知意的平淡生活 第154章 林记面馆

站在一旁的林知意看到这一幕，急忙上前想要帮忙。她伸出双手，准备去扶住林达的双腿，助他一臂之力。

然而，就在林知意的手即将碰到林达的腿时，林达突然大喊一声：“知意姐，别碰我！”这突如其来的喊声让林知意吓了一跳，她连忙缩回手，满脸疑惑地看着林达。

林达喘着粗气，对林知意说道：“知意姐，我把背篓给你，你先接住。”

林知意闻言，赶忙点头应道：“好。”

林达深吸一口气，用力将手中的背篓递给趴在一旁的林知意。背篓一离手，林达顿感身上一轻。他趁机一个闪身，用尽全身力气将上半身甩到了岸上。上岸后的林达像一滩烂泥一样趴在岸边，大口喘着粗气，显然是累坏了。

林知意接过背篓，只觉得这背篓沉甸甸的，里面装的东西绝对不止四五条鱼那么少。

果不其然，当林知意将背篓里的鱼倾倒在地上时，那些鱼儿“哗啦”一下从背篓里滑了出来，四散奔逃。

林知意定睛一数，不禁惊叹道：“好家伙，竟然有八条鱼！”她看着地上活蹦乱跳的鱼儿，无奈地摇了摇头，心想：“罢了罢了，既然都已经捞上来了，总不能再把它们扔回水里去吧。”

林知意一边将鱼儿捡回背篓里，一边念叨着：“林达，这里一共有八条鱼，再加上刚才那两条，就有整整十条啦！这么多鱼，咱们肯定是吃不完的呀。”她停下手中的动作，抬头看向林达，眼中闪过一丝犹豫，“要不，咱们送一条给春兰姐家，再送一条给村长家吧？”

林达毫不犹豫地点了点头，表示完全赞同林知意的想法。其实，就算林知意没有提出来，他原本也是打算送一条鱼给桃儿家的。毕竟，他和桃儿已经定下了亲事，现在也算得上是李家的半个儿子了。至于村长，林达虽然一开始并没有想到要送鱼给他，但村长对他们兄妹一直都很照顾，所以孝敬一下村长也是理所当然的事情。

然而，林达转念一想，村长家的人口比较多，一条鱼恐怕不太够吃。于是，他提议道：“知意姐，我觉得给村长家送两条鱼可能会更好一些。这样一来，他们全家人都能尝尝鲜，也算是我们的一点心意了。”

林知意自然不会不答应，她动作迅速地将十条鱼分别装入两个背篓中，然后将背篓放置在洞壁旁，确保它们不会倾倒或滑落。完成这些后，四人继续沿着水潭的两侧前行。

随着他们不断深入洞穴，光线变得越来越昏暗，周围的环境也越发显得阴森恐怖。除了“滴答滴答”的水滴声，再也听不到其他声音，这让整个洞穴都弥漫着一种紧张的氛围。

由于洞顶垂下了许多钟乳石，他们不得不弯腰前行，以免不小心撞到头部。好不容易走完了水潭，然而，他们并没有找到水潭的源头。

相反，眼前出现了许多溶洞，这些溶洞相互连接，错综复杂，仿佛是一个无尽的迷宫。溶洞内异常潮湿，空气中弥漫着一股腐臭的味道，而那阵阵阴风更是让人毛骨悚然。

面对这样的情况，林知意当机立断，决定停止前进。于是，几人纷纷转身往回走。

虽然没来得及将这个洞穴探查清楚，但就这个已知的洞穴来看，光林知意目之所及的地方，容纳两三百人应该不成问题。

林达和林尔迅速背起背篓，背篓里的鱼已经完全没有动静了。至于那四只兔子，由于两个背篓已经用来装鱼了，他们只能人手一只。

俗话说：“上山容易下山难”，这句话果然不假。上山时，他们轻车简行，步伐轻快；可下山时，林达和林尔还要额外背负着装了鱼的背篓，以至于他们只能深一脚浅一脚地艰难前行。

林知意看到这一幕，二话不说就接过了林尔背上的背篓。林尔顿感轻松许多，步伐也变得稳健起来。

回到家，林知意让林达、林尔和林杉三兄弟，将鱼分别送到李德清和杨春兰家去。而她自己，则决定先把鱼全部处理好。

林知意手持菜刀，先将鱼鳞刮干净。接着，她在鱼肚子上轻轻划上一刀，将鱼的内脏全部取出来喂狗。嗯……这里说的喂狗，是真正意义上的喂狗，因为大黄和大黑就在一旁虎视眈眈地守候着。

