山乡轶事 第18章 做点小生意（2）

两人嘀咕了好一阵子，在曾毓敏的提示下，曾学文急忙跑到隔壁把自己的亲弟弟曾学武找来了。曾学武比哥哥高出半个头，长得很魁梧，一副精明干练的样子。

随后，曾学文带弟弟去看了他们家刚做好的豆腐。那豆腐看起来白白嫩嫩，闻起来有股淡淡的豆香。曾学文还向弟弟详细介绍了曾子轩在梦中得到神仙传授技艺的故事。

听完这些，曾学武一脸惊愕，难以置信地看着曾子轩。然后，他拿起一块豆腐尝了尝，发现这豆腐口感细腻，味道鲜美。他忍不住赞叹道：“真好吃！”

大家讨论了一会儿，最后决定让曾学文、曾学武两兄弟先合伙开个小作坊，试着生产一些豆腐制品。目前，他们打算先制作三种产品：水豆腐、豆腐干和油豆腐。毕竟刚开始创业，要一步一个脚印慢慢来。

既然要办作坊，那就得从长计议，方方面面都要考虑周全。首先便是选址问题，这可是个大工程，需要深思熟虑。其次就是进原材料了，质量一定要好，这样才能做出高品质的产品。最后也是最重要的一点，那就是产品如何出售，这可是关系到整个作坊的生死存亡啊！这些事情都得仔细规划，不能有丝毫马虎。

一人计短，众人计长。爷爷曾毓敏又派曾子轩去请来了婶婶汪兰香。众人你一言我一语，热情的献计献策。大家考虑到豆腐渣也不能浪费了，决定要多养几条猪来吃豆腐渣。最后经过一番讨论，大家终于达成了共识。他们决定在村子最西头，靠近小溪的地方选址建设作坊。而巧合的是，那里恰好有一块属于自家的土地。接下来，他们计划在作坊的下游建造几间猪舍。这样一来，不仅可以方便管理，还能充分利用土地资源。

对于作坊内部的布局，他们也进行了详细规划。整个作坊将分为三个操作间，分别用于制作豆腐、炸油豆腐以及熏豆腐干等不同产品。这样的设计既能提高生产效率，又能保证每个环节都得到专业的处理。

考虑到节省人力成本，大家一致同意购买一台电动磨浆机。这将大大减轻人工劳动强度，同时提高工作效率。此外，作坊的日常运营将主要由赵爱荷和汪兰香两妯娌负责，她们将承担起大部分的工作任务。而两位老人则会协助她们，帮忙烧火、喂养猪只，并处理一些杂务。

每天清晨，曾学文和曾学武两兄弟将会挑起担子，前往周围村庄销售各类豆腐制品。在上午和下午，当他们完成农活后，也会抽出时间来到作坊帮忙。至于晚上炸豆腐的工作，则完全交给了他们兄弟俩。通过这种分工合作的方式，每个人都能发挥自己的专长，共同努力推动作坊的发展。

曾学文兄弟二人来到了村长家，将自己想要建造作坊和猪舍的想法告诉了他，并希望能够办理好相关的手续。村长非常支持他们的计划，表示会尽快帮忙处理。接着，他们前往道观拜访了曲大师，请他挑选一个黄道吉日来动工。一切准备就绪后，他们请来了经验丰富的泥工和木工师傅，购买了所需的建筑材料，如钢筋、水泥、河沙、砖瓦等等。终于，到了选定的黄道吉日，工程正式破土动工，大家都期待着这个新的开始能带来好运与成功。

不到半个月，作坊就已建成。而作坊内的各项配套设施也在紧锣密鼓地建设之中，仿佛一场盛大的演出即将拉开帷幕。

不久之后，一切都准备就绪。曾子轩陪同父亲、叔叔仔细检查各项设备，确保没有一点安全隐患。根据作坊的布局，众人再次理了一遍生产工序。又去了一次道观，请道长选定一个投产开工的日子。

终于，作坊迎来了正式投产的那一天。阳光洒在作坊的屋顶上，熠熠生辉。全家人都面带笑容，期待着这个新起点所带来的机遇与挑战。他们坚信，只要努力拼搏，作坊将会成为他们的摇钱树，让他们的生活一年比一年更富足。

今天是第一次生产，为保险起见，众人决定只生产八大匣豆腐，其中两匣炸成油豆腐，两匣熏成豆腐干，另外四匣不做任何加工。从做出的八匣豆腐中选出较嫩的四匣，用刀子沿着早就规划好的痕迹将豆腐划成一大块一块的，将它们放入木桶中，再在桶中加入清洌的井水，防止豆腐变味。

炸油豆腐的房间，灶上的火早已点燃。在大铁锅中倒入菜籽油，加大火力，待油微微鼓泡并发出嘶嘶轻响时，放入一小块豆腐，受热油一激，豆腐四周冒出气泡，滋滋响着，迅速浮到油面，白白的嫩豆腐顿时变成了八面金黄的油豆腐了！火候刚好！保持火力不变，倒入切成小块的豆腐，伴随着滋滋的响声，一块块金黄豆腐浮出油面，整个房间中都弥漫着一股油炸豆腐独有的香味。

熏豆腐干不能有明火。先将豆腐划成小条状，摆在熏架上。灶上烧小火，在木屑或者米糠中加入适量白糖，再将它们撒入熏炉中，盖上炉盖，让豆腐干逐渐吸收烟熏的味道。熏了十几分钟后，移开熏架，放到干燥通风的地方，使豆腐干自己冷却，变干。

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