荒年种田：开局官府强塞五个美娇娘 第62章 我现在火气很大！

吃饱喝足，赖青衫把锄阿龙一伙儿送走。

隨即来到屋后，那头病牛还在地上，赖青衫招呼几个第三屯的屯民过来，一起抬到溪边，先把牛洗刷乾净。

“你们谁会宰牛？”赖青衫回头看著眾人。

皮大胆抬了下手：“我来！”

“你干过屠宰？”

“没有。”

“那你来个屁！”刘伯一把將皮大胆推开，说道，“小赖，我以前在老家，跟人学过杀猪，要不让我试试？”

赖青衫点了点头。

屠宰也是一门手艺，不是光把刀子捅进去就行了。

但村里没有专门屠宰的刀，寧烟从屋里拿了菜刀、镰刀和柴刀出来，任由刘伯选择。

“瓔瓔！”

赖青衫怕她年纪太小，怕待会儿屠宰的血腥场面，会把她给嚇坏了，说道：“你和心月先出去玩一会儿。”

“不，赖郎君，我不怕！”洛紫瓔坚定地说。

刘伯回头笑了笑：“这丫头胆子倒是大。”

皮大胆拿了块磨刀石，先把寧烟拿来的刀磨锋利了，再交给刘伯。

虽是病牛，但却生了一张好牛皮，牛皮也是很宝贵的，所以刘伯下刀的时候需要掌握分寸，別把牛皮给刮坏了。

薄大虫、皮大胆几人，都过来帮忙，把牛皮先撕下来。

“刘伯，胆囊那儿小心一点，里面应该有牛黄。”钟璃小声提醒。

“牛黄？！”眾人愣了一下，但好多人並不知道牛黄是什么。

不过刘伯记住钟璃的话，给牛开膛破肚的时候，显得小心翼翼，把胆囊先找出来。

拿刀轻轻拉开，发现里头真有一坨黄灿灿的东西。

钟璃惊喜地道：“没错，就是牛黄！”

隨即，从腰间抽出了一条素白的手帕，將牛黄包在手帕里面。

刚刚取出的牛黄，还有一些湿润，钟璃必须找个地方先將它给阴乾。

必须阴乾，不能晒乾。

……

这头牛由於胆囊结石，食欲不振，因此身上没多少肉。

骨架倒是不小，但也很硬。

薄大虫从家找了一把锯子过来，和皮大胆一起，来回拉锯，把骨头一根一根地锯了下来。

寧烟拿了箩筐过来，把砍下来的骨头和肉，一起装了起来。

围观的村民很多，甚至连隔壁村的村民都跑过来了，毕竟农村杀一头牛，那是很稀罕的事。

很多人不干活都跑过来看。

一共装了四只箩筐，家里没有箩筐了，剩下的一些骨头和內臟堆在草地上。

“刘伯，虫哥，大胆……来来来，大家都分一点。”

赖青衫拿著几根骨头，塞给刘伯，虽然是骨头，但上面还沾了不少肉渣。

而且骨头里面的骨髓，对於长年没有什么油水的农户来说，那也是好东西，可以熬一大锅骨头汤。

“大胆，这牛鞭给你，回去好好补补。”

刘伯打趣道：“他连媳妇都没有，给他作甚？不如自己留著泡酒吧。”

赖青衫笑了笑，又把一块牛肝给他递了过去：“给你一块牛肝，牛舌头也给你，好好处理处理，可都是好东西！”

也就是现在的香料太贵，否则这些內臟卤一卤，那也是香得要命。

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