膳时通古今 第62章 金汤初凝与讨债专员尝汤

北宋，御膳房那间充当“讨债团”办公室的破旧耳房内。

空气沉闷，灰尘在从破窗棂透进来的光柱里缓缓浮动。刘全坐在一张瘸腿的条凳上，脸色阴晴不定，手指无意识地敲击着桌面。他面前，摊开着厚厚的御膳房近三个月的出入库账册，以及昨夜“调鼎堂”所有当值人员的名单和口供。旁边地上，那口惹祸的破锅，锅底的暗金污渍似乎黯淡了些许，如同蛰伏的凶兽。

查！官家金口玉言，要查个水落石出！查那虚无缥缈的“皇气炒饭”，查谁动用了“皇气”，查那“差评高人”的蛛丝马迹！可怎么查？从何查起？

账册翻烂了，除了正常的损耗，没有任何顶级食材、香料去向不明。特别是可能蕴含“皇气”的东西——贡米？封存得好好的。祭天用的特制香料？库房钥匙只有尚膳监大太监和王有财有，动没动过一问便知。至于“皇气”本身？那玩意儿虚无缥缈，除了官家和几位得宠的皇子，谁敢沾惹？更别说用来“炒饭”了！

名单上那些轻伤、重伤的御厨杂役，刘全亲自审了又审，威逼利诱，哭爹喊娘，口径一致：昨夜调鼎堂就是开坛作法！除了清供素点，连个米粒都没煮过！谁的手伤了？不是砸的就是震的，跟“工伤抵扣”八竿子打不着！

线索似乎全断了。唯一的“物证”，那口破锅和那片被封印在观星台的菌泥账本，除了散发邪气，屁用没有。刘全感觉自己像个被架在火上烤的鸭子，官家的耐心是有限的，查不出东西，他这总管太监的位置，怕是要坐到头了。

“总…总管…”一个怯生生的声音在门口响起。李德福端着一个托盘，上面放着一碗热气腾腾、汤色清亮的鸡汤，小心翼翼地走了进来。他刚刚升任“采买处行走”，兼“讨债专员”，但干的还是端茶倒水的活儿。“您…您熬了一宿了…喝…喝点汤垫垫吧…膳房刚熬的…”

刘全正烦得要死，没好气地瞥了一眼：“拿走拿走！没心思喝！”

李德福端着汤，进退两难。他犹豫了一下，看着刘全布满血丝的眼睛和憔悴的脸，鼓起勇气小声道：“总…总管…小的…小的有个想法…不知当讲不当讲…”

“有屁快放！”刘全烦躁地挥手。

“就…就是…”李德福咽了口唾沫，指了指地上那口破锅，“咱…咱们查来查去…都…都没个头绪…可…可那债主…不…不是冲这口锅来的吗？还…还有那‘皇气炒饭’…虽…虽然不知道是啥…但…但总归是…是道菜吧？咱…咱们御膳房…最…最拿手的不就是做菜吗？要…要不…咱…咱们试着…**做一次**？就…就按那账本上写的名字…‘皇气炒饭’！看…看看到底会发生啥？或…或许…能…能把那债主…或…或者那‘差评高人’…引…引出来？”

“做一次？！”刘全像看傻子一样看着李德福，“拿什么做？‘皇气’在哪？你会做吗？万一又招来昨晚那种邪物怎么办？你小子是不是活腻了？！”

李德福吓得一哆嗦，差点把鸡汤洒了，但还是硬着头皮说：“总…总管息怒！咱…咱们不用真‘皇气’啊！就…就用最好的贡米！最…最好的火腿丁！最…最贵的松茸丁！再…再淋上点封存的御酒‘玉髓春’！咱…咱们就做个…形…形式上的‘皇气炒饭’！就…就在这屋里做！用…用这口锅！小…小的亲自掌勺！万…万一真…真招来点啥…也…也就在这屋里…总…总比在外面祸害强啊！要…要是啥也招不来…那…那也证明…这…这‘皇气炒饭’…根…根本就是那债主瞎编的！咱…咱们也好跟官家回话啊！”

