从巴黎弃子到三狮队魂 第45章 严渊和他的帮厨们

飞机降落在机场时，霍芬海姆球员的脸上还带着从塞维利亚带回来的疲惫，但更多的是死里逃生的兴奋和对宝贵胜利的满足。

回训练基地的路上，格纳布里似乎想到了什么，他轻轻捅了捅身旁正在看着窗外景色的严渊。

“嘿，我们的进球功臣，”格纳布里故意拖长了语调，带着德国人特有的调侃口吻，“你说的……中国大餐，还算数吧？”

格纳布里这一嗓子，立刻引来了前后座的响应。

乌特从前排靠背探出头：“对啊对啊！绝杀球换一顿大餐，严，你说过的。”

旁边的阿米里也凑热闹：“严，你可得说话算话，我为了给你传球，腿都要跑断了！”

连平日里比较沉稳的福格特也从后两排投来期待的目光。

嘈杂的起哄声让严渊从窗外的风景中收回视线，他点了点头：“算数，当然算数。休息日，我亲自下厨，请你们尝尝真正的中国味道。”

车厢里瞬间爆发出更大的欢呼和口哨声。

“太棒了！”乌特兴奋地拍着座椅背。

“但你们别高兴太早哈，”严渊适时地泼了盆冷水，“能不能做出来要看能不能买到材料，而且……味道你们不一定受得了。”

严渊想起妈妈的餐馆刚开张时，那些伯明翰客人第一次尝到中国菜时的表情。

严妈当时经验不足，做了一些比较辣的菜，顾客吃完之后一个劲的想喝牛奶，后来严妈餐馆的菜单里就再也没有辣菜了。

“怕什么！”格纳布里信心满满，“我连你最后那个离谱的左脚弧线都见识过了，还能怕你的菜？”

“就是！”阿米里附和，“大不了，让福格特帮你买菜，他可是我们这行家，知道哪家超市的肉最新鲜，哪家的菜水灵。”

福格特在远处耸耸肩，表示默认，他是家庭煮夫，很有经验的那种。

这个提议立刻得到了大家的赞同，严渊想了想，也答应了。

让大家参与进来，比自己一个人默默准备要更有意思，也更能拉近距离。

而且，他确实需要个“向导”，严渊作为17岁的职业球员，他的时间被训练和比赛挤满，考驾照学开车这种事，优先级还没排上日程呢。

他目前还不会开车。

回到俱乐部后第二天，休息日的清晨，阳光正好，带着点初冬的凉意。

福格特开着那辆宽大的SUV准时出现在了严渊的宿舍楼下。

车一停稳，格纳布里就从副驾探出脑袋朝他招手。

严渊拉开车门，后座上的乌特和阿米里正热烈讨论着什么，车厢里塞满了年轻男人的活力和争辩。

“都准备好了吧，目标：亚洲超市，”福格特像个经验丰富的猎人，稳稳打着方向盘，转头问严渊，

“严，你把菜单想好了吗？”

严渊点点头，报出几个名字：“地三鲜，锅包肉，烧茄子，拍黄瓜，西红柿炒蛋……”

他报完，看着身边几张露出好奇表情的脸，补充道，“你们都放心，这些菜主要是炸的和酸甜口的，我想你们应该更容易接受，再就是一些清爽的凉菜。”

严渊对此深有体会，他家在英国伯明翰开的小餐馆里，卖得最好的就是锅包肉、咕咾肉这些酸甜口或者炸得香脆的菜，欧洲顾客尤其喜欢。

卖的不好的是那些太辣，或者味道比较怪的菜，比如皮蛋，这东西的味道有一部分中国人都接受不了。

严渊从小在餐馆后厨帮忙、耳濡目染的经历，让他对这些菜品的接受度和受欢迎程度心知肚明。

“oK！肉类食材归我，”福格特自信满满，“我保证能挑到最好的那一块。”

队长福格特作为一个严谨自律的中后卫兼健身爱好者，他对于挑选优质蛋白质有着近乎苛刻的标准。

车子先开到了霍芬海姆本地最大的一家亚洲超市。

一走进去，扑面而来的酱油、香料和各类干货混合的气息，严渊很熟悉，其余人对这里都陌生得很。

乌特好奇地戳了戳包装袋里的大朵干香菇；格纳布里拿起一瓶红油辣子，凑近看了看标签，又惊疑不定地放了回去；

阿米里则对着一排不同品牌和颜色的酱油发愣：

“这些都是……酱油？为什么有这么多颜色深浅不同的？”

严渊解释道：“颜色浅的是生抽，提鲜调味的，颜色深的是老抽，主要用来上色，红烧啊酱卤啊……”

他熟练地在调料区域穿梭，嘴里念着熟悉的名称，手精准地从货架上取下一瓶瓶所需：黄豆酱油、白醋、陈醋、小瓶装的芝麻油、白糖、土豆淀粉（地三鲜、锅包肉必备挂浆）、豆瓣酱（计划之外的，但想做点有辣味的烧茄子备用）……

“这块肉绝对好！”福格特在一个冰柜前眼睛一亮，拿起了一盒看起来光泽不错，颜色好看的猪里脊肉，

“这块里脊肉看着够嫩，也比较瘦，做出来肯定好吃。”他像鉴赏艺术品一样对着灯光仔细检查肉的色泽，满意地放入购物车。

他又目标明确地选了一大块比较瘦的五花肉，随后在冷冻区挑了几只个头匀称的鸡腿。

格纳布里在旁边看得啧啧称奇：“队长，想不到你进厨房也这么有秩序感！”

