万物药用集 第87章 茵陈蒿

功效作用

1.清热利湿：茵陈蒿具有清热利湿的功效，可用于治疗湿热黄疸、湿温暑湿等症状。

2.利胆退黄：茵陈蒿能够促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素的排出，对于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病有一定的治疗作用。

3.保肝护肝：现代药理研究表明，茵陈蒿具有抗肝损伤的作用，可用于保护肝脏，预防和治疗肝脏疾病。

4.抗菌消炎：茵陈蒿提取物对金黄色葡萄球菌等细菌有明显的抑制作用，还能抑制皮肤病原性真菌的生长，可用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等症状。

5.降血糖：茵陈蒿中的一些成分具有降血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病。

6.抗动脉粥样硬化：茵陈蒿能够降低血脂，抑制动脉粥样硬化的形成，对心血管疾病有一定的预防作用。

禁忌

1.非因湿热引起的发黄忌服：茵陈蒿主要用于治疗湿热引起的黄疸等症状，对于非湿热原因导致的发黄不宜使用。

2.孕妇和哺乳期妇女慎用：茵陈蒿的有效成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下谨慎使用。

3.严重肾功能障碍或肝功能障碍、低血压等患者不宜饮用：茵陈蒿具有一定的利尿作用，对于严重肾功能障碍或肝功能障碍、低血压等患者可能会加重病情，不宜饮用。

4.过敏体质者慎用：个别人可能对茵陈蒿中的成分过敏，使用后可能出现过敏反应，过敏体质者应慎用。

中医药理

1.传统医学认为：茵陈蒿味苦、辛，性微寒，归脾、胃、肝、胆经。其主要功效为清利湿热、利胆退黄，用于治疗黄疸尿少、湿温暑湿、湿疮瘙痒等症状。

2.现代药理研究：茵陈蒿具有保肝利胆、利湿退黄、抗炎、镇痛、降血糖、抗动脉粥样硬化、抗病原微生物等多种药理作用。其利胆及抗病原微生物作用明显优于花茵陈，花茵陈的主要成分是香豆素类化合物及黄酮类化合物。

《茵陈蒿的食用方法》

凉拌茵陈

1.材料准备：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量，精盐、味精少许。

2.制作步骤：将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效，适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

茵陈蒿炒肉丝

1.材料准备：茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g，料酒、精盐、味精、酱油各适量。

2.制作步骤：将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝煸炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效，适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。

茵陈蒿荷叶粥

1.材料准备：茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。

2.制作步骤：先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效，适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。

茵陈窝头

1.材料准备：鲜茵陈100g，米面适量。

2.制作步骤：将茵陈洗净，捣烂取汁，加清水适量调和米面，做成窝头，蒸熟食，或做成馒头亦可。此法对急性黄疸性肝炎有一定作用。

茵陈蜂蜜茶

1.材料准备：茵陈适量，蜂蜜适量。

2.制作步骤：将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。

茵陈大枣汤

1.材料准备：大枣16枚、茵陈30克。

2.制作步骤：将上述两物共入锅中，加适量水煎取汁即可。吃枣喝汤，每日2次~3次。具有清热、利湿、退黄，健脾养血的功效，可治疗湿热黄疸、保肝利胆。

茵陈大黄粥

1.材料准备：茵陈15克、大黄10克、半枝莲30克、红花3克、粳米150克、白糖适量。

2.制作步骤：将茵陈、大黄、半枝莲、红花一并置于砂锅中，加清水适量煎煮；煮沸后约30分钟，去渣取汁备用。粳米洗净，加适量清水煮粥，粥熟后倒入药汁与白糖，再次煮沸即可。每日1剂，分两次吃，连续吃15日~20日，具有清热利湿、解毒散结、活血化瘀的功效。

