听懂食材讲话，我打造5A级景区 第118章 蟹黄炸鸡

吃完了一个柿子之后，感觉满嘴都是甜滋滋的，心里面也美滋滋的。

家里面这群小崽子，无论去哪里，都会惦记着自己。

想到前几天和林悄悄聊天的时候说到的问题。

家里面这些保护动物太多了，哪怕是经过官方的许可，有时候还是很容易被人举报。

乔嫣然就更加的坚定，要做好这次任务！

等到任务结束之后，那个小型动物园的规划计划书，还有小型动物园资格。

有了这些东西，这群小崽子就能合法的呆在这里，无论他们是想要去山上自由自在的奔跑，还是想在这里安居一隅。

她都可以给他们提供一个空间。

有时候真的感叹，幸好这辈子自己有钱，可以做自己想要要做的事。

……

养鸡场的鸡块和鸡腿送过来的时候，乔嫣然这边特价商城刚刚刷新。

一积分购买100只满黄大闸蟹。

看到这么优惠的价格，乔嫣然忍不住的瞪大眼睛。

现在还不是螃蟹最肥的时候，满黄的大闸蟹，现在至少一只都要七十多块钱。

甚至有一些螃蟹的质量好一点的地方最便宜的138一只。

看到后面的介绍，大闸蟹每只至少六两，满黄，有5%的可能开出黄油蟹。

食材等级顶级。

黄油蟹诶！

传说中的顶级食材，就算是在现在，想买一只黄油蟹都非常的难得。

主要是黄油蟹是螃蟹生病之后产生的一种特殊的情况，基本上难得一见。

赶紧用积分买了，很快门口出现了一个跑腿。

刚打开门，就开了跑腿搬着一个保温箱，保温箱里面密密麻麻的塞满了只大闸蟹。

其中开出了八只黄油蟹。

看着这些螃蟹，乔嫣然忍不住咽了咽口水。

难得呀，竟然能在这个时候吃到最完美的大闸蟹。

先把八只黄油蟹挑出来，给肖胜男送过去了两只，林悄悄那边不太方便。

剩下也没有什么关系，特别好的朋友。

那剩下的六只黄油蟹，全部处理好放好姜片。

把它上锅蒸熟。

在蒸黄油蟹的时候，乔嫣然看着剩下的螃蟹，陷入了为难的境地。

这么多螃蟹处理也处理不完啊，看到旁边还在泡水的鸡块，眼神突然一亮。

“明天和后天最后两天摆摊了，正好这些大闸蟹也吃不完，不如多加一份蟹黄炸鸡，味道应该不错，”

现在很少有人把蟹黄和炸鸡混合在一起，乔嫣然脑子里面突然冒出的这个想法都还没有实践过。

说干就干，先挑出了两只，看着个头比较大的大闸蟹，把它放到蒸锅里面。

蒸螃蟹还是很快的，十多分钟就好了。

乔嫣然先把大闸蟹放到旁边冷却，自己调了一个玫瑰米醋。

加入干玫瑰甜醋和姜丝，经过微微的加热之后再加入一点点糖。

味道酸甜可口，还有一股淡淡的玫瑰的香味。

乔嫣然满意的点点头。小心翼翼地拆开黄油蟹。

果然不愧是“蟹中之王”称呼的黄油蟹，打开之后里面满满的都是黄，还有滴滴的黄油落下。

乔嫣然忍不住的咽了一口口水。

一口下去，就这沉厚的味道给征服了。

螃蟹的蟹膏和蟹油已经完美的融入了肉里面，结合着蟹肉的鲜甜。

为了保证口味，乔嫣然除了在下面放了两块姜去腥，就没有用任何的调料。

肚子上面的蟹膏，一口下去就像是吃到了一口蟹黄奶油，简直是太美味了。

哪怕是关节处都浸满了，金黄色的蟹油，每一口都又鲜又香。

尤其是自己调制的玫瑰米醋，沾上一点点，又提升了螃蟹的鲜甜。

脑子里面突然冒出来一句话。

好吃到打脑壳。

难怪在现实的世界，黄油蟹这么难买到，而且还卖这么高的价格。

这么好吃的东西，卖这么高的价格好像也能够理解了。

整整六只大闸蟹，乔嫣然一下子全给吃完了。

吃到第二只的时候，乔嫣然从厨房里面拿出了一个电煮锅，里面加了黄酒和姜片，再加一点点桂花。

桂花的香味和黄酒的香味混合在一起，一口黄酒，一口螃蟹。

别说有多美了，简直是神仙都比不了。

一直到吃完了所有的黄油蟹，乔嫣然自己也喝得有些微醺，坐在摇椅上，突然就想起来还有两只大闸蟹没有拆。

之前为了降温放在冰块上，现在大闸蟹的状态还行。

迅速的剥开之后就看到了里面的黄，满满当当的看着非常的诱人。

把蟹黄和蟹肉分开，用搅拌机把蟹肉搅拌成碎末，加进调制好的面糊，蟹黄炒干之后加入调料混合。

一股散发着蟹黄香味的干料就做好了。

拿出之前腌制好的炸鸡块，上面裹上一层面糊，面糊里面还有细碎的蟹肉。

用油锅炸到定型，然后在上面撒上蟹黄口味的干料。

就这么一份蟹黄炸鸡就做好了。

炸鸡恰到好处，酥脆里面嫩的可以爆汁，散发着浓郁的鲜香味。

一口下去，很明显的螃蟹的甜味和鸡肉的味道混合在一起。

螃蟹的蟹肉其实并不多，但主要就是吃那一股子鲜甜的味道。

外面的干料更是点睛之笔。

乔嫣然吃到的第一口就知道这个口味完全能够捕获那群顾客的心。

那就明天做芝士粉炸鸡腿，和甜辣口味的炸鸡，以及蟹黄口味的炸鸡。

三种口味，无论是想吃什么都可以按自己的需求。

乔嫣然把剩下的炸鸡都吃了，螃蟹那玩意儿没什么肉，吃了六只肚子里面满满当当的都是酒。

还是炸鸡能够吃饱。

吃饱喝足之后，把剩下的炸鸡全部腌好。

螃蟹放到冷库里面进行保温。

第二天一早，乔嫣然早早的起床把螃蟹蒸好。

乔嫣然螃蟹的速度还是很快的，不过90多只螃蟹，拆出来的肉比想象中要多很多。

尤其是蟹黄，全部放到一起的时候真的非常的惊人。

炒干加入调料，发现要比想象中多很多，味道也比昨天要更好了一些。

准备好其他的调料，等到11:00多，乔嫣然开着摆摊车就到了景区门门口。

刚到门口就看到了有不少的人在那里等着了。

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