穿越六零年代之狩猎传奇 第55章 蒸豆包

在对家中物资进行了全面清点，确认储备充足后，陈宇一家感受到了满满的安心。

而在东北的冬天，粘豆包是家家户户必不可少的美食，它不仅是一种食物，更承载着家的温暖与冬日的韵味。于是，一家人决定动手蒸制粘豆包。

准备工作从挑选食材开始。陈宇来到储存粮食的仓库，轻车熟路地翻找出那袋颗粒饱满的大黄米。这些大黄米可是他们去年辛勤耕种收获后精心储存的成果，此时安静地躺在仓库的麻袋里，散发着淡淡的谷物清香。陈宇缓缓捧起一把，金黄的米粒在他宽大的手掌中闪烁着光泽，仿佛在诉说着往昔田间劳作的汗水与丰收的喜悦。他仔细端详着，眼中满是满意，随后将选好的大黄米小心翼翼地装进袋子，稳稳地拎回厨房。

与此同时，林强也没闲着，他来到存放山货的地方，取出一袋红小豆。这些红小豆是自家田地里悉心种植的，颗颗饱满，色泽宛如红宝石般鲜艳。林强把红小豆一股脑儿地倒入一个大盆中，然后俯下身，专注地挑出里面夹杂的小石子和干瘪的豆子，每一个动作都透着认真劲儿。挑拣完毕，他端起盆，走到一旁的水缸边，将红小豆用清水反复冲洗。红小豆在清水中欢快地翻滚着，像是一群活泼的小精灵。洗净后，林强把红小豆放入大锅里，加入适量的水，开始煮豆。

炉灶里的火被林强点燃，熊熊燃烧的火焰映红了他的脸庞。他守在锅边，眼睛紧紧盯着锅里的红小豆，手里拿着一根长勺，不时地轻轻搅拌一下，防止红小豆粘锅。随着时间的推移，锅里逐渐传来“咕噜咕噜”的声响，那是红小豆在水中欢快跳跃的声音，伴随着热气升腾，红小豆的香味也慢慢在空气中弥漫开来。

另一边，陈宇将大黄米倒入一个大缸中，加入适量的水开始浸泡。他熟练地挽起袖子，将双手插入米中，轻轻地搅拌着，动作轻柔而均匀，让每一粒米都能充分吸收水分。浸泡一段时间后，陈宇蹲下身子，将缸里的水缓缓沥干，随后把泡好的大黄米小心翼翼地捞出，一步一步地搬到院子里的石磨旁。

这石磨可是个有故事的老物件。当初他们举家搬到山里，为了能把这石磨弄到家里，可费了好大的劲。那时候，陈宇和林强叫上村里的几个壮劳力，一起用绳索和木棍，将石磨一点点地抬上马车。山路崎岖不平，马车在颠簸中前行，每一步都充满了艰难。他们一路小心翼翼，生怕石磨有个闪失。经过几个小时的折腾，终于将石磨安全地运到了山里的家。从那以后，这石磨便成了家中的宝贝，见证着一家人的生活变迁。

陈宇把大黄米一勺一勺地舀到石磨的磨盘上，双手握住磨柄，推动石磨缓缓转动。石磨发出“嘎吱嘎吱”的声响，仿佛在诉说着岁月的故事。随着石磨的转动，金黄的米糊从磨盘边缘缓缓流出，落入下方的盆中，散发出阵阵浓郁的米香。陈宇的额头上渐渐冒出细密的汗珠，顺着脸颊滑落，但他的脸上始终洋溢着满足的笑容。他一边推动石磨，一边回忆着当初搬运石磨的艰辛，心中感慨万千。

林强这边，红小豆已经煮得软烂。他往锅里加入适量的白糖，继续用勺子搅拌，让白糖充分融化在红小豆中。随着搅拌，红小豆逐渐变成细腻的豆沙馅，色泽诱人，香气扑鼻。林强忍不住尝了一口，甜度刚刚好，那香甜的味道让他露出了满意的笑容。他将豆沙馅盛出，放在一旁晾凉。

此时，陈宇也已经将所有的大黄米磨成了米糊。他把米糊倒入一个大盆中，加入适量的酵母，搅拌均匀后，用一块湿布盖在盆上，放在温暖的炕头发酵。一家人围坐在炕边，看着盆里的米糊，心中满是期待。孩子们好奇地盯着盆，时不时地问：“什么时候能发好呀？”陈宇笑着回答：“别急，等米糊变得胖乎乎的，就发好了。”

几个小时后，米糊发酵好了。陈宇轻轻揭开湿布，一股酸酸甜甜的发酵香气扑面而来。米糊体积明显变大，表面布满了密密麻麻的小气孔，就像一块蓬松的海绵。陈宇再次挽起袖子，开始揉面。他将双手插入米糊中，用力地揉着，米糊在他的手中逐渐变得光滑有韧性。揉好后，陈宇把面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子都像一个圆润的小金球。

接下来，就是包豆包的环节。女眷们纷纷围过来，各自拿起一个小剂子，放在手心里轻轻按扁，然后用勺子舀起一勺豆沙馅放在面饼中间。她们的手法娴熟而优雅，将面饼边缘慢慢向上拢起，把豆沙馅包裹在里面，再轻轻搓成一个椭圆形的豆包。豆包在她们手中仿佛有了生命，一个个饱满圆润，可爱极了。陈虎也在一旁学着大人的样子包豆包，虽然手法略显笨拙，但他脸上洋溢的笑容却无比灿烂。

包好的豆包被整齐地摆放在蒸帘上，每个豆包之间都留出适当的空隙，以免蒸的时候粘在一起。蒸帘被小心翼翼地放入大锅中，锅盖盖上，炉灶里的火再次熊熊燃起。女眷们守在炉灶旁，不断往里面添加柴火，让火势保持旺盛。锅里渐渐传来“嘶嘶”的蒸汽声，蒸汽从锅盖的缝隙中冒出，带着浓浓的豆包香气。

大约蒸了二十分钟后，陈宇的母亲揭开锅盖，一股热气扑面而来。她拿起一根筷子，插入一个豆包中，再拔出来，筷子上没有粘连物，说明豆包已经蒸熟了。她笑着对大家说：“豆包蒸好啦！”家人们纷纷围过来，看着锅里热气腾腾的豆包，脸上都露出了喜悦的神情。

陈宇的母亲用铲子将蒸好的豆包一个个铲出，放在盘子里。刚出锅的豆包色泽金黄，散发着诱人的香气。家人们迫不及待地拿起一个，轻轻咬上一口，软糯的外皮裹着香甜的豆沙馅，瞬间在口中散开，那滋味让人陶醉。孩子们吃得满嘴都是豆沙馅，逗得大家哈哈大笑。

这一天，一家人齐心协力，蒸了好几锅豆包。蒸好的豆包被端到棚子里，整齐地码放在大缸里冻起来。在东北寒冷的冬天，这大缸就像一个天然的冰箱，能让豆包保存很长时间。吃的时候，只需用锅一热就好，方便又美味。而且，粘豆包特别顶饿，陈宇和林强上山打猎时，也会带上几个，在山林间奔波劳累时，咬上一口，既能补充体力，又能感受到家的温暖。在这个寒冷的冬天，热气腾腾的粘豆包不仅温暖了大家的胃，更让一家人的心紧紧地连在了一起，成为了深山生活中最温馨的记忆。