果不其然，当林知意把鱼的内脏丢在地上的瞬间，大黄和大黑便会迅速将其瓜分殆尽，连一点残渣都不剩。

然后，林知意用菜刀将鱼肚子里那层黑色的薄膜刮除干净。完成这一步骤后，林知意将鱼放入清水中仔细清洗干净，捞起来放在一旁沥干水分。

对于一个连鲤鱼和鲫鱼都难以分辨清楚的人来说，要确定这条鱼到底是什么品种，简直比登天还难。不过，俗话说的好：“不管黑猫白猫，能抓到老鼠的就是好猫。”同理可得，无论是黑鱼还是白鱼，只要是可以食用的鱼，那就是好鱼。

待鱼身上的水分基本沥干后，林知意顺着鱼骨的方向，从鱼的中间部位将其切成两大片，然后再将这两大片鱼肉片成鱼片。

至于中间的鱼排部分，林知意则将其剁成小块。最后，她将切好的鱼片和鱼排分别装入两个盆中。这样在熬汤时，可以先将鱼骨、鱼头和鱼排放入锅中炖煮，待汤熬好后，再加入鱼片，这样就能避免出现鱼片已经煮碎，但鱼头还未熟透的情况。

林知意的刀工实在是让人不敢恭维，那鱼片片得简直可以说是惨不忍睹，想要达到晶莹剔透的状态，恐怕得再苦练个一两年才行。不过嘛，这毕竟是自家人吃的，也没必要那么讲究。说实在的，如果不是担心不够分的话，林知意完全想直接把鱼煮熟了，一人一条或者一人半条，这样还更省事呢！

鱼片片好后，林知意就开始着手炒制锅底了。她先往锅里加入两勺猪油，等油热了之后，再放入姜片和花椒，煸炒出香味后，把酸菜倒进锅里，继续翻炒，让酸菜的**味充分散发出来。

等酸菜炒得差不多了，林知意便加入适量的开水，盖上锅盖，让汤底慢慢滚开。等到汤底滚开之后，她先调了味，然后把那一盆鱼排鱼骨倒进锅里，煮了几分钟之后，再把鱼片放入锅里。等到鱼片煮到变色之后，一道美味的酸菜鱼就算是大功告成啦！

满满一大锅酸菜鱼，热气腾腾地端上桌来，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。一群人围坐在一起，吃得那叫一个热火朝天，大汗淋漓。

林知意一直埋头苦吃，专挑鱼排吃，林拾舞见她这样，还以为她是怕不够吃，所以才一直夹着没有多少肉的鱼骨头吃呢。于是，林拾舞便夹了一筷子鱼片，放到林知意的碗里，用软软糯糯的声音说道：“姐姐，你别光吃鱼骨头嘛，也吃点鱼片啊。”

其他人看到这一幕后，突然意识到，他们刚才只顾着埋头大吃，完全没有注意到大姐林知意还没怎么动筷子呢。是的，如今的林知意已经成为了大姐，而林达则依旧是大哥，只不过现在他得排在大姐之下了。

于是，他们纷纷站起身来，排成一队，然后依次走到林知意面前，每人都夹起一筷子鱼肉放到她的碗里。眨眼间，林知意的碗里就堆满了鱼肉，简直就像一座小山似的。

林知意看着碗里那堆积如山的鱼肉，脸上露出一丝无奈的苦笑。这可真是个有趣的误会啊！虽然大家的好意让她心里暖暖的，但这么多鱼肉对她来说确实是个甜蜜的负担啊！

其实，与鱼片相比，林知意更喜欢吃鱼排；与鸡腿相比，她更喜欢吃鸡翅。也不知道为什么，她似乎对这些肉少的部位情有独钟。然而，今天这个小小的喜好却引发了如此大的误会，这可真是让她始料未及啊！

面对这满满一碗的鱼片，林知意实在是没有办法全部吃完。于是，她灵机一动，想出了一个办法。她先是把一部分鱼片夹给了栎儿，然后又将另一半分给了林拾舞，毕竟这一切的“始作俑者”就是她嘛！

