市井娇厨 第245章 肉饼汤

“做完那阵仗，还真是大的很啊。”

“可不是？听说昨晚陆巡使带人去抓人的时候，那些被骗钱的苦主也跟着去了，吵吵嚷嚷的，闹出了不小的动静。”

“我看动静这么大，还以为是抓到了那罪魁祸首邢明泽，结果就抓住了个帮凶？”

“帮凶？哪个帮凶？”

“你不知道？就是先前在这里卖梅花汤饼的那个庄娘子家的男人！”

“庄娘子家的男人……想起来了！好像是姓侯吧。”

“对，就是那个侯五！这侯五先前本来就是给庄宅牙行做帮闲的，平日里做些跑腿的杂事，若有房屋售卖给他介绍的人，庄宅牙行便分给他一些银钱，这侯五平日惯会做生意，嘴又会说，平日和许多人家关系都好，使得许多人家也愿意找他，让他赚上个钱。”

“那照你这么说得话，这侯五做得是正经生意，怎么就被左军巡院带走了？”

“看，你这就不懂了吧，那邢明泽要行骗，总得知道哪些人能骗，哪些人可骗吧。”

“听你这意思，是那侯五将他平日里知道的，打算置宅人家的状况，全部都告诉了邢明泽，帮着邢明泽骗大家伙？”

“看这架势，**不离十。”

“啧，平日只当那侯五虽然话多，有些贪财，可到底是个得了钱财还能办的好事情的，不曾想，竟是个为了钱不管不顾的？”

“这帮着邢明泽行骗，真不怕生儿子没屁眼，天打雷劈……”