刘全愣住了。他看着李德福那既害怕又带着一丝豁出去的眼神，又看看地上那口破锅。这小子…说得虽然荒唐，但似乎…有那么一点歪理？死马当活马医？总比坐以待毙强！而且就在这破耳房里，真出点邪乎事，也掀不起大风浪。

“你…你真敢做？”刘全眯起眼睛。

“为…为总管分忧！为…为官家查案！小的…小的豁出去了！”李德福挺了挺瘦弱的胸膛，声音发颤却坚定。

“……好！”刘全猛地一拍桌子（差点把瘸腿拍断），“就按你说的办！去！立刻去准备！贡米、火腿、松茸、‘玉髓春’！要最好的！就在这儿！给咱家做一锅‘皇气炒饭’！咱家倒要看看，能做出个什么鬼来！”

北宋御膳房“讨债专员”李德福的首次独立“办案”，就此演变为一场在破耳房里进行的、极度山寨的“皇气炒饭”烹饪实验。空气里，弥漫着一种荒诞的悲壮气息。

* * *

现代，时味居，冷藏库改造的低温煨制间。

寒气氤氲，灯光昏暗。两个巨大的、被荷叶黄泥密封得严严实实的紫砂大瓮，静静地摆放在特制的文火煨灶上。灶膛里，是无烟炭燃尽的余烬，散发着恒定的、恰到好处的温热。时间，已经过去了十个时辰。

姜小勺瘫在轮椅上，被赵四推到了煨制间门口。他右臂的伤势在“皇气贷”的“共鸣疗法”和“金汤雏形”的抵押作用下，恢复到了25%，虽然依旧无力，但痛感大减，手指已能做些轻微动作。然而，他的脸色却比之前更加苍白，眼窝深陷，布满血丝。不是伤的，是**困的**。

整整十个时辰，二十个小时！姜小勺如同守护着稀世珍宝（也确实如此）的恶龙，死死钉在煨制间门口，半步未离！他拒绝了赵四和苏东坡轮班看守的建议，理由无比强大：“锅…锅气银行…随…随时可能杀回来！除…除了我…没…没人能顶住审计员！”

于是，在这二十个小时里，时味居后厨出现了这样一幅奇景：

轮椅上的姜小勺，如同入定的老僧（如果老僧会打瞌睡的话），背靠着煨制间的门框，脑袋一点一点，眼皮沉重地耷拉着，口水顺着嘴角流下，滴在胸前的衣襟上，形成一小片可疑的深色痕迹。他怀里，死死抱着一个枕头——那是赵四怕他着凉硬塞给他的。

每隔十几分钟，或者更短，姜小勺的身体会猛地一个激灵，如同被无形的电流击中，瞬间惊醒！他眼睛瞪得溜圆，警惕地扫视四周，尤其是那口放在轮椅旁、依旧死寂的祖传大铁锅，嘴里含糊不清地嘟囔：

“谁？！谁…谁来了？！审…审计员？！”

“没…没动！金汤…没动！”

“我…我没睡！我…我在监工！”

确认安全后，他紧绷的神经会松弛几秒，随即脑袋又开始不受控制地一点一点，重复那困顿与惊醒的循环。他的黑眼圈浓得如同被人揍了两拳，眼里的血丝密布，整个人散发出一种濒临崩溃的“修仙”气息。

赵四和苏东坡看着都心疼。

“掌柜的…你…你去睡会儿吧…我…我帮你看着！保证一只苍蝇都飞不进去！”赵四第N次劝道。

“不…不行！”姜小勺第N次惊醒，用力甩了甩昏沉的脑袋，试图把瞌睡虫赶走，“你…你顶不住…审…审计员…会…会查账！你…你懂个屁的…金…金融知识…” 他把锅气银行的审计，当成了查假账。

苏东坡捋着胡须，无奈摇头：“小勺掌柜，你这般熬鹰似的熬自己，只怕金汤未成，人先油尽灯枯矣。不若…”

“苏…苏先生！”姜小勺打断他，眼神迷离却执着，“你…你不懂…这…这是社畜的…的觉悟！deadline…就…就是生命线！佛…佛跳墙…就…就是我的…的命根子！我…我要是睡了…万…万一锅气银行…派…派个清洁工…把…把火给我关了…我…我找谁哭去？！” 他已经开始出现被迫害妄想症了。

