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            第186章 继续视察
        
    “半个月后,开始全面收购鸡,让厨师来西坡,我教你们小英雄主打产品。”瞿子龙拿出烟。
鲁志良立即为老板点上火,语言激动:“是您说的那炸鸡和汉堡么?”
“对,也不止这两样,”瞿子龙吸了一口烟,烟雾跟着话语往外飘,“得有十多个种类,还有鸡肉卷、全鸡、椒麻鸡块、鸡米花、炸鸡腿、鸡翅等等,很多!”
鲁志良听着,双眼冒光,但片刻后就冷静了下来:“老板,其实目前,我们有个很致命的问题!”
“哦?”瞿子龙眉头紧皱,“什么问题??”
“目前我们制餐是煤火灶,火候不易控制,出餐速度也比较慢,”鲁志良翻开笔记本,指着密密麻麻的记录,“我想着能不能每个店增加几个电炉,复炸和简单的食物,直接炸,这样速度能提高很多.....”
瞿子龙点头:“行,我这就回去让电工组给你们设计专用的电炉灶,但是你一定要落实好安全用火用电,出岔子我可拿你试问哦!”
“瞿总,我还有个想法”鲁志良认真翻看笔记本,头都没抬一下。
“说!”
“六分店,红花姐虽然很卖力,事无巨细,亲力亲为......”鲁志良还是没有抬头,还在铺垫,说了足够多的好话才吐出真实意图,“但是,现在每天的营业额平均在八十块左右,我的意思是这个店是否考虑关停?”
“可以,二店距离一店近,效益也不是很好,四店也一样,这三个店都可以关停,一分店效益最好,位置也最好,同时占地面积也最大,可以扩大,设为小英雄总店,后院墙的那家问一问,能不能卖,多花点也不怕,买下来,盖一栋小英雄公司办公楼。但是这个事情不用急,这三个店当做实习基地,以后往外地输送人才!”
瞿子龙按灭烟头继续说道:“明天,你让员工把三轮单车都骑回西坡,我给你们改几辆三轮摩托,这样小姑娘们到仓库拉货也轻松些,还有这两天,邮电局会给各店安装电话,这个事情你来跟进。”
看完小英雄产业,已经是下午四点。
子晴看着老三提着自行车三脚架想调头的样子,眉头皱起:“干嘛?想回家了?”
瞿子龙疑惑地看着二姐:“不然呢?你想请我吃饭?”
“想得美!”瞿子晴骑上车,往人民公园方向骑,“麻溜跟上,商场和宾馆还没看呢。”
瞿子龙无奈跟上,嘴里对旁边徐晓华抱怨:“小华啊,我二姐夫这段时间是不是欺负我二姐来着?”
七八分钟的路程,三人就来到人民公园。
老远就看见乌泱泱的人潮,自行车停了一大片,"家人商场"把门口的空地都占满了。
"瞿总!这儿!"徐晓华在商场门口招手,脸上笑开了花,"您瞧瞧这场面!"
瞿子龙锁好车,跟着徐晓华往里走。嚯,里头更是热闹!老百姓推着小推车,在货架间穿梭。收银台排着长队,几个小姑娘忙得额头冒汗,手上动作却一点不含糊。
"这布局可以!"瞿子龙忍不住赞叹。
货架摆得宽敞,商品分门别类,跟后世的大超市一个样。
徐晓华得意地说:"都是按您画的图纸来的。刘经理可是下了大功夫!"
正说着,一个戴眼镜的中年男人小跑过来,衬衫扣子系得一丝不苟:"瞿总您好!我是刘建明,原来县中学的老师。"
瞿子龙跟他握手:"刘经理,干得漂亮!听说每天营业额能到五千?"
刘建明推推眼镜,从兜里掏出个小本本:"准确说是五千三到五千八。最近牙膏搞特价,一天能卖出去两百多支。"他指着货架,"您看,畅销品摆在一米五的高度,方便拿取。重的商品都在底层,轻的在上层..."
瞿子龙边听边点头。这刘经理果然有两把刷子,连货架陈列的细节都琢磨得这么透。
"就是库存周转还要优化。"刘建明突然皱眉,"有些货走得慢,占资金。我打算搞个'三日不动销就下架'的规矩。"
瞿子龙握着小学老师的手:"你放手干!需要什么支持尽管说。"
看完商场,转到大楼左边两间,现在已经打通做了酒店大堂,亮堂得很。前台小姑娘笑容甜甜的:"欢迎光临家人酒店!"
正说着,楼梯下来一男子,是张建军,酒店总经理。清南邻居老张家的二小子。
张建军见面就递过来一本厚厚的登记簿:"瞿总!46间房天天满客!最抢手的是农村大炕房,都要提前三天订!"
瞿子龙乐了:"大炕房这么受欢迎?"
"可不是嘛!"张建军领着他们往里走,"有些老人家住宾馆不习惯,就爱睡炕。四块钱一晚,还带卫生间,划算!"
接着,几人挨个看了空着的客房。
“家人”酒店,瞿子龙是以后世主题酒店形式设计的,46个房间,基本没有雷同布局,每间都有其特色。豪华到简约到刚需都有。大床房到,二三四五床间,价格也出入明显两块到十五块钱一晚,面相不同的人群。
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