穿越开自助，办个酒楼做首富 第88章 藕霸开会～

当看到苏云岚在处理莲藕的时候，罗轩立马凑了上来。

“苏阿姐，我们这是要做什么好吃的啊？”

苏云岚打开自己前一天晚上制作好的菜谱，说：“早上我们就做个藕夹，糯米藕，中午做莲藕排骨汤，再做点莲藕丸子。”

罗轩咽了咽口水，听起来就很好吃的样子。

“苏阿姐，你看看有什么我可以帮得上忙的地方？”

“你把这些莲藕削皮，然后切成这样……”

苏云岚拿出一节藕给她展示了一下，第一刀不要切到底，第二刀再切断。

“好，我知道了！”罗轩立马拿着藕跑开去处理了。

苏云岚则是调配藕夹的肉馅，还有表面的面糊。

既然早上要做油条，那就做一些藕夹试试。

猪肉剁碎，加上葱姜，顺着一个方向搅打上劲，这样不管是做包子馅，还是其他的馅料，口感都会更好。

将肉馅夹在两片没有完全切开的藕中间，稍微用一点点力气捏一下，然后裹上面糊。

面糊不能太浓稠，不然炸出来藕夹皮会很厚。

但是太稀的话又会导致挂不住。

酸奶状的质地是最合适的，往里面加入一个蛋黄，炸出来的颜色会更好看，而且外壳更酥脆。

在炸完油条之后，苏云岚便往里面放藕夹。

裹上面糊之后，一个个往里面放，避免粘连到一起。

先用中火炸熟，盛出来之后提高油温，再复炸一遍，这样做的藕夹表面脆脆的，里面肉馅的汁水也会保留。

一个个圆滚滚的藕夹出锅时，之间轻微的碰撞声都能感觉到酥脆。

“都尝尝，看看好不好吃！”

罗轩立马拍拍手上的灰，接过苏云岚递过来的藕夹。

“有点烫，小心点。”

苏云岚吹吹手里的藕夹，咬上一口，外壳酥脆，里面的藕现在还不是脆的，等稍微放凉一点，口感会更好。

肉馅的汁水被保留的很好，鲜香四溢。

虽然和今天的鲜肉包子用的是同样的馅料，但是口感完全不同，喜欢更香的就吃藕夹，喜欢松软外皮就吃大包子。

“好吃！”春兰感叹，“早上吃上两个藕夹，再来一碗粥，干活都有劲了。”

罗轩一边小口吹气一边吃着，即使有点烫也停不下来。

昨天苏云岚买这么多莲藕的时候他还不理解，这藕夹这么好吃，所有人都喜欢吃，那些莲藕估计都不够。

“苏阿姐，你刚才说什么大米藕又是什么？藕和大米煮在一起吗？”

罗轩嘴里的藕夹还没吃完呢，又想到了苏云岚刚才提到过的东西。

没办法，苏阿姐做的东西实在是太好吃了，不管是什么东西他都想要试试。

苏云岚笑着纠正他：“不是大米藕，是糯米藕。”

“就是将泡好的糯米灌进藕的孔里面，然后开始煮的入味，吃的时候再撒上一点桂花，就是甜甜糯糯的味道。”

罗轩咽了咽口水，“听上去就很好吃！那我去泡糯米！”

苏云岚叫住他，“不用着急，昨天我已经泡好了。”

她转身掏出昨晚泡的圆糯米，教罗轩去给莲藕里灌糯米。

“先把莲藕表面这一层皮去掉，然后切下来一块，糯米放进去，用筷子往里面塞一塞，灌个八分满就差不多了，然后用这个牙签把刚才取下来的盖子固定回去……”

罗轩点点头，看模样学的非常认真。

“之前我去侯府帮忙做工的时候好像看到过这菜，居然是这样做的。”春兰说道。

当时的她也只是见过这道菜，多出来的两份便被侯府里那些丫鬟分了，她都不知道什么味道。

但苏云岚居然也会做这道菜，春兰心里更加敬佩。

好像就没有什么苏云岚不会做的东西。

“这个糯米藕的做法并不难，就是需要费一点功夫，先试试好不好卖，要是食客们都喜欢，那我们已经经常做。”

早上还要专注做早饭，两个锅蒸着包子煮着粥，要等一会儿才能煮糯米藕。

不过糯米藕的做法简单，放进清水锅里，加红糖、冰糖，红枣，煮开之后慢慢煨着，让藕里面的糯米成熟……

王虎过来送炊饼的时候，便看到罗轩努力往藕里面塞糯米的样子。

“这是做什么呢？又是什么稀罕东西？”

他凑过去看了看，也不知道这是到底是个怎么吃法。

罗轩说道：“苏阿姐说要做糯米藕呢，吃起来是甜的，我也不知道什么味道……”

他只管听苏阿姐的话，等做好之后就可以尝尝了。

王虎似懂非懂，没吃过，他也不知道什么味……

“是甜食，做好之后大虎哥你来尝尝。”苏云岚将肉夹馍的馅料端上来，开始组装肉夹馍。

说可以尝尝，那王虎就感兴趣了。

“好好好，那我中午的时候过来拿，尝尝这什么糯米藕是什么味。”

早上过来吃饭的大都是一些在码头干活或者做生意老板，都是熟客。

不过这几天，被介绍过来的新食客也不少，

价格实惠，饭菜味道又好，苏家自助餐的可谓是非常红火。

“你刚才吃那个藕夹了吗？真好吃啊，里面还有肉，又香又好吃！”

“我就吃了一个！其他的都被抢完了，不过苏老板说明天还有，明天我们早点去。”

“你们说什么藕夹？我怎么没看到？什么味啊？”

听到别人的议论，胡婶子嫉妒的眼红。

苏云岚又做了什么东西？怎么这些人都说好吃？

那什么肉夹馍，还有肉包子、盒饭，她苏云岚怎么就这么多的点子？

都让她听到这些话却看不到懂东西长什么样，胡婶子这心里怎么都不舒服，不行！得过去看看！

可胡婶子刚走两步，一辆马车先一步停在苏家自助餐门口。

胡婶子下意识停下脚步，然后便看到一个女人先一步下了马车，然后将车上的两个小姑娘抱下来。

那两个小姑娘胡婶子认识，是苏云岚的妹妹，那这个女人又是谁？

不对，胡婶子想起她和赵香玉三人被抓进官府那天，那个什么国公府世子也抱着个小姑娘……

这孩子到底是谁的啊？