膳时通古今 第139章 梦溪笔谈与匠心之念

林薇带来的消息像一块石头投入本就波澜暗涌的湖面。寰宇餐饮可能寻求“特殊手段”报复，这让姜小勺不得不防。他自身的超自然麻烦已经够多了，实在不想再卷入现实世界的玄学斗法。

但眼下，最重要的还是提升自身实力，净化那个危险的“标记”。【放翁酒壶】的实验给了他希望——源自人类文明深处的正面情感与秩序意念，是对抗那种混沌吞噬力量的关键。

他需要更多这样的“饲料”，而且最好是不同种类的，以期达到更好的效果。

或许是感应到了他强烈的需求，或许是时空的涟漪自有其规律，这天晚上，当姜小勺对着铁锅尝试用【放翁酒壶】的清水进行日常净化时，锅底再次传来了时空波动。

这一次的波动，不同于帝王的威严、诗人的狂放、画家的不羁，也不同于药王的慈悲。它带着一种严谨、探究、包罗万象又充满实践精神的气息，仿佛是一位博学的智者，正在孜孜不倦地记录和解析着世界的奥秘。

光涡稳定展开，走出的是一位身着宋代文官常服、面容清癯、目光睿智而专注的中年学者。他手中还拿着一卷书稿和一支笔，似乎刚刚从书案前离开，眉宇间还带着思索的神色。

【…时空连接稳定…欢迎莅临：梦溪丈人沈括…（当前状态：观测天象\/记录异事）…】

沈括！《梦溪笔谈》的作者，那位百科全书式的科学家！

姜小勺又惊又喜，连忙上前行礼：“小子姜小勺，拜见沈先生！先生大作《梦溪笔谈》，小子仰慕已久！”

沈括从沉思中回过神，看到姜小勺和奇特的厨房环境，并未太过惊讶，反而露出了浓厚的兴趣：“哦？小友竟知《梦溪笔谈》？此处…气象非凡，器物精巧，似非寻常所在？莫非是海外异邦？”他好奇地打量着不锈钢灶台和电器设备，眼神如同发现了新大陆的探险家。

姜小勺只得又将那套“奇异食肆”的说辞搬出来。

沈括听得连连点头，抚须道：“原来如此！连通四方之驿，奇哉妙哉！正合记录于《笔谈》之‘异事’篇！”他说着，竟真的拿出纸笔，开始记录起来：“某年某月，于异时空食肆‘时味居’，见奇灶异器，疑为天外玄铁所铸，其光可鉴人…”

姜小勺：“…” 这位科学家还真是走到哪记到哪。

苏轼听到动静也出来了，见到沈括，倒是老相识，笑道：“存中兄（沈括字存中），别来无恙？可是又被何事难住，来此寻访奇闻异事了？”

沈括见到苏轼，也很高兴：“子瞻兄！你竟也在此？妙极！此地甚妙！器物、食材、乃至时空之理，皆可探究！”他立刻拉着苏轼，开始讨论起后院的【丰收祝福】植物为何长势如此违背常理…

姜小勺哭笑不得，只好道：“二位先生稍坐，小子去准备些酒菜，边吃边聊。”

对于沈括这样的学者，姜小勺觉得不能单靠美味打动，更需展现食材处理的巧思和烹饪中的“理”。他决定做几道工序复杂、极见功夫，又能体现不同烹饪“原理”的菜品。

一道“文思豆腐羹”，将豆腐切得细如发丝，考验刀工极致，体现“精细”之理。

一道“三套鸭”，将家鸭、野鸭、鸽子层层套炖，火候精准，体现“融合”与“层次”之理。

一道“琉璃藕夹”，将藕片切得薄如蝉翼，炸得酥脆透明，考验油温控制，体现“转化”之理。

最后，还用分子料理的手法（用海藻酸钠和钙水）做了几颗伪装成荔枝的“虾球”，追求“以假乱真”的趣味，体现“格物”之趣。

菜品上桌，果然引起了沈括极大的兴趣。他每道菜都要仔细观察、询问做法原理，仿佛不是在品尝美食，而是在进行一场严谨的科学考察。

“妙！这豆腐竟能切得如此之细？需何等利刃与稳定之心？”

“三禽同炖，竟能各自保留其味又相互渗透？火候拿捏竟精妙至此！”

“此物看似荔枝，入口却是虾滑？如何做到？用了何种凝固定型之法？莫非是用了某种藻胶？”

他问题一个接一个，姜小勺只好尽量用他能理解的方式解释，什么“刀工唯手熟尔”、“火候存乎一心”、“藻胶遇钙成球”…听得沈括眼中异彩连连，大呼“闻所未闻，见所未见！”

苏轼在一旁大快朵颐，笑道：“存中兄，美食当前，当先满足口腹之欲，再探其中至理不迟！”

沈括这才反应过来，连忙品尝，这一尝，更是惊叹：“味美绝伦！更难得是其中蕴含巧思与至理！小友不仅庖厨技艺高超，更暗合格物之道！佩服！”

