小河村李二狗 第108章 新品试水遇挫折，老主顾雪中送炭

天儿越来越冷，北风刮在脸上有点凉。小河李记推出了秋冬新品，油茶面和芝麻糊卖得不错，但新试的枣泥糕却遇到了麻烦。

这日清晨，周寡妇看着笸箩里剩下的枣泥糕发愁：“咋就卖不动呢？俺觉得挺好吃的啊。”

桂枝小声说：“是不是太甜了？昨儿个布庄老板娘说吃着腻。”

赵四凑过来掰了一块塞嘴里，嚼了半天：“俺觉得还行啊...就是咽下去有点糊嗓子。”

正说着，张记茶楼的伙计来取货，看见枣泥糕直摇头：“掌柜的说了，这个不要了，昨儿个客人反映说太甜太腻。”

周寡妇脸色顿时不好看了。这是她带着桂枝试了好几次才定下的方子，没想到不受待见。

李二狗忙打圆场：“不要紧，咱再调整方子。今儿的山药糕和野菜包都备足了。”

送走伙计，周寡妇坐在灶膛前生闷气：“俺就不信了！明明枣泥熬得透透的，糖也是按方子放的...”

桂枝安慰她：“周婶别急，咱再试试少放点糖？”

这时，王婆挎着篮子进来，看见枣泥糕，好奇地问：“这是新做的？给俺来块尝尝。”

周寡妇忙切了一块递过去。王婆细细嚼了，点点头又摇摇头：“枣香是足，就是甜得发齁，要是带点酸味就好了。”

这话点醒了李二狗：“对啊！咱可以加点山楂泥！”

说试就试。周寡妇赶紧泡上山楂，重新熬馅。这次减少了糖量，加了山楂泥，还掺了点陈皮末。

新一锅枣泥糕出炉，颜色更深了些，透着淡淡的酸香。

赵四第一个尝，眼睛一亮：“这个好！酸甜适中！”

正好郑老爹拄着拐来了，尝过后连连点头：“比五味斋的强！该早点这么做！”

大家刚松口气，新的麻烦又来了。午后孙铁柱去库房取粮，突然发现黍米生了虫！

“这可咋办！”周寡妇急得直拍大腿，“这么多粮食，糟践了可惜！”

李二狗仔细检查后说：“还好发现得早，晒晒还能救。四哥，快把粮食搬出去晒！”

众人七手八脚把粮食搬到院里晾晒。赵四一边摊粮一边嘟囔：“肯定是天潮惹的祸...”

祸不单行。第二天去送茶楼的货时，赵四慌慌张张跑回来：“不好了！张掌柜说咱今儿的点心有怪味！”

周寡妇脸色煞白：“不能啊！俺都是按老方子做的...”

李二狗尝了块剩下的点心，确实有股淡淡的霉味。一查才知道，是装点心的笸箩受了潮！

“这可咋跟张掌柜交代啊...”周寡妇急得眼泪直打转。

李二狗当即决定：“俺亲自去赔罪。四哥，重新做一批点心，要最好的！”

来到茶楼，张掌柜脸色果然不好看：“李东家，不是我说你，这品控可得把严啊！”

李二狗连连赔不是，又奉上新赶制的点心：“掌柜的放心，绝没有下次了。今儿的货钱俺们不要，再奉送明日的点心。”

张掌柜神色稍缓：“罢了，谁还没个疏忽。只是新知县常来喝茶，万一吃出问题，你我都担待不起。”

回到铺子，李二狗立刻召集大家立新规矩：每日检查粮仓，笸箩定期晾晒，每批点心出锅都要先尝后卖。

虽然立了规矩，但生意还是受了影响。接连几天，点心的销量都下滑了。

这天打烊后，小丫愁眉苦脸地算账：“哥，这个月怕是要亏了...”

周寡妇更是自责：“都怨俺，没把好关...”

正当大家发愁时，郑老爹领着个人来了。来人穿着体面，一看就是大户人家的管家。

“二狗啊，这是县衙钱师爷家的管家。钱师爷老夫人做寿，要订喜饼和寿桃！”

管家笑眯眯地说：“听说你家点心好，特意来订。要二百个喜饼，一百个寿桃，都要最好的！”

这真是雪中送炭！周寡妇激动得手直抖：“您放心！保准做得妥妥当当！”

送走管家，赵四乐得直蹦高：“钱师爷家的买卖！这下可长脸了！”

李二狗却冷静地说：“越是大事越要谨慎。周婶，您亲自把关，用料都要最好的。”

接下来的几天，铺子里忙得团团转。周寡妇带着桂枝日夜赶工，每个喜饼寿桃都做得格外精致。

交货那日，钱管家验货后十分满意，当场结清货款，还额外给了赏钱。

更让人惊喜的是，没过几天，县里好几户大户人家都来订货，说是钱师爷家寿宴上的点心大受好评。

生意一下子又红火起来。新品枣泥糕经过调整后也大受欢迎，成了秋冬季的招牌。

这晚打烊后，李二狗对大家说：“经过这事，咱得记住教训。生意好了不能飘，遇到挫折也不能慌。只要真心实意做买卖，总有出路。”

周寡妇感慨道：“是啊，多亏老主顾们帮衬...”

正说着，张记茶楼的伙计跑来：“掌柜的让俺捎个信，明日起点心照常送，还要加量！”

众人相视而笑。是啊，只要诚信经营，踏实做事，再大的难关也能渡过。

秋风渐凉，铺子里的灯火却格外温暖。明天，又是新的一天。

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