*

时间如白驹过隙般转瞬即逝，转眼间便已踏入二月的门槛。林知意来到这里，即将年满一年了。

为了纪念这特别的一天，林知意决定将这天当成自己的生辰来庆祝，权当是庆祝自己重获新生。毕竟，她对原主的生辰一无所知，而她上辈子的生日也早已成为遥远的过去。

不过，林知意并未将此事张扬出去，甚至连栎儿都未曾透露半句。她的计划很简单，就是与栎儿一同享用一顿简单的晚餐，如此而已。

然而，命运似乎总是充满了意外与巧合。不知林达他们是如何得知这个消息的，亦或是纯粹的偶然，他们竟然给林知意送上了一束美丽的野花。

于是，当晚，林知意家中的饭桌上，再次挤满了人，热闹非凡。尽管如此，大家在用餐时都默契地避开了“生日”“生辰”等敏感词汇，林知意见状，便也顺势将这顿饭当作普通的晚餐来对待。

生日过后，林知意前往铺子查看工程进度，她发现铺子只剩下一些收尾工作就可以交工了，从杨木匠那里定制的桌椅和柜子也已经运到了铺子以及铺子后面的几间房子里。

接下来，林知意决定带着林达三兄弟去寻找长期合作的粮铺和卖菜贩子。他们走访了几家店铺，与老板们进行了详细的交谈，了解了各种粮食和蔬菜的价格、品质以及供应情况。经过一番比较和筛选，林知意最终选择了两家信誉良好、价格合理的粮铺和卖菜贩子作为长期合作伙伴。

就在一切都安排妥当的时候，白永衡送的牌匾也到了。这块牌匾制作精美，上面烫金的四个大字“林记面馆”异常醒目。于是，林知意挑选了一个良辰吉日，正式宣布林记面馆开业了。

面馆里的招牌面，有辣鸡面、鸡丝面、炖鸡面还有肉沫面几种。其中，肉沫面的价格最为亲民，只需要八文钱一碗，而其他几种则都要十二文钱一碗。当然，除了面条本身，店里还搭配了各色小菜，有凉拌萝卜丝、酸菜、酸萝卜、香辣脆等几种，供客人自由选择。

林知意对于小菜的种类也有着自己的打算，她准备随着季节的变化来进行调整。比如，当黄瓜成熟的时候，就可以加上一道清爽可口的凉拌黄瓜，让客人在吃面的同时，也能品尝到不同的滋味。

开业那天，林达兄妹十五人早早地就到了，李德清一家也赶来捧场，甚至就连龙凤胎也来了。杨春兰一家、大姐李彩霞一家也都如约而至。

此外，秦殊白，白永衡和小鱼儿也来了；周信以及县城钱记的东家和几个伙计也前来道贺；杂货铺的掌柜和赵婶子也都赶来凑个热闹。

然而，与这热闹场景形成鲜明对比的是，来凑热闹的路人却寥寥无几，只有那么五六个。仔细一看，原来还有几个是这条街上开其他铺子的。他们看到这里如此热闹，便抱着看笑话的心态走了过来，甚至还打起了赌，赌这家面馆能撑几个月。

原本，大家是打算先让林知意去招呼客人的，但那几个围观的人见到这一幕，压根没有进入铺子，一个转身，就像受惊的兔子一样跑了。

林知意见状，并没有气馁，而是微笑着邀请众人入座。

林知意将煮熟的面条捞起，一一放入碗中，加入提前炒制好的臊子，再撒上一小把翠绿的葱花，一碗香喷喷的面条就大功告成啦！

而林杉则在一旁充当跑堂的角色，手脚麻利地将煮好的面条端到众人的手中。

不到一刻钟的时间，所有人都已经端起了一碗热气腾腾的面条。一时间，整个屋子里都弥漫着面条的香气，只听得见“哧溜哧溜”的声音此起彼伏，那是大家大口吃面的声音。

就连那对才一岁大的龙凤胎，林知意也没有忘记他们。她特意为这两个小家伙煮了一碗烂熟的鸡丝面，汤底是精心炖制的金黄鸡汤。虽然这两个孩子还太小，不会自己吃面条，但在父母的细心投喂下，他们吃得津津有味，一口接一口，小脸上洋溢着满足的笑容。