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小米阅读 > 其他 > 我靠摆摊卖美食,成了罪犯克星 > 第八十五章 清汤松茸

苏小暖心头一跳,脱口而出:“叫它‘砚台’怎么样?”

赵黎玥怔了一下,随即失笑,调侃道:“没想到你还挺文绉绉的。砚台……嗯,听起来比芝麻煤球有格调多了。”

苏小暖不好意思地挠了挠头,眨巴着眼睛笑了笑,心里却对这忽然出现的名字有了计较。

这猫是系统赠与的伙伴,注定不凡,起名自然不能太随意。

而且,“砚台”这个名字,既特别又不显突兀,她自己是越念越喜欢。

“那就这么定了!以后你就叫砚台啦!”苏小暖高兴地用鼻尖蹭了蹭小猫的额头。

小家伙似乎也认可了这个名字,伸出带着倒刺的小舌头,轻轻舔了舔她的手指。

取名插曲让气氛轻松了不少。

苏小暖查看了一下今天的系统任务:【每日任务:于今日在雪湖公园附近成功摆摊售卖‘清汤松茸’* 50碗。奖励:450功德点。】

雪湖公园附近——

又是那里。

想到上次在那里听闻的诡异命案,苏小暖不由得低头看了看怀里的砚台。

或许……这次带着这个系统认证的“线索发现者”,能察觉到一些上次忽略的东西?

她决定在午后,下午茶时分再去摆摊。

雪湖公园中心区域因为案子还在封禁中,但周边区域并未封锁。

午后阳光正好,应该会有些附近居民或不怕事的游客在周边散步。

到了午后,苏小暖开着车,载着赵黎玥和新鲜出炉的“砚台”,再次来到了雪湖公园外围。

她特意选了一处离中心湖区稍远,但靠近一片小树林和长椅、风景还算宜人的地方停下。

果然,如同她所料,比起往日,这边的人流量稀少了很多,只有零星几个住在附近的老人坐在长椅上晒太阳,或者一些胆大的年轻人远远眺望着被封条围起来的湖区方向,低声议论着。

苏小暖停好车,开始准备食材。

今天要卖的是【清汤松茸】。

这道菜听起来简单,实则极其考验食材本味和制汤的功力。

她首先处理主角——松茸。

系统提供的松茸品质极佳,菌盖饱满,色泽棕褐,带着一股独特的、浓郁而清新的山林气息。

她只用软布轻轻擦拭掉表面的泥土和杂质,绝不用水冲洗,以最大限度地保留其鲜味。

然后快刀切成厚薄均匀的片,松茸断面洁白,纹理清晰,散发出更加浓郁的异香。

接着是熬制汤底。

她选用的是老母鸡和猪骨,提前数小时小火慢炖出的清冽高汤,已经滤掉了所有的油脂和杂质,汤色清澈见底,却蕴含着极致的鲜醇。

她将高汤重新加热,放入几片鲜美的火腿薄片提味,再加入几颗饱满的枸杞增色。

由于卖的是汤品,而且是比较清淡的风格,苏小暖并没有用大火猛煮。

她将切好的松茸片放入一个个小巧精致的白瓷碗中,然后舀入滚烫的清亮高汤,汤汁瞬间淹没松茸片,热气蒸腾而起,带出松茸那霸道而又含蓄的鲜香,混合着火腿的咸香和枸杞的微甜。

这香气并不浓烈扑鼻,而是丝丝缕缕,若有似无,像一根根无形的、带着钩子的丝线,悄无声息地弥漫在空气中,精准地钻入附近每一个人的鼻腔。

起初,那些坐在长椅上闲聊、或对着湖区方向指指点点的路人还没在意。

但很快,就有人不自觉地吸了吸鼻子,脸上露出疑惑又陶醉的神情。

“嗯?什么味道?好香啊……”

“好像是……菌子的香味?又不太像,比那个更鲜!”

“这大下午的,谁家在熬汤?闻得我肚子都饿了……”

这初秋的午后,天气虽然逐渐凉爽,但午后的阳光依旧带着余威,让人心里不免有些燥意。

而此刻,这股清鲜至极的汤香,仿佛一股清冽的山泉,悄然流淌过心田,瞬间抚平了那份燥热。

还有什么能比在这样悠闲的午后,喝上一碗热气腾腾、鲜掉眉毛的清汤更让人舒畅的呢?

虽然地点有些微妙。

苏小暖对这款汤的定价非常亲民,两块钱就能得到一小碗真材实料的松茸清汤。

她准备了一口不小的保温桶来盛放热汤,旁边立着小黑板,写明“清汤松茸,2元\/碗,售完即止”。

很快,就被香气勾引过来的路人围了过来。

他们看着苏小暖和她的小摊车,脸上都带着明显的诧异。

“小姑娘,你怎么在这儿摆摊啊?”一位大妈忍不住开口,指了指不远处拉着警戒线的方向,“那边刚出了那么大的事,多晦气啊!而且这地方现在人少,生意不好做吧?”

“是啊,小姑娘,看你年纪轻轻的,胆子倒不小。还是换个地方吧,安全第一。”另一位大爷也劝道。

他们一边说着,一边却忍不住掏出了零钱:“不过……你这汤闻着是真香!给我来一碗尝尝!”

“我也来一碗!”

苏小暖脸上挂着乖巧的笑容,手脚麻利地收钱,然后用木勺从保温桶里舀出滚烫的、汤色清亮、漂浮着松茸片、枸杞和一点点金色油花的汤,倒入白瓷碗中,递给客人。

第一个接过碗的大妈,先是小心地吹了吹气,然后喝了一小口。

瞬间,她的眼睛瞪大了!

那汤汁入口,极致的清鲜瞬间在味蕾上炸开!

高汤的醇厚底蕴完美地衬托出松茸那独一无二的、混合着木质、泥土和杏仁般的复杂香气,鲜美得难以形容,却又无比自然柔和,没有丝毫味精的浮夸。

火腿的一丝咸香恰到好处地提升了整体的层次感,枸杞则带来一丝若有若无的回甘。

热汤下肚,一股暖流蔓延开来,不仅熨帖了肠胃,连带着因为命案新闻和诡异地点带来的那点心理阴霾,仿佛都被这极致的鲜味驱散了不少。

“我的老天爷!这汤……也太好喝了吧!”大妈忍不住惊呼,也顾不上烫了,又连着喝了好几口,脸上满是享受和满足。

其他买到汤的人,反应也几乎一模一样。

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