穿越古代灾荒求生记 第57章 熏香满谷：仓储丰实，底气渐足

经过几天努力，凌风在崖壁上凿出的小石洞已初见雏形，拳头大小的碎石顺着岩壁滚落，在谷底发出沉闷的回响。他甩了甩酸胀的胳膊，额角的汗珠顺着下颌线滴落在衣襟上，洇出深色的痕迹。抬眼望向洞口方向，念儿的笑声像银铃般飘过来，混着凌慧她们收拾东西的动静，让这寂静的峡谷多了几分烟火气。

“风哥哥，快回来歇歇！”凌萍的声音从洞口传来，带着明显的雀跃，“我和姐姐找到好东西了！”

凌风放下手里的石锤，拍了拍手上的灰，顺着岩壁上刚凿出的浅坑爬了上去。刚走到洞口，一股淡淡的松木香气就扑面而来，混杂着泥土的清新，让人心头一松。

“什么好东西？”他掀开门帘似的藤蔓，只见凌慧正蹲在山洞角落，面前摆着几块黝黑的石头，旁边还堆着些干枯的针叶。

“这是松明石，还有这些是干透的松针和柏树枝。”凌慧拿起一块石头，在火光下能看到里面闪烁的油脂光泽，“以前听村里老人说过，这石头能引火，烧起来还有股香味，用来熏东西再好不过。”

凌萍指着洞外不远处：“我们在那边的石缝里找到好多呢！还有你看，这是我摘的野花椒，晒干了磨成粉，腌肉肯定香！”她手里捧着一小捧红褐色的颗粒，密密麻麻的，透着股辛辣的气息。

凌风眼睛一亮。他前几天处理野猪时，还在发愁肉怎么保存，这松明石和柏树枝简直是及时雨。峡谷里潮湿，鲜肉放不了两天就会坏，熏制成腊肉既能长久保存，又能增添风味，最适合现在的境况。

“你们这是帮了大忙了。”凌风蹲下身，拿起松明石闻了闻，浓郁的松脂香直冲鼻腔，“正好峡谷西侧有个凹进去的石壁，背风又干燥，咱们就在那儿建个熏房。”

说干就干。凌风带着凌慧和凌萍，先将西侧石壁下的碎石清理干净，又砍来十几根手腕粗的树干，在石壁前搭起一个半人高的架子，顶部用树枝和茅草铺好，四周再围上厚实的藤蔓，只留下一个小口用来添柴和观察。

“这样就差不多了。”凌风拍了拍架子的横梁，稳固得很，“等下把肉挂上去，下面烧松针和柏树枝，用烟熏个两三天，就能成腊肉了。”

凌萍已经迫不及待地从空间里翻出之前处理好的野猪肉，还有几条凌风前两天在溪流里捕到的鱼。她手巧，将猪肉切成半尺宽的长条，用盐和野花椒仔细抹匀，又将鱼从腹部剖开，去掉内脏，同样用盐腌渍起来。

“得先腌一天，让盐分渗进去，熏出来才够味。”凌慧在一旁指点着，将腌好的肉和鱼挂在山洞里通风的地方，“明天一早再挂进熏房。”

第二天天刚亮，凌风就生起了火。他在熏房底部铺了层干燥的沙土，上面放上松明石和柏树枝，点燃后用树枝轻轻拨弄，让烟雾均匀地散开。淡蓝色的烟雾从藤蔓的缝隙里钻出来，带着浓郁的松柏香，在峡谷里慢慢弥漫开来。

凌萍小心翼翼地将腌好的肉条和鱼干挂在熏房的架子上，动作轻得像怕碰坏了什么宝贝。“这肉看着就好，熏出来肯定香得流油。”她咽了咽口水，眼睛亮晶晶地盯着架子上的肉。

“别急，得慢慢熏。”凌风笑着帮她调整了下肉的位置，确保每一块都能被烟雾熏到，“火不能太旺，烟要足，这样熏出来的肉才不容易坏，味道也正。”

接下来的几天，峡谷里始终飘着淡淡的熏香味。凌风每天都去检查熏房的火势，添柴、拨火，做得一丝不苟。凌慧和凌萍则没闲着，她们跟着凌风在附近的山林里找了不少能吃的野菜和野果，又挖了些山药和葛根，都清洗干净晾晒起来。

念儿也有自己的活儿，她拿着个小竹篮，在洞口附近捡凌风砍树时掉落的松果，虽然捡得东倒西歪，却做得格外认真，每次捡满一篮，就举着跑到凌风面前邀功。

“舅舅你看！我捡了这么多！”她仰着小脸，鼻尖上沾着点灰，像只刚偷吃东西的小花猫。

凌风放下手里的活，蹲下来揉了揉她的头发：“念儿真能干，这些松果晒干了，冬天可以当柴烧。”

念儿咯咯地笑起来，抱着他的脖子在他脸上亲了一口，留下个带着松脂香的口水印。

三天后，熏房里的腊肉终于好了。凌风掀开藤蔓的那一刻，浓郁的肉香混着松柏的清香瞬间涌了出来，馋得凌萍直咂嘴。

挂在架子上的腊肉泛着油亮的红褐色，表面凝结着一层薄薄的油脂，用手摸上去紧实又有弹性。鱼干则变成了深褐色，鱼肉的纹理清晰可见，散发着独特的烟熏味。

“快拿下来看看！”凌萍迫不及待地伸手想去够，被凌慧一把拉住。

“刚熏好，还烫着呢。”凌慧找来干净的布，小心翼翼地将腊肉和鱼干取下来，“先挂在山洞里晾晾，等凉透了再收起来。”

凌风看着满满当当的腊肉和鱼干，心里踏实了不少。光这些肉，就够他们四个人吃上好一阵子了。但他没打算就此停下，这峡谷里资源丰富，不多储备些，万一遇到连日的雨雪天，或是被人围困，可就麻烦了。

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