舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第143章 步入西亚 迪拜辉煌

川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在迪拜的拓展，就是一部发家史和传奇史。在这里，史国栋一家人借钱赚钱，在一条荒废的老街上，硬生生的开创了一个千亿传奇故事。

当飞机降落在迪拜国际机场时，舷窗外的棕榈岛正披着正午的金辉，史国栋捏了捏西装口袋里那张泛黄的老街照片。

他的手指节无意识地摩挲着边缘——那是前期考察团队传回来的，200米长的街道上，土黄色砖墙爬满枯萎的三角梅，快门按下时，只有两个裹着黑袍的妇人提着购物袋匆匆走过。

“老史，阿凡提已经在停车场等了，”妻孑杨晓英把笔记本电脑塞进随身包，屏幕还亮着AI财务系统的界面，红色的融资进度条停在78%，“不过你那迪拜的首家川渝味道羊鲜火锅酒楼直营店，上月的财报有点难看，客流量比预期少了40%，客单价也上不去。”

史国栋接过女儿史颀儿递来的墨镜，余光瞥见她手机里存着不丹诊所的结业合影，照片里的姑娘穿着白大褂，笑容比雪山还亮。“

颀儿刚结束不丹的活儿，本该让她歇两天，结果还得跟着咱们跑中东。”他声音里带着点歉疚，却被女儿笑着拍了拍胳膊。

“爸，您忘了我医大毕业后，在咱家的中国火锅餐饮大学进修的是餐饮管理？再说考察可比坐诊有意思多了，”史颀儿晃了晃手里的平板电脑，上面是她连夜整理的迪拜餐饮数据。

“我查了，迪拜人平均每周外出就餐4.2次，但对亚洲菜系的接受度主要集中在日料和泰餐，川菜火锅的认知度还不到15%——您那首家店选在商务楼楼下，中午客流少，晚上又没特色，肯定不愠不火吗！”

车子驶出机场高速，阿凡提已经候在路边，枣红色的长袍熨得笔挺，看见史国栋下车，立刻迎上来递过一杯冰镇椰枣汁：“史总，您可算来了！那家直营店我天天盯着，客人总说‘辣得烧心’，又嫌‘羊膻味重’，我都快愁死了。”

杨晓英喝了口椰枣汁，打开手机调出财务报表：“阿凡提，你看这组数据，食材损耗率比国内高12%，主要是羊肉运输过程中保鲜出了问题，还有本地员工的培训成本，比预算超了8万迪拉姆。”

她指尖在屏幕上滑动，眉头微微蹙起，“现在要拓展新店，融资必须跟上，中东这边的银行对餐饮项目审核严，我得跟AI系统再优化下资金流模型。”

史国栋没接话，目光落在车窗外掠过的建筑群上——玻璃幕墙的摩天大楼旁，偶尔会露出一截土黄色的老墙，像被时光遗忘的补丁。“颀儿，你说的那条老街，离咱们住的酒店远吗？”

“不远，开车20分钟就到，”史颀儿立刻调出地图，“我昨天偷偷去转了转，老街入口处还有家百年历史的香料铺，老板说20年前这里是迪拜最热闹的集市，后来新商圈起来了，年轻人就不来了。”

她顿了顿，声音里带着点兴奋，“爸，您没见过那种老房子，挑高5米的穹顶，墙上还留着波斯风格的彩绘，稍微翻新下，比那些网红餐厅有味道多了。”

当天下午，四人就去了老街。刚走进巷口，一股混合着香料和尘土的气息扑面而来，史国栋蹲下身，摸了摸墙角的砖石，指尖沾了点细碎的沙粒。“阿凡提，这条街的商铺产权都在谁手里？”

“大部分都是本地的老商户啊，”阿凡提一边说着，一边用手指向一家紧闭着的铁匠铺。

“您瞧这家，老板去年就已经搬去阿布扎比了，这铺子都空了快一年啦！”他稍稍停顿了一下，接着又指向另一家茶馆，“

还有那家茶馆，老板娘正想把铺子租出去呢，要价倒是不高，不过她有个要求，就是租期至少得 10 年才行。”

史颀儿的目光突然被街尾的一栋九层大楼个宽阔平整的楼顶面吸引住了，她兴奋地拉了拉史国栋的胳膊，指着那栋楼说道：“爸，您快看咱们刚买的那栋楼！二楼有个超大型露台呢！”

史国栋顺着史颀儿手指的方向看去，果然看到了那栋大楼。那栋楼虽然看起来有些陈旧，但九楼的露台却显得格外引人注目。

史颀儿继续说道：“爸，如果我们把那个露台改造成两排火锅观景就餐位，以拍卖的方式，经旅游公司以超高价，超优七星级服务，提供给全世界来迪拜观光的各位富豪，晚上的时候，豪客们就可以一边吃着火锅，一边欣赏迪拜塔的灯光秀，那得多棒啊！”