离开亚洲超市，满载着调料和福格特精准挑选的肉类，一行人驱车前往一个大型的综合生鲜市场。

这里的色彩和生机更适合其他几位队友发挥，或者说“添乱”。

“严！茄子！茄子！”乌特指着一堆深紫色、长条形的长茄子和另一种圆滚滚的紫圆茄叫道，“你要哪种？长的还是圆的？”

严渊走过去，仔细摸了摸，拿起两根长茄子看了看蒂部：“两种都要一点，长茄子做地三鲜和烧茄子，口感更嫩。

圆茄子肉多厚实，油焖或者红烧也好吃，嗯……多拿几根长茄子吧，地三鲜要用的多。”

乌特立刻化身搬运工，开始往车里猛塞。

阿米里则在土豆堆前犯了难：“严，这些土豆看起来都差不多啊？”

“要淀粉含量高一点的，不容易煮烂。”严渊接过一个，掂量一下，又看了看表皮，

“像这种黄皮的就挺好，表面光滑没坑洼，芽眼浅的。”他示范性地挑了几个放进购物车，阿米里有样学样地跟着挑。

“青椒要选颜色翠绿、皮厚肉实、表面有光泽的，这样的辣味淡，但口感脆。”严渊在一堆辣椒前指点着。

格纳布里立刻拿起几个绿灯笼椒：“这个是吧？看着就很结实！”

福格特在一旁摇头：“塞尔吉，你拿的是灯笼椒，青椒是这个。”

他拿起旁边稍小一些、更挺拔的青椒。

“西红柿选熟一点的，但不要软烂的，表皮光亮没有损伤，蒂部还是新鲜的绿色最好，炒鸡蛋要出沙才好吃。”严渊一边说，一边在番茄摊上仔细挑选。

阿米里跟在后面，学着他的样子摸摸捏捏，认真得像在做科研。

黄瓜则是乌特和格纳布里两人争论的话题。

“当然要选直的！”

“不，有点弯的更新鲜自然吧？”

直到队长亲自出面，拿起一根表皮深绿、带刺、掐一下很有韧劲的黄瓜：“买黄瓜就要选这样的，新鲜脆嫩。”

“萝卜呢？你要用这个做什么菜？”福格特拿着一根胡萝卜问。

“这个是锅包肉的配菜，到时候你们就知道了，”严渊想了想补充道，“对了，得再来点生姜、大蒜。”

福格特欣然同意，又顺道采购了、葱和蒜。

购物车不知不觉已经被塞得满满当当：沉甸甸的土豆、饱满的青红椒、紫光发亮的茄子、新鲜的肉禽、各色调料，还有计划外的萝卜、番茄、黄瓜和各种辅料。

新鲜的时蔬混合着泥土和阳光的气息，与之前亚洲超市的香料气味迥然不同，但同样充满了生活的踏实感。

严渊看着这些熟悉的食材，脑海里仿佛已经浮现出炉火上的画面。

妈妈在伯明翰餐馆后厨忙碌的身影清晰起来，颠勺的铿锵声、热油煎炸食物的滋滋声、蔬菜下锅瞬间腾起的香气……

那些早已融入骨血的记忆和技巧，此刻成为了他能分享给这群并肩作战的异国兄弟的一点点“家”的味道，来自于中国家庭文化的味道。

食材装满了后备箱和后排空档。回去的路上，车厢里更热闹了。

回去的路上，大伙聊到了严渊为什么会做菜，严渊说了自己家开了小餐馆。

“哇，严，你家里有餐馆？太酷了！”乌特对这个话题很感兴趣。

“嗯呢，我妈在伯明翰开了个小餐馆，我小时候放学大部分时间都在餐馆里，”严渊一边看着窗外熟悉的街道，一边简单地解释，“帮忙洗菜、端盘子，看我妈还有厨师们忙活，看着看着，自己也就会了一点。”

“我敢说你做的菜绝对好吃。”阿米里语气里带着兴奋和信任。

“压力山大啊，”严渊揉了揉鼻子，笑容里有些腼腆，“我得尽量别把锅烧穿了。”

福格特稳稳地开着车，从后视镜里看了一眼后座那几个兴奋讨论待会儿谁来拍黄瓜、谁来削土豆皮的伙计们，还看到了副驾上一脸期待严渊，脸上也露出了鲜少在球场上展露的轻松笑意。

赛后的氛围确实更让大伙觉得享受。

车子驶入训练基地旁的球员公寓区，停在了严渊住的那栋楼下。

后备箱门打开，浓郁的蔬果气息扑面而来，几个人嘻嘻哈哈地把所有的袋子提了下来。

“来吧，伙计们，”严渊打开了公寓的门，侧身让进提着大包小包的队友们，屋子里已经能闻到一丝若有似无的、属于新居的气息，

“厨房在这里。今天，欢迎来到霍村严家小馆。”小小的公寓，瞬间被食材的气息和年轻人的笑语填满了。

真正的挑战，现在才开始，但看着眼前这一张张充满期待的脸，严渊知道，这顿饭，他必须得做好了。