我的饭馆通北宋 第244章 麻辣烫

第244章 麻辣烫

吴铭本想借此给二郎一点刺激，没想到刺激这么大。

今天中午请了刘师师来助兴，但据孙福所说，李二郎自始至终都不曾到雅间探看，甚至不曾问过一句。

这就觉醒了？

话说回来，刘师师也不曾露面，只在离店时差婢女红儿来道了声谢，许是避着李二郎，但观感上到底不如徐婆惜真诚。

转眼日落西山，暮色四合。

今晚“团建”，不做员工餐，吴铭单独给老爸炒了份盖饭。

随后招呼众人出门，包括张关索和孔三传。

三个厨娘戴上帷帽，关上店门，出发！

东京夜市数以百计，当数州桥夜市最繁盛热闹。

自州桥南去，出朱雀门，直至龙津桥，这一段御街两侧商铺林立，是东京城里有名的商业美食街，相当于成都的玉林街区。

吴铭的脑海里突然响起了熟悉的旋律：和我在东京的街头走一走~

八人沿麦秸巷西行，巷内人迹已稀，昏暝幽寂，及至巷口，喧嚣的人声蓦地裹挟着食物的香气扑面而来，复行数十步，豁然开朗。

五月间，吴铭来逛过一次，彼时城南水患未平，和现今的繁华景象不可同日而语。

放眼望去，长街之上，千百盏灯笼悬作星河，直将黑夜映作白昼。沿街商铺鳞次栉比，青布棚子连缀如云，各色食摊、货担延绵不绝。

烟火缭绕，人声如沸。

锦袍官人携美眷缓行，指点谈笑；布衣挑夫蹲踞路边，捧碗大嚼；垂髫孩童穿梭人缝，追逐嬉闹。吆喝声、嬉笑声、碗碟碰撞声、炉火噼啪声……交织一片。

御街作为从外城南熏门直通大内的皇家御用街道，原本只供官家出巡和家猪进城——东京每天屠宰的上万头猪必须由御街进城，只十数人驱赶，“无有乱行者”，成为御街上别具一格的风景线。

商贩理论上只能在御街两侧的御廊里做买卖，但本朝管制宽松，不仅民间百姓常在御街上行走，沿街商铺亦多有侵占，尤其到了夜里，御街俨然成了灯火通明的步行街。

直到六十年后，宋徽宗才下诏严管，派人在廊下安放黑漆杈子，在御街两侧安放朱漆杈子，禁止闲杂人等踏足朱杈子以内，行人只能在黑杈子外行走。

吴铭自忖大概率活不到那个时候。

八人身着吴记川饭的工作服，有说有笑地沿御街游逛，所过之处，行人无不侧目。

识字者已经议论开来，纷纷探问吴记川饭是哪一家……

想不到吧？本次团建还能顺便做个宣传。

人多除了吸睛，另有一个好处：可以品尝不同种类的夜宵。

相中什么便来一份，分而食之，不吃多了，只尝个味道。

先沿御街东侧南行，至龙津桥过街，再沿御街西侧折返，

这边新出炉的胡饼焦香四溢，那边旋煎的羊白肠热气蒸腾；灯火掩映下，各色蜜煎泛起晶光，诸般杂嚼引人垂涎；更有肚肺、鳝鱼、鸡皮、腰肾、鸡碎……每份不过十五文。

本着少量多食的理念，一路走走停停，品尝了不下二十种小吃，回到朱雀门时已有七八分饱。

谢清欢将手中的辣脚子啃净，奇道：“此辣不同于咱家的辣，好冲啊……”

何双双笑道：“这是芥辣，川饭店多以此物调味，咱家是例外。”

辣脚子类似吴记的卤鸡脚，芥辣即将芥末碾细，或制辣酱，或做辣汁，用以调味。这才是宋时正宗的蜀味。

谢清欢恍然。

接触的东西越多，她越认清自己和双双姐之间的差距，不止在于技艺，更在于见识和经验。

这市面上的各色菜肴，双双姐不仅如数家珍，甚至能说出做法，指出不足之处。

我还差得远呐……

谢清欢自觉不足，也越发理解师父为何格外器重双双姐。

吴铭拈起一条兔肉送入口中。

这道菜叫盘兔，做法嘛，应该是将兔子汆水后拆开切条，再下锅炒熟。味道不错。

听何双双说，此菜冬日食用尤为肥美，唤作“冬月盘兔”。

他突然想起开封有家酱肉店叫长春轩，这家店做的五香兔肉，也是选用立冬至立春间猎获、重达三斤以上的野兔制成，野味醇厚，据说已有数百年历史，可谓此菜之余响。

八人继续前行，过朱雀门，入内城。

几道熟悉的身影立时撞入眼帘。

“吴掌柜！”

欧阳修五人也已瞧见吴铭一行，八人的衣着实在显眼，很难看不见。

吴铭上前叉手见礼，对方除醉翁外，老梅和老苏皆是旧识，唯另二人面生。

梅尧臣打趣道：“吴掌柜放着自家营生不顾，反倒来夜市闲荡？莫非是来探察敌情，意欲知己知彼，百战不殆？”

众皆捻须而笑。

欧阳修接口道：“此间夜市样虽多，然老夫笃信，待吴掌柜的夜市开张，滋味必更胜一筹。”

吴铭未作谦辞，只道：“小店九月起开张夜市，诸公若有雅兴，吴某可预留一清静雅间。”

“夜市菜肴，可与白日不同？”

“自不相同。”

“好！”欧阳修爽快应下，“那便为老夫预留一间！”

吴铭拱手应诺，又寒暄几句，作揖别过。

错身之际，他忽然冒出个念头：老苏既已出门，大小苏该不会又趁机偷溜出来了吧？

话分两头。

却说苏洵离寺赴约后，苏轼、苏辙也同林希、林旦汇合，直奔州桥夜市。

此番苏辙并未再三推拒。

一来距省试尚有数月光景；二来兄弟二人闭门苦读半月，也该略作消遣。当然，主要还是因为有多次偷溜的经验，胆气已壮。

以东京之大，只要管住哥哥那张“乌鸦嘴”，岂会轻易撞见爹爹？

四人行至州桥。

桥上人流如织，灯火煌煌，映得汴河一片波光闪烁。桥栏两侧商贩密密排开，吆喝声、笑语声和桥下画舫里的乐声交织，热闹景象恍若白昼。

四人手捧吃食，随人流登上桥头。

苏轼望着眼前涌动的人潮，顿觉心有所感，脱口吟道：“独立市桥人不识，万人如海一身藏……”

话音刚落，忽见另一头迎面走上来一群游客，衣着统一，胸前的“吴记”字样格外扎眼。

“吴掌柜！”

“诸君好兴致！”

还真被吴铭料中，大小苏果然又叛逆了。

“小店九月起开张夜市……”

他把适才对醉翁一行说过的话又对苏轼四人说一遍，但没提预留雅间的事，以二苏现今的身家，多半消费不起。

大小苏相顾吞咽唾沫，想起上回在吴记大啖自助宴，那滋味……手里的夜宵顿时不香了。

苏轼断然道：“但得闲暇，定当光顾！”

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