史国栋听了史颀儿的话，眼前仿佛浮现出了一幅美丽的画面：夜晚，露台上坐满了食客，他们一边品尝着美味的火锅，一边欣赏着迪拜塔璀璨的灯光，谈笑风生，好不惬意。

史国栋不禁对史颀儿的创意赞叹不已，他觉得这个想法非常新颖，而且很有市场潜力。

史欣儿眼睛亮晶晶的，“我查过资料，中东人喜欢在户外用餐，尤其是冬天，要是把老街打造成‘中阿美食街’，既有中国特色，又能满足本地人的用餐习惯。”

杨晓英掏出手机，对着老街拍了段视频，发给国内的设计团队：“老史，这想法是不错，但资金是个问题。盘下90%的商铺，再加上翻新、招商，至少得120亿美元，我得跟银行再谈下贷款额度，还要用AI系统测算下投资回报率。”

她手指飞快地在屏幕上敲击，“不过要是能做成，后续的收益肯定可观，你看迪拜的旅游数据，去年全年接待游客1600万人次，美食街要是火了，光门票和商铺租金就能回本。”

史国栋缓缓地从座位上站起来，他的身体微微前倾，双眼凝视着眼前的老街，仿佛要透过这古老的街道，看到它背后隐藏的历史和价值。

他的目光如同一把精准的尺子，仔细地丈量着每一块砖石，似乎在评估它们的质量、年代以及潜在的价值。这条老街见证了岁月的沧桑，每一块砖石都承载着无数的故事和记忆。

史国栋深吸一口气，然后下定了决心：“就这么定了。”他的声音坚定而果断，透露出一种不容置疑的决心。

接着，他转头看向阿凡提，眼神交汇的瞬间，阿凡提立刻明白了他的意思。

“阿凡提，你负责联系本地的律师。”史国栋说道，他的语气平静而严肃，“要以不同的身份去与卖家洽谈商铺收购事宜，绝对不能让他们察觉到是我们要统一盘下这些商铺。”

阿凡提点了点头，表示明白。

史国栋继续说道：“这样做的目的是为了避免卖家坐地起价。一旦他们知道我们的意图，很可能会抬高价格，给我们的收购计划带来不必要的麻烦。”

阿凡提再次点头，他深知史国栋的担忧并非多余。在商业谈判中，信息的保密性至关重要。

史国栋稍稍停顿了一下，然后又补充道：“一定要小心谨慎，确保整个过程都能顺利进行。如果有任何风吹草动，及时向我汇报。”

阿凡提应道：“好的，老板，我会全力以赴的。”

他转向杨晓英，语气坚定，“融资的事就交给你，以川中银行为主融资，AI系统要是需要调整参数，随时跟国内的技术团队对接。颀儿，你负责招商规划，国内的30家火锅店，还有13大菜系的酒楼，得尽快确定名单，我在西安建立的秦菜的挖掘团队，也抓紧安排，让他们把108道菜的配方和烹饪方法整理好，提前来迪拜做培训。”

接下来的半个月，几人忙得脚不沾地。杨晓英每天抱着手机和电脑，一边跟中东的银行视频会议，一边用AI系统监控全球门店的财务数据。有天深夜，她在酒店房间里对着电脑叹气，史国栋端着一杯热牛奶走进来，看见屏幕上红色的融资进度条终于跳到了100%。

“成了？”史国栋把牛奶递到她手里，看见她眼底的红血丝，心疼地揉了揉她的肩膀。

“嗯，刚才跟阿布扎比国民银行谈10亿美元贷款，川中银行提供贷款50亿美元，加上咱们的自有闲散资金，大约120亿美元，怎么应该也己足够了，”杨晓英喝了口牛奶，疲惫地笑了笑，“不过中东这边的装修成本比预期高，我让AI系统重新算了下，要是把老街的穹顶全部修复，还得追加8亿美元。”

“钱不够再想办法，”史国栋坐在她身边，打开手机里的照片，是施工队正在拆除老街商铺里的旧家具，“阿凡提刚才发消息说，90%的商铺已经盘下来了，剩下的10%也谈好了长租，30年租金不变，每平米才20迪拉姆，比新商圈便宜多了。”

另一边，史颀儿正在跟国内的火锅品牌负责人视频。“李总，迪拜这边的客人不太能吃辣，您得把锅底的辣度调低两档，再推出个椰枣味的蘸料，试试本地人的口味。”

她指着屏幕上的菜单，“还有，食材必须用本地的羊肉，我已经联系了迪拜的牧场，他们能保证每天新鲜供应，运输成本比从国内运过去低30%。”

挂了视频，史颀儿揉了揉太阳穴，转身看见父亲站在门口，手里拿着一张秦菜的菜单。“爸，秦菜的挖掘团队说，108道菜里有20道需要用古法烹饪，比如那道‘大秦燔鹿肉’，得用枣木烤三个小时，迪拜这边的环保部门不让用明火，我正想办法呢。”