这顿饭吃得像一场学术研讨会。沈括对后厨的一切都充满了好奇，尤其是那三个菌泥罐子（姜小勺只好谎称是祖传的发酵秘器），以及墙上那幅【吴道子壁痕】和【韩干白菜图】，他都能从材质、笔法、意境等方面分析得头头是道，甚至试图用他的科学知识解释那【悟道】和【生机】气息的成因（当然没猜对）。

最后，酒足饭饱，沈括心满意足，收获满满。他沉吟片刻，从怀中取出一个看起来十分古朴精致的罗盘（并非哥伦布那种航海罗盘，而是带有复杂刻度，用于测量和勘舆的），递给姜小勺：

“小友今日款待，让沈某大开眼界，获益良多。此物乃老夫平日观测记录所用，虽不及小友店内奇物精妙，却也伴随老夫勘验山河，记录星象，蕴含一丝‘求索’与‘实证’之意。便赠与小友，聊表谢意。”

【…获得蕴含【求索】与【匠心】意念的物品：【梦溪罗盘】…】 【…效果：微弱提升宿主对事物原理的探究**与理解能力…置于店内可微弱增强“精确”、“有序”之氛围…】

姜小勺大喜过望！又是他急需的“秩序侧”宝物！而且【求索】与【匠心】，这正是一种人类文明中极其宝贵的理性与创造之力！

他郑重接过罗盘，连声道谢。

沈括又记录了一番，这才心满意足地告辞离去。

送走沈括，姜小勺立刻将【梦溪罗盘】放置在铁锅附近，与【放翁酒壶】形成犄角之势。

果然！罗盘一放定，其上那【求索】与【匠心】的意念便散发出来，一种追求精确、秩序、理性的场域缓缓展开。虽然微弱，却与酒壶的【忧思赤诚】相辅相成，共同作用于那混沌的“标记”。

姜小勺的【灵嗅鼻】能清晰地感觉到，那“标记”的混乱气息又被压制和净化了一丝！效果比单用酒壶更好！

“太好了！果然需要多种正面意念合力！”姜小勺兴奋不已。

他尝试着将一丝精神力同时连接酒壶和罗盘，感受着那两种不同的秩序力量：一种是深沉的情感与责任，一种是严谨的理性与探索。它们彼此独立，却又在对抗混沌这一点上和谐统一。

受到启发，姜小勺开始思考如何将这种“合力”运用到烹饪和菌泥培养中。

他尝试制作一道新菜，不仅追求味道的和谐，更试图在烹饪过程中融入“匠心”——精确到秒的火候控制、“求索”——尝试新的香料搭配比例、以及“赤诚”——对待食材的敬畏之心。

结果这道看似普通的红烧肉，竟然做出了远超以往的风味层次感！肉香、料香、火工香完美融合，每一口都让人感到满足和…安心。

就连三个菌泥罐子，在吸收了这道菜散发出的混合意境后，光芒恢复的速度都似乎加快了一点，彼此间的能量流转也更加有序。

【…宿主成功将多种正面意念融入烹饪…【差意调和】理解度提升…】 【…菌泥残片吸收复合秩序能量…稳定性提升…对混沌标记抗性微弱增强…】

有效！姜小勺备受鼓舞。

然而，就在他沉浸于探索新方向时，现代线的麻烦并未停止。

林薇那篇揭露寰宇餐饮黑幕的报道果然引起了轩然大波。食品安全问题本就是公众敏感神经，报道证据确凿，立刻将寰宇推上了风口浪尖，其股价大跌，口碑遭遇重创。

但正如林薇所料，寰宇并未坐以待毙。他们一方面紧急公关，否认指控，一方面果然开始动用一些“非常规”手段。

几天后，一个穿着唐装、手持罗盘、自称“玄尘子”的风水大师，在一个中年男子的陪同下（姜小勺认出那是寰宇的一个高管），出现在了时味居门口，指名道姓要见姜小勺。

“姜老板是吧？”玄尘子一副仙风道骨的模样，眼神却有些飘忽狡黠，“贫道云游至此，发觉贵店…气场颇为特殊啊。似有吉光缭绕，又隐有…阴煞纠缠？格局奇妙，却暗藏凶险，恐对店主运势不利啊。可否让贫道入内一观，为你指点一二？”

陪同的高管也皮笑肉不笑地说：“姜老板，这位玄尘子大师可是有名的风水泰斗，周少特意请来帮你看看，也是好意。”

姜小勺心中冷笑，果然来了！想用风水玄学来找茬？还是想探查他店里的秘密？

他面上不动声色，【灵嗅鼻】却悄然发动，仔细辨别着这位“大师”的气息。

然而，一嗅之下，姜小勺却愣了一下。

这位“大师”身上，除了淡淡的香火味和一种虚浮的“表演”气息，似乎…并没有什么真正的、特殊的能量波动？连旁边那个高管身上的烟酒气都不如？

难道…是个骗子？寰宇就请了这么个货色？