眼睛瞬间亮了：“小伙子，这汤也太鲜了！比我之前吃的鱼羊鲜还要鲜，这里面加了什么好东西啊？”

“不加味精，但加了羊肚菌取鲜味，”史国栋笑着说，“这是咱们中国餐饮大学的研发团队专门研发的，既能提升鲜味，又有营养。您要是喜欢，以后来店里就能吃到了。”

老人连连点头：“喜欢喜欢，以后我肯定常来。你们这川渝味道，真是越来越好了，不仅味道好，还能吃到全世界的口味，真是太厉害了。”

正在这时，杨晓英走了过来，手里拿着一份销售报表：“国栋，你看，才一个小时，试吃的锅底就被抢空了，很多顾客都直接点了新锅底，还有人办了会员卡，说以后要常来。”

史国栋接过报表，看着不断增长的销售数据，嘴角露出了满意的笑容：“这只是开始。等咱们的‘全球味道巡展’在全国推广开来，国内市场的销售额肯定还能再涨。另外，环球银行下周一就要领牌照了，等开业了，咱们就重点扶持美洲和非洲的门店扩展，让川渝味道的火锅，开遍全世界的每一个角落。”

杨晓英握住史国栋的手，眼神里满是坚定：“我相信，咱们一定能做到。不管是餐饮还是金融，咱们都要做到最好，让全世界都知道，中国有个川渝味道，还有个环球银行。”

夕阳西下，金色的阳光洒在解放碑的高楼大厦上，也洒在川渝味道直营店外长长的队伍上。史国栋看着眼前的景象，心里满是感慨。

从一家小小的火锅店，到全球知名的餐饮连锁企业，再到即将开业的环球银行，他和家人、团队付出了太多的努力。但他知道，这还不是终点，未来还有更广阔的天地等着他们去开拓。