万物药用集 第82章 橘柚

橘柚的功效作用、禁忌和中医药理如下：

功效作用

1.功效：

2.理气化痰：橘柚具有理气化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷等症状。

3.润肺清肠：橘柚能够润肺清肠，对于缓解感冒后咳嗽、改善呼吸道问题有一定的作用。

4.补血健脾：橘柚有补血健脾的功效，可用于治疗气血不足、脾胃虚弱等症状。

5.解酒毒：橘柚还具有解酒毒的作用，可用于缓解饮酒后的不适症状。

6.作用：

7.对心血管系统的作用：橘柚中含有丰富的钾元素，具有降压作用，可用于辅助治疗高血压等心血管疾病。

8.对消化系统的作用：橘柚能够促进食物消化，增加食欲，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。

9.对免疫系统的作用：橘柚中含有丰富的维生素c等营养成分，具有增强免疫力的作用，可用于预防感冒等疾病。

10.对皮肤的作用：橘柚中的维生素c等成分能够有效地令皮肤之中的色斑减退，有一定美容效果。

禁忌

1.药物相互作用：橘柚与某些药物可能会产生相互作用，如降脂药、降压药、抗过敏药、镇静安眠药等，因此在服用这些药物期间应避免食用橘柚。

2.体质虚寒者：橘柚性寒，体质虚寒、脾胃虚弱的人不宜多吃，以免引起腹泻等不适症状。

3.孕妇：孕妇应慎食橘柚，因为橘柚中含有一定的生理活性物质，可能对胎儿产生影响。

中医药理

1.性味：橘柚味甘酸、性寒。

2.归经：橘柚归肺、脾、胃经。

3.功效主治：橘柚具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，主治咳嗽痰多、食积伤酒、呕恶痞闷、气血不足、脾胃虚弱等症状。

4.用法用量：橘柚可内服，也可外用。内服时，一般可煎汤、泡茶或制成丸剂、散剂等服用；外用时，可将橘柚皮煎水后用于洗患处等。

5.使用注意：橘柚在使用时应注意适量，避免过量食用引起不适。同时，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人应慎用。

《橘柚的食用方法》

直接食用

1.橘柚：将橘柚外皮洗净后，可直接剥皮食用，也可切成小块享用，方便快捷，能品尝到橘柚原汁原味的酸甜口感。

2.柚子：把柚子顶部平切下一盖，取出果肉直接食用，也可将果肉切成小块，方便食用。

制作饮品

1.橘柚汁：将橘柚去皮后，把果肉放入榨汁机中榨出汁，可单独饮用，也可与其他水果如苹果、香蕉等混合榨汁，增加口感和营养。

2.蜂蜜橘柚茶：把橘柚果肉剥出，放入锅中加水煮开，再加入适量蜂蜜搅拌均匀，煮至浓稠即可，有润肺止咳、美容养颜的功效。

3.柚子茶：用盐将柚子洗净，刮下柚子皮切成细丝，用盐水浸泡后放入锅中加水煮，去除苦味，再加入剥好的柚子肉和冰糖，小火熬至黏稠，放凉后加入蜂蜜，可理气消食、润燥养肺。

烹饪菜肴

1.橘柚沙拉：将橘柚果肉切成小块，与其他水果如草莓、蓝莓、香蕉等，以及蔬菜如生菜、黄瓜等一起，加入沙拉酱拌匀，制成水果沙拉，营养丰富又美味。

2.橘柚炖鸡：把橘柚去皮、去核，只留下果肉，鸡肉洗净切块，与橘柚肉一起放入锅中，加入适量清水和调料，如生姜、料酒、盐等，炖煮至鸡肉熟烂，有温中益气、下气消痰的功效。

3.柚皮炖鸡：将柚子皮去掉外面黄色表皮，留下白色内层皮切成块状，汆水浸泡去掉涩味，与鸡肉一起放入锅中炖煮，可清热解毒、增强人体免疫力。

其他食用方式

1.橘柚果酱：把橘柚果肉煮烂，加入适量糖，小火熬制成果酱，可涂抹在面包、饼干上食用，也可用于制作甜点。

2.橘柚果脯：将橘柚果肉煮熟，沥干水分，加入适量糖和蜂蜜，晾干后制成果脯，口感鲜美。

3.烤制橘柚：把橘柚果肉挖出，加入蜂蜜、柠檬汁等调料，放入烤箱烤制，口感独特。

橘柚茶

1.材料：橘柚1个、蜂蜜适量。

2.做法：将橘柚洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，至橘柚肉软烂，关火后待温度稍降，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

3.功效：具有润肺止咳、化痰平喘的作用，可用于缓解咳嗽、咳痰等症状。

橘柚皮糖

1.材料：橘柚皮、白糖、水。

2.做法：将橘柚皮洗净，削去白色部分，切成细丝，放入锅中，加入适量清水，浸泡1小时左右，期间换水2-3次，以去除苦味。捞出橘柚皮丝，沥干水分。锅中加入适量白糖和水，小火煮至白糖融化，放入橘柚皮丝，继续小火煮至橘柚皮丝透明，糖浆浓稠，关火后将橘柚皮丝捞出，放在盘中晾凉即可。

