我的天，他做菜会发光 第294章 常季的一天

第294章 常季的一天

常季虽然足够自信，但却並不盲目，何况说这话的可是营养界的大佬，总是有一定道理的。

因此他虽然问出口，可態度却十足的认真，显然是打算洗耳恭听郑钦元的高见，看看应该到底怎么改进。

“其实也不是多大的事，作为厨师来说你已经做得很好了，可在我看来，实际上可以做得更好更加科学，对人体更好。”

“食材之间的搭配是讲究科学配比的，多了少了都不是最佳方案，不然很容易造成营养过剩或者营养缺乏。”

“营养学是一门针对生命科学里不可缺少的一部分，只有掌控了这些搭配，才能更好地呈现出食材的美味来。”

“比如之前你做的这个雪桃泥，实际上味道是非常不错了，你还在里面加了黄桃果乾和葡萄乾，两个跟核桃相辅相成十分不错。”

“可你忽略了一点，那就是它们虽然都能够促进人记忆力加强不衰退，延缓脑部细胞衰老，但却不够全面。”

“如果能够再在里面加点苹果乾或者菠萝乾的话，就可以综合將人体的上面的七窍都能照顾到，这样形成的营养闭环更加完美一点，对於人体的好处自然更大。”

说真的对一个能將各种食材按照营养配比打成糊糊蒸著吃的人，你能期待他有什么好的厨艺，是不可能的。

因此郑钦元说的这些都是从自身专业出发，从各种食材当中含有的营养物质出发的，

包括不了一点厨艺知识。

与之相反的是常季，他確实是厨艺界的行家里手，听郑钦元这么一说。

他立刻就想到要是在雪桃泥里面再加一点菠萝乾的话，味道应该会更上一层楼。

菠萝乾不如新鲜菠萝那样会有酸涩的口感，它在纯甜中带著点点纯然的果酸味，可这果酸味跟一般的还不一样。

可以很好地將葡萄乾里面的一点酸也给衬托出来，更加减淡核桃的油和雪的甜，使得整体的口感越发好。

“您说的確实有道理，下来了我可以试试，到时候做出来的新品你要来试试吗？”

常季从郑钦元说的那些话里，当然不只想到了这一道雪桃泥应该怎么做才能越发美味，还联想到了其他上面。

虽然对於每道菜，不管是主材或者是其他配料，他都觉得自已是按照食材的需求精確配比的。

可如果知道这些食材含有的各种营养物质的话，应该会做的更好。

从触感可以判断食材的好坏程度以及怎么烹飪最好，从丰富的理论知识中可以得出哪些食材配在一起是最好的，简直就是理想和现实最完美的结合。

“当然可以，只要你不觉得我是在瞎说就行。”

郑钦元心里是偷偷鬆了一口气，说真的常季的菜味道方面肯定是无可挑剔的，可他就是有这么一点小坚持。

他总觉得做菜嘛也要讲究科学营养不是，不然各种营养元素对人体那么重要？

“不会，我觉得你说的有道理，科学做菜也不是不行，但还是要讲究方式方法的。”

郑钦元的话给常季指引了一下接下来需要前进的方向，倒是觉得这次的四九满意度让他收穫了很多。

不只种菜讲究科学，就是做菜也是可以讲究的，他可以多研究一下，多严格要求自己一些，说不定就可以再次提升一些厨艺了。

也是幸好没人知道常季內心的想法，不然大小都得给磕一个的，大家都是同一个赛道的。

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