就在姜小勺又一次从瞌睡中惊醒，神经质地检查铁锅和煨制间大门时——

嗡！

一股极其微弱、却带着难以言喻满足感的意念碎片，如同穿越时空的羽毛，轻轻拂过姜小勺的意识。这意念是如此微弱，以至于在姜小勺高度紧张又极度困倦的状态下，差点被忽略。但其中蕴含的那一丝纯粹的、对食物美味的惊叹，却如同沙漠中的一滴甘露，瞬间滋润了他干涸紧绷的心神！

**【“…鲜…！”】**（一个带着满足喟叹的意念）

**【“…香…透…了…”】**（意念中闪过一片金黄浓郁的汤汁）

**【“…值…值了…”】**（意念中带着一丝难以置信的恍惚）

这意念来得快去得更快，如同幻觉。但姜小勺猛地坐直了身体！困意瞬间被驱散了大半！

“谁？！谁…谁在喝汤？！”他下意识地环顾四周，煨制间门紧闭，赵四和苏东坡一脸茫然。不是他们！这意念…带着一种古老的、宫廷的…气息？！

玉佩的信息流极其微弱地闪烁了一下（锅气银行服务冻结，玉佩功能也受限）：

【…佩…玉…感…知…：…微…弱…的…‘…美…食…满…足…意…念…’…共…鸣…波…动…！…】

【…波…动…源…：…北…宋…御…膳…房…区…域…！…】

【…推…断…：…有…人…正…在…品…尝…与…‘…佛…跳…墙…’…雏…形…汤…底…同…源…的…食…物…！…】

北宋？！有人在喝汤？！还喝出了满足感？！

姜小勺瞬间联想到了那口破锅！北宋讨债团！他们…他们难道在熬汤？！还熬得不错？！这意念共鸣…莫非是那“皇气链接”的副作用？自己这边熬佛跳墙，他们那边喝山寨汤，意念还能共享一下用户体验？！

“荒…荒谬！”姜小勺哭笑不得，但心底却莫名地因为那一丝“鲜”和“香透了”的共鸣意念，升起一股强烈的期待和信心。连北宋的山寨货都能让人喝得满足，自己这正牌的佛跳墙金汤…该是何等光景？！

这丝意念如同强心针，让姜小勺精神大振。他挺直腰板（在轮椅上），目光灼灼地盯着那两个紫砂大瓮：“赵…赵四！苏…苏先生！时…时间快到了！准…准备…开…开坛！”

最后的时辰，在姜小勺强打精神的守护和那一丝跨时空“好评”的激励下，一分一秒地过去。

* * *

北宋，御膳房破耳房。

空气里弥漫着浓郁的、复杂的香气。米香、火腿的咸鲜、松茸的奇香、还有顶级御酒“玉髓春”被高温激发出的醇厚酒香，混合在一起，形成一种令人食指大动的奇异味道。

房间中央，一个临时垒起的小泥炉上，架着那口破锅。锅里的“山寨皇气炒饭”已经接近完成：颗颗贡米饱满油润，吸饱了火腿和松茸的精华，呈现出诱人的琥珀色，间杂着暗红的火腿丁和棕褐的松茸丁，在锅里“噼啪”作响。锅气升腾，带着浓郁的香气。

李德福满头大汗，紧张得手心都是汗。他这辈子第一次用如此顶级的食材，更是在总管太监的注视下，用一口“邪门”的破锅炒饭。他严格按照御膳房炒饭的最高标准：旺火快炒，颠锅要匀，保证每一粒米都裹上油脂和香气。此刻，他正进行最后的步骤——沿着锅边，淋入一小盅珍贵的“玉髓春”！

滋啦——！

金黄的酒液接触到滚烫的锅壁，瞬间汽化，升腾起一股带着浓郁酒香的白色蒸汽，将整锅饭笼罩其中！香气瞬间爆炸般提升了数个层次！

“好…好了！”李德福声音发颤，用锅铲将炒饭盛入旁边一个准备好的青花海碗中。炒饭粒粒分明，色泽诱人，热气腾腾，散发着难以言喻的复合香气。至少从卖相和香味上，这碗山寨“皇气炒饭”，绝对达到了御膳水准！

