综影视，被反派改造系统绑定 第9章 第9天

温晁与那条死不瞑目的鱼大眼瞪小眼，本来还指望着001买菜谱，手把手教学呢。

结果温晁被全篇的少许适量打败了，温晁自己看了看菜谱，001特意给温晁筛选的适合新手做的，一个两个做法。

一个是清蒸鱼，一个是糖醋鱼块。

清蒸鱼是保留鱼的原汁原味的烹饪方式，操作简单，适合新手。

材料，一条新鲜的鱼（如鲈鱼、草鱼等）姜片、葱段、料酒、盐、酱油、食用油，这一段还是很正常的。

接下来是步骤处理鱼：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，从背部切开，去掉鱼线。

在鱼身上划几刀，这样更容易入味。

温晁已经让厨师去除了内脏鳞片，并口述让厨师帮忙去掉了鱼线，毕竟他也不知道鱼线在哪里，切多深啊，划刀也让厨师顺便完成了。

第二步就来到了，温晁所不理解的阶段，腌制，在鱼身上抹少许盐和料酒，放入适量姜片和葱段，腌制10 - 15分钟，去除腥味。

这少许得少多少啊，这适量又是放多少啊。

第三步对于温晁来说也不简单，将鱼放入蒸锅，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

蒸好后，倒掉盘中的多余水分，但是，他用的是古代的土灶，烧多少算是大火呢，并且他该怎么根据鱼的大小调整时间啊，他也不知道得蒸多久啊。

就这还没完，还有最后一步，那就是还得调味，在鱼身上铺上新的葱丝，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油即可。

我想请问呢，这真的是新手能做出来的吗，再说古代也没有蒸鱼豉油啊。

蒸鱼鼓油是一种专门用于蒸鱼的调味料，属于酱油的一种。

它以大豆为主要原料，经过制曲和发酵等工艺酿造而成。

与普通酱油相比，蒸鱼豉油通常会添加一些增鲜成分，如白砂糖、酵母提取物、谷氨酸钠等，使其味道更加鲜美，咸中带甜，同时具有较强的去腥提鲜作用。

可以说是温晁他现在调配，都调不出来的东西。

温晁放弃了这一道菜，决定看下一道新手做鱼。

第二个是糖醋鱼块，菜谱上说糖醋鱼块酸甜可口，很适合新手尝试。

材料，鱼（如草鱼、鲤鱼等）葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、白醋、番茄酱、淀粉、食用油。

难怪排第二个，这看着调味料就比上一个多。

第一步处理鱼，将鱼洗净切块，用料酒、盐、姜片腌制10 - 15分钟。

然后开始炸鱼块，将鱼块裹上一层淀粉，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油。

最后是调汁，锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入白糖、白醋、番茄酱，煮至浓稠。

这是不装了吗，就连少许和适量都没了。

温晁赶看着步骤，赶在心里吐槽，最后翻炒，将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒，让鱼块均匀裹上糖醋汁即可。

菜谱最后还有留言，选鱼，尽量选择新鲜的鱼，鱼眼明亮、鱼鳞完整、鱼身有弹性的是好鱼。

去腥，可以用料酒、姜片、葱段等去腥。

火候，清蒸鱼要大火快蒸，糖醋鱼块炸鱼块时油温要高，这样鱼块才会酥脆。

最后来了一句结尾，做鱼的时候多尝试几次，就会越做越熟练啦，祝你做出美味的鱼！

温晁看着那个叹号，在看看前面的步骤，温晁严重怀疑，这个菜谱是在驴他，就这个菜谱能做出美味的鱼，才是见鬼了。

原随云好奇温晁做鱼的过程，询问丁枫，知道温晁还在跟鱼互相对视呢。

听到温晁此时的窘境，原随云一笑，心情开心舒畅的不得了，立马就去厨房，要去看看温晁做鱼。

这买都买了，就这么两个做法，花了温晁十个积分呢，不过也印证了一句话，便宜没好货，好货不便宜啊。

这也不能白买，温晁决定两个做法都做，反正他钓回来的鱼多。

先清蒸，至于少许适量的问题，温晁决定占卜。

他可是还有着安倍晴明一身的技能呢，安倍晴明在日本平安时代是一位极具影响力的阴阳师，他在占卜方面的成就尤为突出。

他的占卜方法主要包括六壬法和式神占卜，这些方法在当时的日本中具有重要的地位。

六壬法是安倍晴明占卜体系的核心，属于中国古代的六壬类占卜体系。

通过将月将加在占时上，观察日辰阴阳来确定四课，进而通过三传法进行占卜。

这种方法需要对天文学和阴阳五行有深入的理解，体现了安倍晴明在这些领域的深厚造诣。

式神占卜则是安倍晴明占卜体系中的另一项重要技术。

式神是一种从中国古代六壬法演化而来的占卜工具。

通过天文学中的黄道十二宫来进行占卜推算。

温晁每抓一点调料，便占卜一次，小吉就多抓点，抓多了出现凶，那就再捡出来点，直到出现大吉的卦象。

温晁每放一次调料就占卜一次，从四个卦象，小吉，大吉，凶，大凶，什么时候调整到大吉什么时候算。

旁边做饭的大厨，不理解并且一脸的震撼，做饭还得做法的吗，后面的厨房人员也都是同款的表情。

温晁在清蒸和糖醋之间，选择了做法，在少许和适量之间，选择了占卜。

原随云过来的时候，温晁刚下锅了清蒸鱼。

正在给糖醋鱼做准备工作，原随云看不见，便语带好奇问，跟在他身后的丁枫:“温先生现在在干什么。”

丁枫也大受震撼的看着正在对着一块块的鱼掐算的温晁，每放一点东西，还掐算一遍。

丁枫一脸迷茫，听到原随云的问话，下意识的说道：“温先生正在给鱼块算命？每放一点调料就掐算一遍。”

原随云也沉默了，温晁总能让他意想不到，他预想过很多种，有会做的，有不会做的，原随云感觉他已经预想的听多了，就是独独没想过会是这种。

沉默了一下，原随云嘴角微微上扬:“有趣，真是有趣，我反而有些期待先生的鱼了呢。”

温晁全然没注意到原随云他们的到来，依旧专注地掐算着。

原随云慢慢走上前，笑着说：“温先生这做饭之法，倒是新奇得很。”