一众人议论纷纷，却没忘记将碗中的美味往口中送。

根根分明的米缆，煮熟之后过了一道凉水，爽滑筋道，嚼劲儿恰到好处，有着由内而外散发出来的米香气味。

浇头是一勺浓郁可口的肉酱，肉粒儿肥瘦事宜，粒粒分明，与豆瓣酱、酱油等各种调味料来炒制，更加上了些许增香的猪油，使得这肉酱咸香可口，格外浓郁。

搅拌均匀，每一根米缆都沾满了美味浓香的肉酱，嗦入口中时，肉酱包裹着米缆，浓郁搭配着清香，整碗肉酱米缆的美味，都在这一瞬间进入口中。

慢慢咀嚼，米缆的清香、肉酱的醇厚、花生碎的酥香、酸萝卜的脆爽等多重味道慢慢在口中蔓延，同时又悄无声息地汇聚、交融，使得这美妙的滋味更上一层楼。

好吃！

所有人皆是沉醉在这肉酱米缆的味道中，食摊上“呲溜”、“呲溜”的声响也是此起彼伏。

这样的声响，越发彰显着进食时的酣畅淋漓感，也更加让人食欲大增，只恨不得将碗中的肉酱米缆尽快塞入口中后，再尽快来上一碗。

只是这肉酱米缆的滋味虽浓郁可口，但对于许多晨起的人来说，汤汤水水的才最能让胃觉得舒适熨帖。

这样一碗肉酱米缆下肚，总觉得有些干巴巴的，仿佛缺了什么一般。

赵溪月考虑到了这一层，为所有的在食摊上吃肉酱米缆的食客提供了汤饮。

汤饮有两种，一种是煮米缆的汤。

米缆是以大米为原料制作而成，煮出的汤可以说是纯大米汤，稀稀的来上一碗，热气腾腾，且带着浓重的大米清香气息，喝着格外清淡可口。

而第二种汤，则是肉饼汤。

肥瘦三七比例的猪前腿肉，剁成细腻的肉末，加姜末、盐巴、酱油、黄酒、胡椒粉、白糖、淀粉等各种调味料，再配上足量的清水搅拌成粘稠且富有弹性的肉馅儿。

肉馅儿入整碗，用木勺压实在碗底儿，呈现圆圆的肉饼状，再加入足量的清水便可以上锅蒸制。

开水上锅，大火蒸制，差不多一顿饭的功夫便可以撒上些许香葱末，点上几滴香油，出锅食用。

肉饼汤汤色清亮，拿汤匙舀上一勺，些微吹一吹热气，便可以送入口中。

在汤触及舌尖的瞬间，肉饼汤的鲜香便瞬间涌入口中。

鲜而不腥，香而不腻，入口满都是肉的清香气息，清淡中带了微微的鲜甜，润泽美味。

喝上两口，原本吃肉酱米缆带来的满口的浓郁，全都被冲了下去，只剩下了这舒适的清爽感。

待那蒸碗中的汤喝个差不多时，便可以去吃碗底儿的肉饼。

肉饼由生变熟，体积缩减，使得原本紧贴碗底的肉饼松脱，不再黏着碗底，而是静静地沉在碗中，泛着鲜嫩成熟的肉色。

用筷子夹起来，咬上一口，肉饼嫩滑无比，没有任何柴感，且保留了肉饼原本的清鲜味道，格外好吃。

有食客对这肉饼赞不绝口，忍不住大快朵颐，将这肉饼吃了个干干净净，接着将碗中的汤也一口气喝完，主打一个风卷残云式吃法。

也有食客十分喜爱这肉饼汤的味道，却也是细嚼慢咽，用汤匙将这肉饼小心地分成小块，用汤匙舀着，混上这清淡可口的汤，小口小口的吃。

更有食客觉得肉就该吃咸香浓郁的，干脆将这肉饼从蒸碗中舀了出来，放到那肉酱米缆的碗中，和那浓郁的肉酱拌个均匀，待整个肉饼都染上酱香后，才大快朵颐。

但不拘怎么吃，肉饼好吃，汤好喝。

肉饼汤，好吃又好喝！

所有食摊上的食客，皆是沉浸在这肉酱米缆和肉饼汤的美味之中，不住地夸赞肯定。

接着，便是盘算着外带的事情。

肉饼汤还好说一些，准备好碗或者瓦罐等容器，倒了进去带走，吃喝得时候搁笼屉上蒸上一蒸，热透了即可。

倒是这肉酱米缆，虽然米缆不像面条那般软烂易坨，放上个半日倒是还可以，但也会彻底凉透，肉酱的滋味多少会受些影响。

而热得时候，不管是放蒸笼上，还是搁在锅中来炒热，这滋味吃起来只怕都会大打折扣，不如现吃。

但即便如此，许多人仍旧是没有放弃外带的念头。

毕竟这肉酱米缆美味可口，只吃上一顿实在是不够过瘾，且明日不知道食摊上是否还有的卖……

就算滋味只有现吃的七八成，但好歹也是美味的肉酱米缆，也能稍稍解一解馋嘛！

许多人抱着这样的想法，仍然是一份两份地买了来，用食盒带走，预备着晌午或者晚上接着吃。

也有些善于表达沟通的，则是干脆冲赵溪月开了口，“赵娘子，这肉酱米缆和肉饼汤可以不可以多卖两日？”

此言一出，立刻得到了许多人的附和。

“是啊赵娘子，要不要多卖两日，这一日根本吃不够嘛！”

“没错，明日我还想着带同窗好友一并来尝一尝滋味。”

“赵娘子的这肉酱米缆和肉饼汤颇有我家乡的味道，吃着亲切的很呢，多卖两日的话，我也能多吃上两日……”

食客们七嘴八舌，赵溪月则是笑着一一应答。

她这摊位上卖的吃食每日都有变化，这原因一是之前和王记馒头铺打擂台，自证清白，展示自己的实力。

原因二则是虽然做了生意，赵溪月仍然在做吃食上有着丰富的精力和奇思妙想，想到什么便想做什么，想吃什么便想做什么，看到什么便想做什么而已。

而现在，她这摊棚已开，生意基本稳定，名声更是在外，已是不需要这第一个缘由。

至于第二个嘛，奇思妙想和新的尝试随时都可以进行，不受时间的约束。

毕竟眼下食客要求，她这个做生意的，没有放着生意不做，看着银钱不赚的道理。

再做几日的肉酱米缆和肉饼汤就是！

眼见赵溪月将此事应了下来，在场的所有食客当下欢喜十分，盘算着明日还要来吃肉酱米缆和肉饼汤。

但那些原本打算这要打包一些肉酱米缆和肉饼汤回去的人，却仍旧坚持打包。

马银宝便是其中一个。

钱永良有些不解，“这赵娘子明日都说还继续卖肉酱米缆和肉饼汤了，你怎地还要打包一份回去吃？”

马银宝盯着江素云给他舀肉酱的动作，叮嘱她多给放上一些脆爽可口的腌酸萝卜，嘻嘻一笑，“这明日是明日的，今日是今日的嘛。”

