我的天，他做菜会发光 第303章 孩子实在跟不上

第303章 孩子实在跟不上

“嗯？”

手底下仿佛拂分柳一般，专心致志处理鸡肉筋膜的常季，手底下下意识地一顿，万万没想到邀请人来的这么猝不及防。

今天周二，该说不说还挺踩点的，既不靠前又不在后，刚好是中间，地理位置非常安全。

不过常季並没有直接放下手底下的活，而是加快了动作，打算將这块鸡肉处理完了再去。

这是用来做芙蓉鸡片等菜品的鸡肉，里面的筋膜必须全部剔除，只有这样才能做出滑嫩如豆腐的口感。

哪怕只是简单枯燥的动作，常季做起来也是行云流水一般优雅利落。

大概是在餐厅这里歷练了一些时间了，就连性子最为急躁，一言不合就想要上手的夏吉月都肉眼可见地沉稳了不少。

今天轮到他来店里值勤偷师，他现在最主要想学习的就是处理各种食材的技巧。

他在这个方面有些薄弱，明明调味那些他做的相当不错，可最后的成品总是差了几分意思。

究其原因就是处理食材的手法不到位，这不有机会观摩常季做菜，自然就要提升这方面了。

他们每个人欠缺的不一样，想要学习的侧重点自然也不一样。

要是当天有其他小伙伴想要学习的方面比较多，还要临时將小伙伴给摇过来。

群里分享哪里有现场看更加清晰明了的，因此大家已经形成了默契，互相呼叫。

反正帮別人也等於帮自己，再说他们之间感情本来就好。

这次来餐厅这边求学，某种意义上来说他们也算是另类的师出同门，所以感情自然也是今非昔比。

有什么事都要想著自己人不是，肥水不流外人田嘛。

就是新加进来的程金海和王传年，都肉眼可见地很快融入了这个小集体。

本来看到常季在处理筋膜，夏吉月就眼疾手快地自己找了一个最佳位置观摩的。

当然饶是这样他还是放了一分心神在外面，就怕外面忙不过来，他就得出去帮忙了。

分得清楚主次，这是每次来之前，王毅都会在群里反覆提及的事情。

常季性格好，人大方善良，才会允许他们这样来观摩占便宜，可他们不能仗著人家性子好，就没有分寸。

既然说了是用劳动换取观摩的机会，那么就得摆正自己的位置，该忙碌的时候，就不能偷懒。

也就是现在营业时间已经过半，快要到尾声了，快餐类的菜都已经打完，夏吉月才有时间完整地观摩常季的动作。

说真的，这处理鸡肉筋膜的事情，在学徒的时候就应该学会了。

而且必须相当熟练才行，毕竟这些都是需要作为徒弟的人来处理的。

要是处理不好，不光是会受到严厉的批评，还得受到其他徒弟的排挤超越。

毕竟一个师傅不可能只有你一个徒弟不是，这徒弟多了，师傅只有一个精力又有限，

能照顾到的自然少。

这个时候你不主动表现，还指望別人先看到你吗？

世界上就没有这样便宜的事情，因此夏吉月对於剔除各种肉类筋膜可以说是非常熟悉的。

当然这种想法是在看到常季处理之前，等到亲眼看到常季的处理手法，夏吉月才知道自己可能应该是还没有出师的。

毕竟就常季这手法看著简洁，却乾净利落地完整剥除筋膜，完全跟他的没有一点可比性。

可仔细看就会知道常季的手法里面还是有他学过的那些基础手法的影子，只是被提炼升华过了。

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