影阁风云：寒刃破局 第303章 试做新味遇难题，老客上门给建议

周四早上七点，阿澈到厂里的时候，孙超和小吴已经把机器擦得锃亮。见阿澈进来，孙超直起腰：“阿澈，机器昨晚检查过了，没毛病，今天做四十箱番茄、三十箱重辣，对吧？”阿澈点点头，往原料区走：“先别急着做常规的，王老板说有烧烤味调味粉，我让他今天顺路送过来，等粉到了，咱们先试做两箱烧烤味的，好吃再批量弄。”

小吴眼睛一亮：“烧烤味？听着就香，要是做出来，肯定有不少人买。”玲玲抱着账本从值班室出来，手里还拿着昨天的订单记录：“昨天陈老板说今天要十箱重辣，赵老板下周要十五箱番茄，这俩得记着，别漏了。”阿澈接过账本翻了翻：“忘不了，先试新口味，试完再赶常规订单，时间够。”

刚说完，门口就传来三轮车的声音，王老板探进头：“阿澈，你要的烧烤味调味粉我给你带来了，就这两袋，先给你试试，好用下次多拿。”阿澈赶紧迎上去，接过沉甸甸的塑料袋，打开闻了闻，一股焦香混着孜然的味道飘出来：“这味正，王老板，多少钱？我现在给你。”王老板摆摆手：“先不急，等你试完觉得行，下次订原料一起算。”又聊了两句，王老板就骑着车走了。

阿澈把调味粉递给玲玲：“你先称称，常规口味每箱用多少粉，这烧烤味的咱们也按这个比例来，先做两箱试试。”玲玲点点头，拿出电子秤和量杯，称好粉分装进小袋子里。孙超已经把机器预热好，小吴搬着面粉过来，倒了半袋进原料桶：“阿澈，先做半箱的量？万一味不对，也不浪费。”阿澈想想也是：“行，先做半箱，看看口感和味道怎么样。”

八点十五分，第一锅烧烤味脆片开始做。孙超调慢了机器转速，小吴一点点往进料口倒面粉，玲玲站在调味口旁边，等脆片从机器里出来，赶紧把调好的烧烤粉撒上去，边撒边用手拨匀。阿澈蹲在出口旁边，看着脆片掉下来，伸手抓了一把，还没凉透，有点烫嘴，嚼了嚼，眉头皱起来：“味有点淡，而且这粉粘在脆片上的不多，一拿就掉。”

小吴也抓了一把尝：“确实淡，而且感觉少了点啥，不像平时吃的烧烤味。”玲玲放下量杯：“那我下次多加点粉？或者换个撒粉的方式，等脆片刚出来还热的时候撒，会不会粘得牢点？”阿澈点点头：“试试，再做半锅，粉加三成，撒的时候离近点，均匀点。”

第二锅很快开始，玲玲这次加了量，而且等脆片刚出来，就凑近了慢慢撒，还拿个小刷子轻轻扫了扫。等脆片凉透，阿澈再尝，味道浓了点，但还是觉得差点意思，而且掉粉的问题只解决了一半。孙超凑过来看了看：“是不是机器出口的温度不够？热的时候粉更容易粘，要不我把温度再调高点试试？”

“行，再调高点，做小半锅就行，别浪费原料。”阿澈说完，孙超就去调机器温度，小吴重新倒面粉，玲玲准备好调味粉。这次机器出口的温度明显高了，脆片刚出来的时候有点烫手，玲玲赶紧撒粉，这次粉粘得确实牢了不少，味道也更浓了，但阿澈尝了之后，还是觉得不对：“有点太咸了，而且烧烤味里的孜然味太重，盖过了别的味。”

小吴挠挠头：“这调味还挺难的，多了少了都不行。”阿澈叹了口气：“正常，新口味都得试几次，先把这两锅凑一箱，等会儿看看有没有老客来，让他们尝尝，提提意见。现在先别试了，开始做常规订单，四十箱番茄、三十箱重辣，还有陈老板要的十箱重辣，都得赶出来。”

众人应了声，开始忙活。孙超把机器温度调回正常，小吴倒面粉，玲玲按常规比例撒番茄味的粉，李娟和张晓萌已经把装袋的工具摆好，张凯和王磊搬空箱子。这次做常规口味，大家都熟门熟路，速度快了不少，十点半的时候，十箱重辣就做完了。

阿澈让周明先给陈老板送过去：“路上慢点，卸完货把货款收了，顺便问问陈老板，要不要试试我们刚做的烧烤味脆片，要是要，下次送货的时候带几包过去。”周明点点头，搬着货箱往电动车上放，捆好之后就出发了。

这边刚送完，就听见门口有人喊：“阿澈在吗？”阿澈抬头一看，是东边小吃街的刘姐，经常来订脆片，每次都订二十箱番茄味的。阿澈赶紧迎上去：“刘姐，今天怎么过来了？不是说下周才要货吗？”刘姐走进来，扫了眼车间：“这不是路过，想着过来看看，顺便跟你说，下次多订五箱番茄味的，最近学生多，卖得快。”

玲玲赶紧搬了个凳子让刘姐坐，阿澈想起刚试做的烧烤味脆片，赶紧拿了两包过来：“刘姐，我们刚试做的烧烤味，你帮尝尝，看看味道怎么样，要是好，下次就批量做。”刘姐接过袋子，打开拿出一片放进嘴里，嚼了嚼，点点头：“味还行，挺香的，就是……”她顿了顿，又拿了一片：“就是孜然有点重，而且稍微有点咸，要是能淡一点，再加点芝麻，估计更好吃，我那小吃街的学生都喜欢带点芝麻的。”

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