奴籍之下 第178章 买肉

等他们紧赶慢赶到达集市时，大多数肉贩早已收摊回家，只剩下零星一两个摊位还在做着最后的清扫。

他们找到其中一个还剩些肉的摊子，但情况并不理想，好肉已经没了，只剩下一些筋膜较多的边角部位，旁边还堆着几根猪蹄和几条猪尾巴。

摊主围着个油腻围裙，正无精打采地收拾着刀具和秤盘。

见他们过来，也只是懒懒地抬了下眼皮，招呼了一声：“要买肉？就剩这些了，便宜处理。”

隋安儿看着这些品相不佳的肉，眉头不自觉地皱了起来，而摊主急着收摊回家，便主动报了一个低得惊人的价格。

几乎是半买半送地将剩下的约莫三四斤肉和那几根猪蹄、猪尾巴一股脑儿打包塞给了他们，嘴里还念叨着：“赶紧的吧，这点东西，给钱就卖，我也好早点回家。”

隋安儿虽对这肉不满意，但这价格着实划算，便付了钱，秦阳接过了肉提在手上。

这时，屠老三和苏春意他们也采购完碗筷和调料回来了。驴车上原本空着的地方被塞得满满当当。

一行人汇合后，便驾着驴车，迎着渐沉的落日，朝着家驶去。

回到家，将东西一一搬进灶房。隋安儿解开那包肉，看着里面那几块品相实在算不上好的肉，越看越不满意。

秦阳看出妻子的心思，上前揽住她的肩膀，温声安慰道：

“没事，安儿，别愁了。这肉咱们不留着做生意，留着自己家吃。明天我天不亮就起床，第一个去肉市守着，专挑那最新鲜的好肉买，一定把咱们摊子的门面撑起来。”

隋安儿听了丈夫的话，心里稍稍安定了些，点了点头：

“也只能这样了。明天你去，记得一定要买猪后腿肉，那个部位的肉有肥有瘦，有筋有肉，吃起来香，也好切好用。”

“哎，我记下了，就买猪后腿肉。”秦阳认真地应道。

虽然这肉不用来摆摊，但也不能浪费。隋安儿的目光落在那几根猪蹄和猪尾巴上，想了想，便有了主意。

她让秦阳去灶膛里引了火，将猪蹄和猪尾巴的表面放在火上细细地烧燎，直到表皮变得焦黑发脆，散发出一股焦糊味。

这一步能有效地去除残留的猪毛和皮腥味。接着，又让秦阳用刀将烧黑的部分刮洗干净，露出里面金黄微黄的皮肉。

处理干净后，秦阳将猪蹄和猪尾巴剁成小块。隋安儿则在锅里烧上水，放入猪蹄块和猪尾巴块，加入几段葱、几片姜，大火烧开后，撇去浮沫，转为小火慢慢煮熟炖软。

趁着炖煮的功夫，隋安儿又熟练地调制了一个麻辣鲜香的蘸水用来蘸猪蹄猪尾巴吃。

至于那三四斤品相不好的肉，隋安儿也没浪费，仔细地抹上厚厚的盐巴，用绳子穿起来，挂到了灶台上方的房梁上，让每日生火做饭的烟火气熏着它，做成腊肉，留着日后自己家慢慢吃。

她又就着现有的食材，快手炒了几个小菜。看看饭菜都准备得差不多了，便让秦玥去隔壁叫岩桑和屠老三两家人过来一起吃晚饭。

大家关系亲近，也不讲什么虚礼，听到招呼，很快便都过来了。一群人热热闹闹地聚在秦阳家的小院里，大人一桌，孩子一桌，挤得满满当当。

院子里点起了灯笼，昏黄而温暖的光晕洒在人们脸上。大家边吃边聊，气氛十分融洽。

岩桑啃着一块蘸了蘸水的猪尾巴，忽然对秦阳和隋安儿说：“你们这开始做吃食生意，可是帮了我和王掌柜一个大忙了。”

秦阳忙放下筷子，问道：“大哥，这话怎么说？”

岩桑解释道：“我和王大哥（王掌柜）盖那房子，请了不少人。按规矩，东家是要管一顿晌午饭的。”

“因为阿妹要带安禾，忙不过来，我们都是在附近馆子里订饭，让伙计每天送过去。可那家馆子越来越不像话，送的菜量越来越少，味道也差，价钱还死贵。”

“我正为这事发愁呢。这下好了，以后他们的饭，就包给你们家了，我跟王大哥已经说好了，他也同意。”

这突如其来的大订单，让秦阳和隋安儿又惊又喜，一时竟不知该说什么好。

还没等他们开口，旁边的阿土娘就已经利索地从怀里掏出一个小布包，不由分说地塞到隋安儿怀里：

“安儿，这是订金，你先拿着。”

隋安儿感觉那布包沉甸甸的，赶紧手忙脚乱地推拒：

“哎呀，嫂子，这怎么行，哪用得了这么多，快拿回去，快拿回去。”

阿土娘却态度强硬，非要她收下：“叫你拿着就拿着，盖房子不是一天两天的事，这人天天都要吃饭，这钱你先拿着周转买菜买肉。”

两人一个非要给，一个坚决推，拉扯之间，动作不免大了些。

这突如其来的“争执”可吓坏了正被秦阳和岩桑抱在怀里的秦瑶和安禾。

两个小娃娃睁着乌溜溜的大眼睛，看到自家娘亲似乎在“推搡打架”，小嘴一瘪，“哇”的一声同时大哭起来，顿时吸引了所有人的注意。

就在大家目光都被孩子吸引过去的瞬间，阿土娘眼疾手快，一下子就把那沉甸甸的布包彻底塞进了隋安儿的衣襟里，还顺势帮她按了按。

秦阳和岩桑赶紧各自哄着怀里的宝贝疙瘩：“哦哦哦，不哭不哭，娘亲没打架……”

好一阵安抚，两个小娃娃才抽抽噎噎地止住了哭声。

趁着这功夫，岩桑对一脸无奈的秦阳说：“兄弟，你就先收下吧。我这房子且得盖一阵子呢，这钱就当是预付的饭钱，到时候咱们按实际吃的顿数和菜钱，多退少补。”

话说到这个份上，秦阳也知道再推辞就矫情了，只好感激地应下：“好，大哥，既然你这么信得过我们，这活儿我们接了。你放心，我们一定把伙食办得漂漂亮亮、实实在在，绝不给大哥你丢人。”

岩桑听了，高兴地一拍大腿：“这就对了嘛，自家兄弟，我就放心了。”

另一边，屠老三啃完了一块炖得软烂入味的猪蹄，抹了抹嘴，也开口说道：“今天买的那些粗瓷碗，我看着不太行，不禁磕碰，而且数量也不太够用。”

“以前我们在军队里的时候，用的都是木头挖的碗，虽然笨重点，但摔不坏，用久了还油光发亮。明天我去找点好木头，给你们多做一些木碗。筷子就更简单了，直接用竹子做，砍几根回来就能削一大堆，成本低得很，用坏了也不心疼。”

听着岩桑和屠老三你一言我一语，都是实心实意为他们打算、帮他们解决难题的话，秦阳和隋安儿只觉得心里像是揣了个暖炉子，热烘烘、暖洋洋的。