史国栋接过菜单，指着“大秦燔鹿肉”那一行：“我跟阿凡提谈过了，他认识迪拜环保部门的人，咱们可以用电子烤炉，模拟枣木的香味，既符合规定，又能保留古法的口感。”

他顿了顿，笑着说，“你姑姑昨天打电话，说咱家在西安开的古秦菜大酒楼天天排队，咱们把这108道菜引进迪拜，肯定能火。”

两个月后，老街的改造工程接近尾声。街道两头的中式牌坊立了起来，红漆柱子上刻着“中国美食一条街”，金色的大字在阳光下格外显眼。

史国栋带着杨晓英和史颀儿走在街面上，看见工人正在挂红灯笼，清真美食区的商铺里，厨师正在调试烤炉，欧美餐饮区的披萨店已经开始试营业。

“颀儿，旅行社那边联系得怎么样了？”史国栋问，看见女儿手里拿着一叠合作协议。

“30家旅行社都谈好了，开业当天所有客人都能享受五折优惠，还送一张迪拜塔的门票，”

史颀儿递给他一份协议，“我还联系了迪拜的网红，开业当天他们会来探店，直播预计能吸引500万人观看。”

杨晓英打开手机里的AI财务系统，屏幕上显示着开业后的预期收益：“根据AI测算，开业第一个月的客流量能达到50万人次，客单价80迪拉姆，月收入4000万迪拉姆，扣除成本，净利润能有1500万迪拉姆，要是火起来，半年就能回本。”

开业当天，老街挤满了人。穿着传统长袍的中东人、背着背包的游客、戴着头巾的东南亚劳工，都好奇地走进这家充满中国特色的美食街。

史国栋站在牌坊下，看见客人在火锅区排起了长队，秦菜酒楼里，服务员正给客人介绍“燔鹿肉”的历史，清真美食区的烤串摊前，香味飘出老远。

“老史，你看那边，”杨晓英拉了拉他的胳膊，指向街尾的那个九层楼顶大型露台，几十个迪拜本地的富豪正在吃火锅，身边的整洁威武，一身黑西装的保镖们站在一旁。

“阿凡提说，那些人今天包场，全是迪拜王室的成员及亲戚，昨天特意打电话预定了包场了这个位置，这一天晚上的消费，我们的装修款就全部回来了。”

史颀儿跑过来，手里拿着平板电脑：“爸，AI系统显示，开业三个小时，客流量已经突破10万人次，抖音和Instagram上的话题#迪拜中国美食街 已经上了热搜，播放量超过2亿了！”

晚上，史国栋站在露台，看着老街里的灯火，听见远处传来歌舞机器人的歌声。杨晓英走过来，靠在他肩上：“财务系统刚更新了数据，今天的营业额突破了1000万迪拉姆，比预期高了50%，还有几家投资公司打电话，想跟咱们合作，拓展其他中东国家。”

“不急，先把迪拜的店做好，”史国栋握住她的手，看见女儿正在跟秦菜厨师合影，笑容灿烂，“颀儿刚才说，想把不丹的医疗团队也引进来，在美食街附近开家中西医门诊快速反应小医院，既能服务游客，又能拓展新业务。”

杨晓英笑着点头：“我已经让AI系统测算过了，中医诊所在中东的市场需求很大，要是能跟美食街联动，比如消费满1000迪拉姆送一次中医理疗保健，肯定能吸引更多客人。”

\"如果累计消费超过2000美元，可以送50升车辆加油券！虽说这里的油价不高，但是白送谁还不要啊。″史欣儿接着说道。

\"对呀，怎么把锁客活动给忘了？每次消费够100元。赠送6瓶啤酒。下次消费时可以用。这样不就锁定客人了吗？\"史国栋也突然眼前一亮说道。

三个月后，史国栋接到了阿凡提的电话，说迪拜政府想跟他合作，把老街周边的土地也开发出来。他带着杨晓英和史颀儿去看地，站在空旷的土地上，看见远处的美食街灯火通明，像一颗镶嵌在沙漠里的明珠。

“老爸，AI系统显示，咱们在老街的投资已经升值到3000亿美元了，每月的进账超过5亿美元，”史颀儿打开手机，屏幕上的图表一路飙升，“还有，欧洲的直营店也传来好消息，他们想引进秦菜，已经开始装修了。”

杨晓英靠在史国栋身边，看着夕阳下的迪拜塔，轻声说：“当初你说要拓展中东，我还担心资金不够，没想到这么顺利，要是早知道，咱们该早点来。”

“现在也不晚，”史国栋握住她的手，目光望向远方，“阿富汗、伊朗、沙特，还有19个国家等着咱们呢，这条老街，只是咱们中东拓展的第一步。”

晚风拂过，带着美食街的香味，史颀儿拿起手机，拍下了一家三口的合影，照片里，三人的笑容比迪拜的夕阳还暖。远处的歌舞机器人还在唱歌，歌声里满是热闹与希望，仿佛在诉说着一条老街的传奇，也预示着一个餐饮帝国的未来。