万物药用集 第68章 泽泻

泽泻是一种常见的中药材，其功效作用、禁忌和中医药理如下：

功效作用

1.利水渗湿：泽泻具有显着的利尿作用，可用于治疗水湿内停引起的小便不利、水肿胀满、泄泻尿少等症状。

2.泄热：泽泻性寒，能泄肾与膀胱之热，适用于下焦湿热者，可用于治疗热淋涩痛、痰饮眩晕等症状。

3.化浊降脂：泽泻的脂溶性部分对实验性高胆固醇血症有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用，可用于治疗高脂血症。

4.其他作用：泽泻还有抑制结石形成、增加冠脉流量、抗炎、抑菌、抗凝、止痉、调节免疫、降血糖等作用。

禁忌

1.肾虚滑精者禁服：泽泻具有利水渗湿的功效，肾虚滑精者服用后可能会导致病情加重。

2.无湿热者禁服：泽泻主要用于治疗湿热症，无湿热者服用可能会引起不适。

3.饮食禁忌：忌铁，不宜与紫菜、海带、蛋黄、菠菜、芹菜等含铁丰富的食品同用。

中医药理

1.归经：泽泻归肾、膀胱经。

2.性味：味甘、淡，性寒。

3.配伍应用：泽泻常与其他中药配伍使用，如与白术配伍可用于治疗脾虚湿停所致的小便不利、水肿泄泻等；与木通配伍可用于治疗热淋、血淋等；与牡丹皮配伍可用于治疗虚火所致的头晕目眩等。

需要注意的是，中药的使用应在医生的指导下进行，根据具体病情和个体差异合理用药。

《泽泻的食用方法》

泽泻鲤鱼汤

1.材料：鲤鱼1条（重约250～500g），去鳞及内脏，洗净；玉米须、赤小豆各30g，冬瓜皮、茯苓、猪苓、泽泻各15g，陈皮6g，水及葱、姜适量。

2.做法：将所有材料放入砂锅内，文火炖至鱼烂熟，食鱼饮汤。适用于水肿，小便不利患者。

泽泻粳米粥

1.材料：泽泻晒干研粉，粳米50g，白糖少许。

2.做法：粳米加水煮粥，待粥将成时加入泽泻粉10g，稍煮数沸，调入白糖即可。每日2次，温热服食。适用于体胖身重者。

豆薏米猪苓泽泻煲猪骨

1.材料：扁豆、薏米各80克，猪苓、泽泻各12克，红枣5个，猪骨500克，生姜3片。

2.做法：各物分别洗净，药材浸泡；红枣去核；猪骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人用，能起到清热、渗湿、滋润、补益等作用。

美味消脂汤

1.材料：泽泻，党参，车前子（用布包好），淮山，山楂，瘦肉（不带肥油的瘦肉）。

2.做法：将全部材料以3大碗水，煮2～3小时，水滚后转小火继续炖，炖好之后当中饭吃，肉可吃。可帮助消除体内多余脂肪。

泽泻粥

1.材料：泽泻10克，大米100克，白糖少许。

2.做法：将泽泻择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂。对小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下，痰饮及肾阴不足，相火亢盛所致的遗精，眩晕等症有不错的疗效。

注意事项

1.泽泻虽然具有一定的药用价值，但不建议患者长期或大量使用，若需使用应在中医师指导下进行，以免出现不良影响。

2.肾虚滑精、无湿热者禁服；孕妇和哺乳期妇女禁用；患有心脏病、肾病等疾病的人士应慎用。

3.泽泻含有刺激性物质，单独内服可引起胃肠炎，过量食用还可能导致头晕眼花、肝肾水肿、中毒等副作用，也会影响食欲，出现胃口下降、食欲不振等情况。

《泽泻的种植技术》

选地与整地

1.选地：选择阳光充足、排灌方便、肥沃的稻田或地势平坦、阳光充足、排灌方便、土层深度30cm以上、土壤肥沃而稍带黏性的地块，海拔100～200m为宜。

2.整地：在中稻、早熟晚稻收获后带稻杆翻犁，经15～20天沤（ou）田，待稻杆腐烂后，每亩施腐熟厩肥1800～2500千克作基肥，再进行1～2次耙田，使泥土溶烂，作宽1～1.2米的畦。

育苗

1.种子处理：选中等成熟度的饱满种子，用30～38c温水浸种12～24小时，用50％甲基托布津浸种10分钟，捞出滴干水，然后按1份种子用10份草木灰的比例拌均匀。