粉蒸茵陈

1.材料准备：鲜嫩的茵陈，面粉少许，食盐适量。

2.制作步骤：将茵陈淘洗过后与面粉搅拌均匀，加少许食盐，上锅蒸半个小时即可。口感软糯鲜香，回味悠长。

香炸茵陈

1.材料准备：新鲜的茵陈，农家土鸡蛋，土豆淀粉，油适量。

2.制作步骤：将茵陈裹上由农家土鸡蛋与土豆淀粉搅拌而成的汁液，放入热油中小火慢炸至成熟。

茵陈双芽汤

1.材料准备：猪展350克，绵茵陈30克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，蜜枣3个，生姜、食盐适量。

2.制作步骤：猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。此汤具有疏肝理气、解表祛湿的功效，适合在潮湿的春天饮用。

《茵陈蒿的丹方》

茵陈蒿汤

1.出处：《伤寒论》。

2.组成：茵陈六两（18克）、栀子十四枚（9克）、大黄去皮二两（6克）。

3.用法：上三味，以水一斗二升，先煎茵陈，减六升，内二味，煮取三升，去滓，分三服。现代用法为水煎服。

4.功效：清热，利湿，退黄。

5.主治：湿热黄疸。症见一身面目俱黄，黄色鲜明，食少呕恶，腹满便秘，小便黄赤，舌苔黄腻，脉沉数。

6.方解：茵陈蒿汤证为湿热交蒸，熏蒸肝胆，胆汁不循常道，渗溢肌肤所致。方中重用茵陈蒿为君药，清热利湿退黄，为治疗湿热黄疸要药。臣以栀子清利三焦，使湿热之邪从小便而出；大黄泻热通便，使湿热之邪随大便而下。三药合用，以利湿与泄热相伍，使二便通利，前后分消，湿热得行，郁热得下，则黄疸自退。

7.临床运用：

1.用方要点：本方善能清热利湿退黄，为治疗阳黄证的主方。以一身面目俱黄，黄色鲜明，舌苔黄腻，脉沉数为辨证要点。

2.现代运用：茵陈蒿汤常用于治疗急性黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症、钩端螺旋体病等引起的黄疸，属湿热内蕴者。

8.使用注意：茵陈蒿汤药性寒凉，寒湿黄疸（阴黄）不宜使用。

茵陈蒿汤的加减应用

1.茵陈蒿汤合越鞠丸加减：茵陈30克，大黄10克，栀子10克，苍术10克，香附10克，神曲10克，川芎10克。

2.茵陈五苓散加减：茵陈20克，泽泻15克，茯苓10克，白术10克，猪苓10克，桂枝6克，草决明20克，山楂20克，荷叶10克，生地20克，天花粉20克，沙参20克，葛根10克，贯众10克，重楼10克，茵陈10克，川楝子10克。

3.玉凤汤：茵陈15克，山桅6克，大黄5克，太子参15克，白术10克，生地10克，麦冬10克，柴胡10克，丹皮10克，连翘30克，赤芍15克，王不留行10克，生牡蛎20克，桃仁10克，甘草5克。

4.降脂方：茵陈15克，大黄5克，泽泻10克，鳖甲10克，丹参10克，山楂10克，丝瓜络10克。

5.金丹王合剂：茵陈，大黄，金钱草，海金砂，车前子，丹参，王不留行，郁金，蒲公英，金银花，厚朴，黄芩，山药，二芽。

6.利湿活血通络汤：茵陈15克，大黄5克，泽泻10克，醋鳖甲10克，丹参10克，山楂10克，丝瓜络10克。

7.芪茵颗粒：茵陈，生大黄，生黄芪，生山楂，补骨脂，泽泻，决明子，三七粉，苦丁茶。

8.强肝消脂胶囊：茵陈，大黄，山楂，泽泻，黄芪，葛根，丹参，虎杖，决明子，柴胡。

9.清肝消脂汤：茵陈15克，大黄10克，柴胡20克，郁金15克，虎杖20克，山楂20克，泽泻15克，茯苓15克，决明子10克，半夏15克，陈皮15克，黄芪20克，丹参15克。