美食当前，先吃了再说嘛。

尤其经过了昨日的事情，马银宝越发觉得未来诸多事情不可预测，人这一生更是可能有诸多的意外，这面前的美味吃食，更需得能吃就吃。

如此，待往后真遇到什么事情，这心中也没有了什么遗憾。

钱永良觉得马银宝的话十分有道理，原本打消掉的打包肉酱米缆的念头重新生了一起，干脆也多要了一份。

张玉昌亦是有模学样，且多要了一份肉饼汤。

郭峰淮却是当下瞪了眼睛，“照这个吃法，往后的日子是不过了不成？”

三个人顿时有些心虚，各自别过脸，低下头，不敢回答。

“各个都是不会过日子的，都这般大的人了，往后不想着置宅娶亲了？”

“成日就知道吃吃喝喝的，手中没个积蓄，倘若往后遇到事情，那可如何是好？”

“……”

郭峰淮口沫横飞地数落，每多说一句，马银宝三个人的头就往下再低上一些。

直到郭峰淮说得差不多了，锅中的米缆也已经煮好，过上了一道凉水，浇上肉酱，撒入香葱、酸萝卜、莴笋丁子……

碧绿、红棕、雪白……多重颜色，赏心悦目！

马银宝三个人忍不住咽了咽口水，分别接过自己的那份肉酱米缆，小心翼翼地往食盒里面装。

而赵溪月则是递上了第四碗的肉酱米缆。

三个人顿感诧异，更下意识想提醒赵溪月他们三人一共是三碗米缆，而非四碗。

但这话还不曾说出口，却见郭峰淮伸手将肉酱米缆接了过来，更道，“劳烦赵娘子多给我加上一些酸萝卜。”

马银宝，“……”

钱永良，“……”

张玉昌，“……”

“你也要了一份肉酱米缆？”

“对啊。”郭峰淮点头，“我还让赵娘子加了些茱萸酱进去，配上这腌的酸萝卜，最是酸辣开胃，好吃的很呐。”

三人，“……”

“等等。”钱永良伸手拦住，“你方才不是说我们就知道吃吃喝喝，不知道积攒银钱？”

“对啊。”郭峰淮点头。

他是说过。

“那你现在不也买了肉酱米缆，你不也是要吃吃喝喝？”马银宝皱眉。

“对啊。”郭峰淮再次点头。

他的确买了肉酱米缆，要大吃特吃一番。

“那你跟我们就是一个样子，凭什么要说我们不会过日子？”张玉昌瞪大了眼睛。

“第一，这是两码事。”

郭峰淮伸手摸了摸鼻子，“这吃归吃，说归说的，又不冲突嘛。”

“第二，我又不光说你们，我连自己也说！”

“说自己呢，听到没有，也就今日这一遭了，往后若是再这般大吃二喝的，饶不了自己！”

三人，“……”

这话听着……

咋就这么别扭呢？

不过郭峰淮这话说得也是有些道理，先前他们觉得工食钱不够用，还知道节俭些花，每日买得吃食也都十分克制。

但自从通过宋万阳这里找到了一些能够赚上零用钱的门路，这买吃食的手都大了许多。

尤其适逢赵娘子这吃食摊棚开张，美味的新吃食种类越发多了起来，胃口也是越发控制不住，确实有些敞开了胃口来吃，撒开手来买。

这钱袋子，的确是肉眼可见地瘪了下去。

若是再不控制的话，只怕赚的那点子零用，全炫嘴里面了！

不成就按着郭峰淮所说的那般，从明日开始，必须得稍微克制一下自己的这张嘴才行。

四个人在往开封府衙走的路上，开始讨论着要不要重新启用互相监督的旧制。

就在快到开封府衙时，四个人遇到了同样去上值的宋万阳。

今日的宋万阳，额头和脸颊处，都有着不同程度的青紫红痕，就连嘴角处，都有着明显的伤痕，走路时，更有些一瘸一拐的。

四个人吓了一跳，急忙围了上去，“宋郎君这是怎么了？”

宋万阳满脸都是不好意思，“说出来有些让人笑话。”

“昨晚上去做了些零工，夜晚才归家，结果路上遇到了两个陌生的醉汉，误将我认成了认识的人，说什么也要拉着我去酒肆接着喝酒。”

“见我不愿同去，便觉得我看不起他们二人，更将从前的旧账全都翻了出来，对我破口大骂，拳脚相向……”

? ?米缆是米粉和米线的统称~

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肉饼汤清淡可口，不油不腻，上手也很容易，感兴趣的宝子们可以试着做一做，特别鲜美哦~