2.播种：播种时间为7月中下旬，在整好的苗床上均匀撒播，然后用竹扫帚轻轻拍打，使种子与泥土贴上，播后用插蕨草或搭棚遮荫，棚高45～50厘米，荫蔽度50～60％，约3天后幼芽出土。

3.幼苗管理：苗期加强管理，要勤除草施肥，并采用晚灌早排法滋润畦面，灌水以淹没畦面为宜；苗高2～2.5厘米时，浸l～2小时后即要排水，随着秧苗的生长，水深可逐渐增加，但不得淹没苗尖；当苗高3～4厘米时，即可进行间苗，拔除稠密的弱苗，保持株距2～3厘米，并将荫蔽物拔除，结合间苗进行除草施肥2次，第1次每亩施入充分腐熟有机水肥800～1000千克，第2次在第1次施肥后10天进行，每亩施入充分腐熟有机水肥1200～1500千克，施肥前先排干水，待肥液渗入土后，再灌回浅水，经30～40天的育苗后便可移植。

移栽

1.移栽时间：8月下旬～9月上旬，选择阴天或晴天早晚阴凉时进行移栽。

2.移栽方法：选苗高10～13厘米，具5～8片真叶的壮苗，带根挖起，用花生麸拌草木灰点根，按行株距35厘米x30厘米，插深1.5～2厘米。

田间管理

1.补苗：移植后2～3天，认真检查，发现浮苗、倒苗应立即扶正栽稳，缺苗则及时补栽。

2.施肥：按照“先施肥后除草”的原则，第1次追肥在移植后15天左右进行，施肥时先排干水，然后每亩施腐熟农家肥500～550千克、尿素4.5～5千克；隔20天后施第2次，每亩施腐熟农家肥300～450千克、尿素3.5～4千克、氯化钾12～15千克；第3次在植株生长旺盛期，每亩施腐熟农家肥1800～2000千克、氯化钾28～30千克或复合肥30～34千克，并在每次施后深锄除草。

3.灌溉排水：移植后田水保持水深2～3厘米，第2次施肥除草后，保持水深3～5厘米；第3次施肥除草后，保持水深1～1.2厘米，但间隔15～16天排水晒田一次，晒田时间为2～3天。

4.除侧芽打苔：第2次施肥除草后应将植株基部长出侧芽及时抹，有抽出花苔的植株也应及时摘除，减少养分消耗，而利块茎生长。

病虫害防治

1.白斑病：初发病期间用1：1：100波尔多液或50％甲基托布津600倍液喷洒防治。

2.白绢病：播种前用50％甲基托布津浸种10分钟；发现病株及时拔除，病区散上石灰。

3.蚜虫：发生期用40％乐果乳油1500～2000倍或80％敌敌畏1500～2000倍液喷杀。

4.银纹夜蛾：发生时用90％敌虫1000～1500倍液喷杀。

《泽泻的收购价格参考》

近期价格

1.四川省彭州市敖平镇：泽泻年后产新继续深入，鲜货收购价在3-3.4元，折干率在4:1，近期有商前来寻货，货源正常走动，现一刀口货售价在13.5-13.6元，两刀口在14元。

2.四川省什邡市隐丰镇：当地产新到中期，预计今年货源产出量较去年相差不大，目前鲜货收购价在1.6-1.7元\/单斤，折干率在3:1，近期有商前来寻货，货源正常外走，现统货售价在13元上下（九成干以上）。

历史价格

1.2024年：商家多是正常购销，行情在15-16元波动。

2.2023年：产区继续维持较大的产量，行情继续下滑，大部分时间在17-18元之间运行。

3.2022年：行情回落，产新后跌至23元左右。

4.2021年：下半年价格升至45元的历史高位。

影响因素

1.产量：泽泻前几年受高价刺激，产区种植面积扩增，导致产量供大于求，价格下滑。2024年四川产区受气候影响单产下降，但总产量仍较可观，这对价格有一定支撑作用。

2.库存：产区、市场仍有大量库存未消化，供大于求的局面未改变，抑制了价格上涨。

3.市场需求：泽泻作为中药材，其市场需求相对稳定，但受药市大环境影响，商家投资压货谨慎，市场人气低落，对价格也有一定影响。

4.质量：质量好的泽泻价格相对较高，如两刀口货比一刀口货价格略高。