火红年代：知青小医生，青梅陪我下乡 第562章 食补

很快，周逸尘就写好了方子，然后把方子递给王建国。

“就照着这个做。”

王建国低头一看，纸上写的不是什么复杂的药材，就是几样顶常见的东西：大米、山药、鸡胸脯肉，还有一点盐。

“这……这是？”

“山药鸡茸粥。”周逸呈的声音清晰地传了过来。

“这东西，能管用？”王建国还是不敢信。

“管不管用，试试不就知道了？”

周逸尘没跟他争辩，只是看着他，开始口述制作的要点。

“王大哥，你听仔细了。”

“这粥，是有讲究的。”

“米，得先用温水泡上至少半个钟头。这样熬出来的粥才够软烂，好消化。”

“山药，得用铁棍山药，就是那种细细的，面面的。去皮切成小丁，等米下锅，水烧开了花，再放进去。早了容易熬化了，没了口感。”

“最关键的是鸡茸。”

周逸尘的语速不快，确保王建国能听清每一个字。

“鸡胸肉，要剁得很细，跟泥一样。剁好之后，不能直接下锅，会结成一坨。”

“得用一点点凉水和盐，先给它澥开，用筷子顺着一个方向搅，搅成均匀的糊糊状。”

“等粥快熬好了，看着米都开了花，粥汤也黏糊了，关火前那一两分钟，把鸡茸糊糊淋进去，一边淋一边用筷子快速搅散。这样下锅，就是漂亮的鸡蓉，入口即化。”

“最后就放一点点盐提味，别的啥都别放，尤其是油腥，一点都不能见。”

“火候，得先大火烧开，再转小火，盖子留条缝，慢慢熬，至少要一个钟头。”

周逸尘一口气说完，病房里静悄悄的。

陈医生听得若有所思。

而王建国，已经听得一愣一愣的。

他就是个粗人，可周逸尘说的这些，他全听懂了。

什么米要泡，山药什么时候下，鸡茸怎么调才不结块……这里头的门道，说得清清楚楚，明明白白。

这不像是在说什么玄乎的医术，倒像是一个经验老道的大师傅，在手把手教徒弟做菜。

可偏偏，每一个步骤，都透着一股让人信服的道理。

他感觉自己眼前，好像打开了一扇新大门。

原来做一碗粥，还有这么多讲究。

他小心翼翼地把那张纸叠好，揣进了怀里，跟揣着什么宝贝似的。

他抬起头，看着周逸尘的眼神，已经从怀疑变成了感激。

“周医生，我……我记下了！”

他对着周逸尘和陈医生连连鞠躬，然后拉着自家媳妇。

“走，咱赶紧回家，就按周医生说的做！”

“谢谢陈医生！谢谢周医生！”

两口子道着谢，急匆匆地就往病房外走。

他们得赶紧回去，试试这个法子。

病房外的走廊上，陈医生看着王建国夫妇火急火燎的背影，转过头，对着周逸尘竖了个大拇指。

“逸尘，还是你厉害。”

“我就是提个食疗的法子，管不管用，还得看老爷子自己。”周逸尘谦虚了一句。

“行了，你就别谦虚了。”陈医生拍了拍他的肩膀，“你那个法子，说得头头是道，我一个外科大夫都听明白了，肯定没问题的。”

和病人家属的半信半疑比起来，陈医生对周逸尘就比较信任了。

虽然周逸尘来县医院的时间不长，但这小伙子的本事，早就传开了。

不然的话，他也不会火烧眉毛了，第一个就想到来内科搬救兵。

“等你好消息了。”陈医生笑着说。

“好。”

和陈医生打了个招呼，周逸尘转身回了内科办公室。

办公室里，康健民正捧着搪瓷缸子，慢悠悠地看着报纸。

看到周逸尘进来，他抬了抬眼皮。

“外科那边又找你了？”

“嗯，一个术后病人，吃不下东西。”周逸尘解释了一句。

“又是疑难杂症？”

“也算不上，就是脾胃虚了，调理一下就好。”

周逸尘坐回自己的位置，开始整理上午的病历。

办公室里恢复了安静，只有笔尖划过纸张的沙沙声。

他手头的工作有条不紊地进行着，脑子里却是一片清明。

他下意识地看了一眼自己的属性面板，只有他自己能看见的淡蓝色光幕在眼前浮现。

【医术LV5（452\/5000）】

【八极拳LV3（1906\/3000）】

【厨艺LV8（18\/800）】

【农业LV2（502\/2000）】

果然，到了这个阶段，想升级就没那么容易了。

每一个技能后面，都跟着一长串的数字，看着就让人头大。

不过周逸尘也不急。

他知道，这事儿就跟熬粥一样，得小火慢炖，靠的是日积月累的水磨工夫。

……

另一头，王建国两口子一路小跑回了家。

他们不敢耽搁，立刻就按照周逸尘给的方子忙活起来。

淘米，温水浸泡。

山药去皮，小心翼翼地切成指甲盖大小的丁。

最费工夫的，还是那块鸡胸肉。

王建国的媳妇拿着两把菜刀，左右开弓，在案板上剁了足有二十多分钟，直累得胳膊发酸，才把那块肉剁成了细腻的肉茸。

“周医生说，得用凉水和盐给澥开。”王建国在一旁提醒道，眼睛紧紧盯着媳妇手里的动作，生怕错了一个步骤。

“知道了知道了，你都念叨八遍了。”他媳妇嘴上抱怨着，手上的动作却一点不含糊，真就倒了一点点凉水，用筷子顺着一个方向，把鸡茸搅成了均匀的糊状。

炉子上，砂锅里的米粥“咕嘟咕嘟”地冒着热气。

米粒已经熬开了花，粥汤变得黏稠。

两口子对视一眼，都从对方眼里看到了紧张。

王建国媳妇把山药丁倒进去，又熬了十几分钟，这才端着那碗鸡茸糊，深吸一口气。

“我下了啊？”

“下！”

鸡茸糊顺着碗沿，缓缓淋入滚烫的粥里。

王建国赶紧拿起筷子，飞快地在锅里搅动。

奇妙的一幕发生了。

那原本看着不起眼的鸡茸糊，一进到热粥里，瞬间就散开了，变成了一朵朵雪白漂亮的鸡蓉花，均匀地分布在粥里。

一股清淡又纯粹的香气，瞬间弥漫了整个厨房。

没有半点油腥味，就是大米和鸡肉最本真的香味。

两口子闻着这味道，心里头的希望，一下子就涌了上来。

山药鸡茸粥，成了！