10.祛湿活血中药方：茵陈9克，酒大黄6克，虎杖15克，绞股蓝15克，柴胡6克，荷叶6克，丹参6克，党参，白术，枸杞子，山萸肉，当归，川芎。

11.消脂健脾合剂：茵陈蒿，大黄，三七，赤芍，虎杖，茯苓，淮山，柴胡。

《茵陈蒿的种植技术》

选地整地

1.土壤选择：茵陈蒿适宜种植在阳光充足、土壤肥力较高的沙质壤土及排水良好的地块。土壤含盐量应低于0.5%，避免使用强酸或碱性土壤。

2.整地施肥：选好地后，将土壤耕翻、耙平、去杂草、开沟作畦。畦高20厘米，宽1米，种植行南北向。每亩施入腐熟的有机肥4000千克作基肥。

繁殖方法

1.种子繁殖：一般在3月下旬至4月上旬进行。将种子与细沙拌匀，然后撒播，薄薄覆土，保持湿润。每667平方米用种量50-100克。也可采用穴播或条播的方式，穴播按行株距25cmx25cm开穴播种，条播按行距25cm开条沟播种。

2.分株繁殖：3-4月挖掘老株，分株移栽。选择根系粗壮的植株，将其分成若干小株，每株带有一定数量的根系和茎叶，然后按行株距25cmx25cm定植。

田间管理

1.间苗除草：在苗高4-5厘米时进行间苗，保持株距5厘米左右，使其均匀生长。等苗高6-8厘米左右时，再间苗一次，保持株距25厘米左右。播后1个月需进行首次松土除草和施肥，以后视情况而定。

2.施肥管理：施肥主要以人粪尿和速效肥为主。一般当年春季不采收，使其根系粗壮。在生长期间可追施1-2次复合肥，以促进开花和延长花期。

3.浇水排水：茵陈蒿对水分要求不严，浇水不宜过多，以保持土壤稍微湿润最好。但在夏季高温干旱时，可适当增加浇水次数。雨季要注意及时排水，避免积水导致根部腐烂。

病虫害防治

1.病害防治：茵陈蒿常见的病害有灰霉病等。连绵阴雨容易感染灰霉病，必须及时喷杀菌剂进行防治，并清除病株，加强排涝和通风。

2.虫害防治：常见的虫害有蚜虫、金龟子等。可采用生物防治或化学防治的方法进行防治，如使用天敌昆虫、杀虫灯等进行生物防治，或使用低毒、高效的农药进行化学防治。

采收

1.幼苗采收：种植第一年一般不采收，任其生长，主要是促进其根系生长。等第二年春天萌芽后3-4周开始采收，可以食用，也可以入药，可以连续采集3-4年。

2.种子采收：在9-10月份，种子基本成熟，要及时采种。一般在蒴果略微变黄时采收，防止种子散失。

《茵陈蒿的收购价格参考》

线上平台

1.惠农网：茵陈的价格在4元\/斤到18元\/斤之间，不同产地和品质的价格有所差异。例如，甘肃本地棉茵陈的价格为7元\/斤，山东茵陈的价格为6.5元\/斤。

2.一亩田：茵陈的批发价格为26.60元\/斤，从安徽亳州谯城区发货。

市场行情

1.亳州药市：茵陈价格在2025年3月11日的报价为2-2.5元\/斤，过筛的报价在3元左右。

2.玉林药市：茵陈的行情在偏低位，现统货价格在3-4元\/斤。

历史价格

1.茵陈的价格在历史上波动较大，受疫情和气候等因素影响。在2022年，茵陈的价格在12-13元\/斤之间震荡运行，近期由于甘肃地区的干旱和疫情管控，价格有所上涨，达到了20元\/斤的历史最高价。

总体而言，茵陈蒿的收购价格在不同地区和市场上有所差异，且受多种因素影响，包括产地、品质、市场供需和季节变化等。