刘全站在一旁，一直紧盯着破锅和炒饭，神经紧绷，随时准备应对可能出现的“邪物”或“高人”。然而，除了香气诱人，什么都没有发生。破锅安静地架在炉子上，锅底的暗金污渍毫无反应。想象中的债主索命或者高人显圣，连个影子都没有。

“就…就这样？”刘全看着那碗香喷喷的炒饭，又看看毫无动静的破锅，脸上充满了失望和荒谬感。折腾半天，就炒了碗顶级蛋炒饭？这玩意儿能值一万份？能跟“皇气”沾边？能引来“差评高人”？

李德福也傻眼了，端着碗，不知所措。

“废物！”刘全的怒火和失望终于爆发了，他指着那碗炒饭，“这就是你查案的法子？做碗饭？！这玩意儿除了香，有个屁用！官家要的是‘皇气炒饭’的真相！不是你这碗破饭！” 他感觉被耍了，一股邪火直冲脑门。

“总…总管息怒！”李德福吓得噗通跪下，手里的炒饭差点洒了，“小…小的…小的…” 他急中生智，看着手里这碗热气腾腾、香气扑鼻的饭，一个念头冒了出来，“总…总管！要不…您…您尝尝？也…也许…尝…尝过之后…能…能品出点啥…不一样的…‘味’来？” 他实在没辙了，只能死马当活马医。

“尝？！”刘全看着那碗饭，又看看跪在地上的李德福，再看看那口依旧安静的破锅。一股巨大的疲惫和破罐子破摔的冲动涌了上来。查案查得心力交瘁，肚子也确实饿了。这饭…闻着是真香啊！

“……哼！咱家倒要看看，你这‘皇气炒饭’，到底是个什么‘味’！”刘全没好气地一把夺过碗，也顾不上烫，拿起旁边准备好的银勺（验毒用），狠狠挖了一大勺，塞进嘴里！

滚烫的米饭混合着咸鲜的火腿、奇香的松茸、以及那点睛的、带着御酒醇香的锅气，瞬间在口腔中爆炸开来！米粒弹牙，火腿咸香适口，松茸的鲜美直透天灵盖，那最后淋入的“玉髓春”酒气，非但没有喧宾夺主，反而将所有味道完美融合，形成一种难以言喻的、极致的复合鲜香！这味道…这口感…刘全当了半辈子御膳房总管，尝遍山珍海味，竟从未体验过如此层次丰富、直击灵魂的…**鲜**！

“唔——！” 刘全的眼睛瞬间瞪圆了！咀嚼的动作猛地停住！脸上愤怒失望的表情僵住，随即被一种极致的震惊和难以置信的满足感所取代！他甚至忘了说话，只是下意识地、更快地咀嚼着，感受着那无与伦比的滋味在味蕾上绽放！

“总…总管？怎…怎么样？”李德福跪在地上，紧张地看着刘全的表情从暴怒到呆滞再到…陶醉？

刘全没有回答，他像是着了魔，又狠狠挖了一大勺塞进嘴里，闭上眼睛，脸上露出一种近乎虔诚的享受表情。什么皇气债案，什么官家震怒，什么破锅邪物…在这一刻，都被这碗极致鲜香的炒饭带来的纯粹味觉享受冲得烟消云散！

“鲜…！” 他含混不清地发出一声满足的喟叹。

“香…透了…！” 第二勺下肚，他感觉自己的灵魂都在颤抖。

“值…值了…” 第三勺，他完全沉浸在美食的海洋里，之前的疲惫、压力、恐惧，似乎都被这碗饭抚慰了。他甚至产生了一种荒谬的念头：为了这碗饭，被那债主讨债…好像也不是不能接受？

而就在刘全沉浸在山寨“皇气炒饭”带来的极致味觉冲击时，他丝毫没有察觉，自己那强烈的满足感和喟叹，正通过某种无形的链接，穿越时空，抵达了现代时味居的煨制间门口，成为了支撑姜小勺熬过最后关头的、最意外也最温暖的“好评”。

北宋的讨债专员，用一碗山寨炒饭，意外地“喂饱”了现代的债主。而时味居煨制间内，佛跳墙的金汤，正悄然凝练到最完美的临界点。十二个时辰，终于到了！