养生美食 第19章 药膳擂台赛风云

“叮！检测到大型美食活动‘都市药膳擂台赛’即将开启，宿主参与并获得前三名，可获得神秘中医古籍残卷及百年人参一株！”

姜小盼刚把最后一勺秘制莲藕排骨汤盛进碗里，脑海中就响起系统那熟悉的机械音。他手一抖，汤汁差点洒出来，眼睛瞬间瞪得溜圆：“中医古籍残卷？还有百年人参？系统你这次奖励可太诱人了！”

自从绑定养生美食系统后，姜小盼靠着各种结合中医理论的养生美食在都市里闯出了名堂。他的“盼味养生小馆”虽然店面不大，但每天都顾客盈门，甚至有不少人从外地专程赶来，就为了尝一尝他用黄芪炖鸡、枸杞蒸鱼这些既美味又养生的菜品。

不过这次的药膳擂台赛听起来可不简单。姜小盼打开手机，搜索相关信息，才知道这是由市中医药协会和美食协会联合举办的活动，旨在推广药膳文化。不仅奖金丰厚，更重要的是，获胜者能得到行业内众多大佬的认可，对他未来的发展无疑是一大助力。

“小盼，发什么呆呢？快来帮忙！”隔壁桌的李阿姨喊道。姜小盼这才回过神来，连忙应了一声，小跑着去给客人添茶倒水。

晚上关店后，姜小盼坐在店里，托着下巴冥思苦想。要在这么多高手面前脱颖而出，普通的药膳肯定不行。他翻开之前系统奖励的《古方食谱》，一页页仔细翻看着，试图从历史典故中寻找灵感。

突然，一个故事吸引了他的目光——关于苏轼在杭州任知州时，发明“东坡肉”的典故。苏轼不仅是大文豪，还深谙养生之道，他做的东坡肉肥而不腻，酥软可口，更是融入了中药陈皮等食材，既美味又养生。

“有了！”姜小盼一拍大腿，“我就以东坡肉为基础，改良成适合现代人养生需求的药膳！”说干就干，他立刻在厨房里忙活起来。

可事情哪有那么顺利。姜小盼第一次尝试时，火候没掌握好，好好的五花肉炖得稀烂，不成形状；第二次，陈皮放多了，整道菜带着一股苦涩味；第三次，调味又出了问题，甜咸失衡。

“不行，得再想想。”姜小盼擦了擦额头上的汗，坐下来重新梳理思路。他想起系统奖励的中医理论知识，决定从食材的搭配和功效入手。经过一番调整，他在东坡肉的基础上加入了茯苓、芡实等健脾祛湿的中药材，还调整了调料比例，用蜂蜜代替部分白糖，增加甜味的同时又能润肺养颜。

经过整整三天的反复试验，姜小盼终于做出了让自己满意的“养生东坡药膳肉”。这道菜色泽红亮，肉质酥软，入口即化，还带着淡淡的药香，完全尝不出药材的苦涩。

比赛当天，姜小盼早早来到现场。擂台赛在市中心的会展中心举行，现场人山人海，热闹非凡。姜小盼看到不少知名餐厅的主厨也来参赛，心里不免有些紧张，但一想到系统的奖励，他又鼓起了勇气。

“各位参赛选手请注意，比赛规则是在一个小时内，制作出一道以‘养生’为主题的药膳，由专业评委和大众评审共同打分，最终评选出前三名！”主持人的声音响起，比赛正式开始。

姜小盼深吸一口气，走进自己的操作间。他有条不紊地准备食材，切肉、焯水、炒糖色，每一个步骤都做得十分熟练。现场其他选手也都忙得热火朝天，各种香味混杂在一起，让人垂涎欲滴。

“快看，那个小伙子做的是什么？怎么闻起来这么香！”人群中突然有人喊道。姜小盼抬头一看，发现不少人都围在他的操作间外，探头探脑地张望。他心里暗喜，手上的动作却没有丝毫减慢。

就在姜小盼将炖好的养生东坡药膳肉装盘时，意外发生了。隔壁操作间的选手一个转身，不小心撞到了姜小盼的桌子，装着菜品的盘子差点摔在地上。姜小盼眼疾手快，一把扶住盘子，可还是有几滴汤汁洒了出来。

“对不起，对不起！”那个选手连忙道歉。姜小盼顾不上计较，赶紧用纸巾擦拭盘子边缘。这时，主持人宣布时间到，所有选手停止操作。

姜小盼忐忑不安地将菜品端上评委席。评委们都是中医药界和美食界的大咖，其中还有他一直敬仰的国医大师张伯言。

“这道菜看起来倒是颇具东坡肉的神韵。”张伯言拿起筷子，夹了一小块放入口中，细细品尝起来。其他评委也纷纷动筷。

“嗯，肉质软糯，甜咸适中，不过……”一位美食评委皱了皱眉头，“似乎有一股淡淡的药味，这在口感上会不会有些扣分？”

姜小盼心里一紧，连忙解释道：“各位评委老师，我这道菜名为‘养生东坡药膳肉’，在传统东坡肉的基础上，加入了茯苓、芡实等中药材。茯苓健脾利湿，芡实益肾固精，这两者与五花肉搭配，既能中和肉类的油腻，又能达到养生的功效。而且我在调料上也做了改良，用蜂蜜代替部分白糖，不仅增加了甜味，还能润肺养颜。”

张伯言听完，眼睛一亮：“小伙子，你能将中医理论与美食完美结合，还从历史典故中寻找灵感，实在难得！这药味不但不突兀，反而让整道菜更具特色。”

其他评委也纷纷点头表示赞同。大众评审环节，姜小盼的养生东坡药膳肉更是大受欢迎，不少人吃完后都竖起大拇指。

在等待结果的过程中，姜小盼遇到了之前不小心撞到他的那个选手。对方一脸愧疚地说：“兄弟，真是不好意思，刚才差点坏了你的事。我叫王浩，是‘御膳阁’的主厨。”

姜小盼笑着摆摆手：“没事没事，比赛嘛，意外难免。我叫姜小盼，很高兴认识你。”

“叮！恭喜宿主在药膳擂台赛中获得第一名！奖励中医古籍残卷及百年人参一株已发放至系统空间，请及时查收！”

听到系统的提示音，姜小盼激动得差点跳起来。这时，主持人也宣布了比赛结果，姜小盼如愿以偿地获得了冠军。

在领奖台上，张伯言亲自为姜小盼颁奖，并语重心长地说：“小盼啊，你对药膳的理解很独到，希望你能继续钻研，将中医养生文化和美食更好地结合，发扬光大！”

“谢谢张老师！我一定会努力的！”姜小盼接过奖杯，心里满是自豪。

回到家后，姜小盼迫不及待地打开系统空间，取出中医古籍残卷和百年人参。古籍残卷上的文字晦涩难懂，但姜小盼知道，这其中一定藏着不少珍贵的中医知识和养生秘方。而那株百年人参，更是价值连城，光是闻上一闻，就感觉神清气爽。

“有了这些，我的养生美食之路一定能走得更远！”姜小盼暗暗发誓。他不知道，自己在药膳擂台赛上的出色表现，已经引起了不少人的关注，一场新的机遇和挑战，正在悄然向他靠近……