3.功效：具有理气化痰、健脾开胃的作用，可用于缓解食欲不振、消化不良等症状。

橘柚叶泡澡

1.材料：橘柚叶适量。

2.做法：将橘柚叶洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，关火后将橘柚叶水倒入浴缸中，加入适量温水，调节水温至适宜温度，泡澡15-20分钟即可。

3.功效：具有舒缓身心、缓解疲劳的作用，可用于改善睡眠质量、缓解精神压力等。

橘柚汁

1.材料：橘柚1个。

2.做法：将橘柚洗净，去皮，分成小瓣，放入榨汁机中，加入适量清水，榨汁后过滤即可。

3.功效：具有补充维生素c、增强免疫力的作用，可用于预防感冒等疾病。

《橘柚的种植技术》

选地建园

1.土壤要求：选择土层深厚、肥沃、土质疏松、地下水位低、排灌方便、光照充足的红黄壤土与砂质壤土，土壤ph值在5.5-7.0。

2.园地规划：园地坡度低于25度，规划时应考虑道路、排灌、蓄水和附属建筑设施，尽可能集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

定植

1.定植时间：一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

2.定植密度：采用株距3mx行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。

3.定植方法：土挖栽植穴，拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植，8米带沟开厢，每厢起2垄。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。

水肥管理

1.施肥原则：充分满足橘柚对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料，并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、橘柚物候期等指导施肥。

2.施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥，采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。

3.幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，每次每株施碳铵0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。

4.水分管理：土壤干旱时灌水，积水时排水。

整形修剪

1.整形：自然开心形，干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。

2.修剪：幼树轻剪为主，选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。初结果期继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。盛果期及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。

病虫害防治

1.炭疽病：加强栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽发期和果实成熟前，可选用代森锰锌、松枝酸铜、代森锌、百菌清等喷布树冠，15天左右喷一次，连续3-4次。

2.脚腐病：及时排水，改善园内透光通风条件，加强对天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木接换砧。药剂防止：刮除病斑后涂药，常用药剂有多菌灵、甲基托布津等。

3.螨类：开花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治红蜘蛛的重点时期；春梢抽发期、幼果期和果实膨大期为锈虱防治主要时期。常用药剂有噻螨酮、达螨灵、炔螨特、溴螨酯、双甲眯等，注意保护天敌。

4.蚧类：药物防治重点时期为矢尖蚧第一代若虫期、红蜡蚧幼虫期大量上梢为害时期、吹棉蚧幼虫盛发阶段。常用药剂有阴噻嗪酮、杀扑磷、苦参碱 烟碱、乐斯本、机油乳剂等，注意改善园内通风透光条件，保护天敌。

5.蚜虫：新梢被害率达25%，应即时喷药防治。常用药剂有叮虫脒、乐果、丁硫克威等，注意保护七星瓢虫等天敌，剪除越冬虫卵，减少害虫基数。

6.潜叶蛾：防治的重点时期为夏、秋梢抽发期。及时抹除零星抽发的夏秋梢，结合肥水管理，促使植株抽发的新梢健壮整齐。药剂防治：新梢抽发至1-2cm时喷药，7-10天喷一次，连续2-3次。常用药剂有阿维菌素、杀螟丹、氯氟氰菊酯等。

7.天牛类：5-8月，晴天中午人工捕杀星天牛和绿桔天牛成虫，傍晚捕杀褐天牛成虫；及时削除虫卵、初孵幼虫和剪除被害枝梢；用棉花或棉纱浸湿乐果等杀虫剂原药后堵塞虫孔，再将虫孔用泥土封闭，以毒杀幼虫。

8.花蕾蛆：现蕾时选用甲敌粉、二嗪农颗粒等加细土混匀后撒施于树盘土面，每7天一次，连续2-3次；当花蕾直径为2-3mm时选用硫磷、敌百虫等喷树冠；尽早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻园土，可消灭部分越冬害虫蛹。

《橘柚的收购价格》

浙江海盐

1.海盐柑橘的收购价格在每斤1.2元至1.5元之间，品质好的价格更高。

2.上海和杭州的收购商大量采购海盐柑橘，主要用于供应当地市场。

福建南平

1.甜橘柚的收购价格约为每斤2.5元左右。

2.南平是甜橘柚的主要产区，该品种因其高品质和独特口感而受到市场欢迎。

江西会昌

1.会昌桔柚的收购价格在每斤2元至3元之间。

2.会昌桔柚是当地的特色产品，因其甜度高和良好的储藏性而受到市场青睐。

福建宁德

1.蕉城甜橘柚的收购价格为每斤3元左右。

2.宁德的甜橘柚以其优良的品质和口感而闻名，主要供应国内市场。

影响橘柚收购价格的因素

1.品种和品质：不同品种的橘柚价格差异较大，高品质的果实通常能获得更高的价格。

2.市场供需：市场需求和供应量的变化会直接影响收购价格。

3.种植成本：种植成本的上升可能导致收购价格的提高。

4.气候和自然灾害：恶劣的气候条件和自然灾害可能影响产量，从而影响收购价格。