深山里的猎人 第733章 ——一口香

大头有些好奇的问道，国栋，这样的兔子肉好吃吗？我笑着点点头又说道，带皮的兔子肉好吃吗？说实话，好吃，兔子皮毕竟也是肉，但最好用火烧一下，不然有股子味道，但经过火烧火之后，味道也就消失了，而且还能变成另一种很好吃的味道。

为什么会这样呢？大头又继续问道，我笑着说，至于为什么会这样我就不知道了，但对于我来说，用开水烫兔子毛很方便且又快捷，而且极为干净，绝不会有一根兔子毛粘在兔子肉上。你看，说着，我提起了兔子说道，这样褪出来的兔子品相也极为好看，白白净净的不说，就连整对耳朵也不会浪费，做出来脆脆的很是美味！好了，先在炉子上烧一下，然后掏出内脏，就可以让我妈做了。

大头走了过来，打开了火炉的炉盖，火红的炭火就暴露在了炉子口，我拿着兔子走了过去，在炉子口的炭火上烘烤了起来，很快，一阵阵的白气升了起来。又过了一会儿，洁白的兔子就变成了淡黄色，又烤了一会儿，我掏出小刀，在兔子皮上轻轻的刮了起来，等刮去烤焦的地方，再用水冲洗干净，这才拿着出了院子，用细铁丝绑住它一条后腿，然后倒挂起来，轻轻的划开它的肚皮，掏出了肠子和“肚子”（胃），再把肚子摘下来，扔掉肠子，再在“肚子”上轻轻的划开一道口子，挤出肚子里还未消化的食物，递给大头说道，拿着，这东西很好吃的。

大头一愣，然后说道，脏兮兮的，快扔了吧！我白了他一眼一边掏着心肝肺一边说道，这哪里脏了，兔子是吃百草，就连兔子粪都是药材，你用水冲干净就行了，这可是一口香啊！一只兔子身上就这么一点，每次我都是留给我妈吃的，这次就让你尝尝。

一口香？我一边用水壶清洗着兔子的胸腔，一边又说道，是啊！一口香，飞禽身上也有一块你知道是哪里吗？大头想了想说道，难道是“化食丹”（鸡胗）。我抬起头来看着他夸奖道，呀？可以呀！“化食丹”你都知道？

大头笑了一下说道，我也是瞎猜的。我点点头说道，说的没错，不过，除了这些第二口好吃的是哪里？大头想了想说道，不知道，这时候，兔子也已经洗好了，我解下来一边往里走一边说道，走吧！进家再说。

我进去把兔子给了我妈，然后和大头又回到了西屋，坐在炉子旁边一边烤着双手一边看着大头问道，有一句话你有没有听说过？啥话？我笑着说道，飞禽的屁股走兽的头。啥意思？大头不解的问道，我笑着说，就是字面的意思呗！可大头说道，不明白，然后又给我扔了一根烟说道，你和我说说呗！

我点上烟吸了一口说道，意思是说飞禽的屁股和走兽的脑袋也是它们身上很好吃的地方，飞禽？难道你是说石鸡，野鸡这一类的吃它的屁股？屁股怎么吃？我笑着解释道，这里说的屁股其实也不是它的屁股，其实就是它们长尾巴毛的一块肉，由于它生长在屁股上面，所以才叫它屁股，当然，有的地方也叫它凤尾。

大头吸了一口烟一边往吐一边说道，没吃过，我妈都扔了，不过我喜欢吃兔子头，尤其是大同市的兔子头，那家伙可太香了，五毛钱一个，我去年进货的时候正好遇到了，我一口气吃了九个。我靠，到底还是有钱人，我记得有一次和兵兵去的时候也碰到过，不过那时候一人买了一个尝了尝，那味道确实不错，只是贵了些，所以也舍不得。

可大头说道，唉！没开店以前我也舍不得，只不过今年挣了点也就不当回事了，钱嘛，挣来就是花的嘛！我点点头说道，是啊，不过，你也要攒下来盖房娶老婆的，也不能老指望你爹妈给你攒吧？再说你不是还有个弟弟吗？唉，也够你父母喝一壶的。说到了他的弟弟，于是我问道，对了，你弟弟现在怎么样了？

大头在我对面的凳子上坐了下来说道，他没事，现在在太原学家电维修，我点点头说道，你弟弟也可以呀！自己失踪了一年，也不和家里联系，原来是自己学手艺去了，大头笑了笑说道，我弟弟其实挺有本事的，可不像我都是我家里帮着我，他只是一个人打拼。

我点点头说道，他去年就没回来，今年还不回？大头点点头说道，我也不知道，不过，我爹今年秋忙之后去找过他，只知道他挺好的，所以也不用担心。我点点头。

这时，一股菜籽油炸葱花的香味传了过来，大头抬头看了看门口说道，哎呀！菜籽油太香了。我点点头说道，是啊！咱们从小吃到大，也习惯了菜籽油的味道，突然，院子里的大黄狗叫了起来。我站了起来看向了黑漆漆的院子里说道，谁来了？然后推开屋门拉亮了院子里的电灯，就迎了出去，很快，来人就推开了堂门走了进来。我定睛一看，我靠，村长和治保主任怎么来了？

村长一进来就看见了我，然后露出一副和蔼的笑容问道，国栋在家呢？呀！大头也在，大头笑了笑，利索的从口袋里掏出了香烟抽出两根来递了过去，村长接了过来分给了治保主任一根然后看着俩笑着说道，正好你们都在，进家说吧！我一愣连忙问道，叔，您找我俩？治保主任抢着说道，对对对，有些事和你们聊一下，我点点头赶紧推开了屋门，让他俩进家。

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