四合院：开局找上聋老太太 第257章 红烧熊掌

瞧见厨房里面还有一个人，而且正在掌勺，傻柱问了句，“这是谁啊？”

“朋友，南易，这个是我柱子叔，额...”

林凡停顿了一下，“其实按照年龄来算，我应该叫他柱子哥，按照奶奶那一边叫呢，就叫他叔。”

傻柱摆摆手，“谁让我面相长得比较老，就让他叫叔了，不然我们俩出去，他要叫我哥，估摸着都不会有人相信。”

林凡继续说道：“柱子叔的厨艺也很强，他还是轧钢厂的大厨呢。”

南易只是微微点头，表示一下尊重，倒也没有说别的。

在厨艺这方面，他还真不虚。

“之前不是说带回来了熊掌，这不正好碰到南易会做，就让他过来帮忙。”

南易倒是直接，“说白了，我也想吃这道菜，另外，对于厨子来说，能烹饪这种食材，那也是值得高兴的事情。”

傻柱认可他的说法。

两人交谈了起来，通过对对方的了解，傻柱也了解到他的厨艺相当不错。

不过说归说，关键还是要拿出来真本事。

这道熊掌，从中午的时候就开始炖了，一直炖到了现在。

可以说傻柱来的也巧，等了没多久，熊掌出锅。

锅内还有着老母鸡和鸭子，这是用来给熊掌提鲜祛除腥味的。

肥硕的熊掌摆放在案板上面，南易拿着刀熟练的将之切成一片一片。

这还没完，将切好的熊掌转头放到了旁边的蒸锅上面。

聊了一段时间，将蒸好的熊掌拿出来，摆放在了盘子里面。

将已经吊好的高汤倒在了上面，一时间，香味扑面而来。

南易还有些不太满意，“这高汤吊的差了点，东西还是太少了，不像是我们那边，什么都全乎。

我家里面就有一个吊了三十年的老汤了，要是用那汤来煨，味道会更好，等下次你去我家，尝尝就知道了。”

傻柱惊讶，“三十年的老汤，你们家世代厨子？”

“不是，我跟师傅学的，不过我那师傅是我大爷，他家里有一个吊了五十多年的老汤，味道更好，就是轻易不拿出来。”南易回答。

傻柱听得忍不住感慨，瞧瞧，瞧瞧，都是厨子，以前他还觉得自己混的挺好，现在看来，真是人比人，气死人啊。

除了红烧熊掌之外，还有其他几道菜。

很快，桌子上就摆放着四菜一汤。

林凡特意开了瓶茅台酒。

老太太年纪大了，吃不了太油腻的东西，只是简单吃了几口就回了自己房间，不影响他们喝酒。

林凡早就等不及了，夹了一筷子，吃了一口。

整体的口感有点类似于牛蹄筋，但是不难咬，炖了多个小时，吃起来还有些弹牙。

而且炖的时候，还用老母鸡，鸭子等各种作料，完全将味道炖进去了。

林凡总算是明白为什么这道菜会在满汉全席里面了，味道是真好。

不过想要做这道菜还要看厨子的厨艺，别看就这么几个步骤，但是对火候的把握那可是相当有要求。

南易吃了一口，“嗯，还行，差了点，用老汤就好了，可惜了。”

傻柱吃着肉，有些不知道该说什么了。

同为厨子，他认为自己的厨艺绝对不比对方差，可是在其他方面就不行了。

听这个南易的语气，他家里面不少好东西。

别的不说，就那个老汤，对于厨师来说，都可以说是自己的宝贝了。

一般人来家里吃饭，他们根本就不会用老汤。

也就是朋友去，他们才会舀出来一勺子老汤加进去。

自己可是四九城轧钢厂的厨师，竟然没有比过人家。

不过也不怪他，一来他没有想过吊老汤，二来，这些年赚的钱都被秦淮茹借走了，他根本就没有钱去购买食材。

傻柱心里面嘀咕着，一定要吊个老汤，明天就去买食材。

一顿饭有酒有肉，吃的相当开心，尤其是南易，很高兴自己认识了合得来的朋友。

喝着酒，他们聊着天，说着各自的事情。

傻柱说道：“我估摸着再过一段时间，你就可以喝我的喜酒了。”

林凡眉头一挑，“叔，你们两人这是成了啊？”

傻柱害羞一笑，“差不多了吧，你出差这几天，我们又见了一次，去了全聚德，吃的挺高兴，聊的很开心，她觉得我这个人挺不错，我也觉得她很好。”

傻柱喝了一杯酒，脸红扑扑的，“反正我觉得有戏，正好你回来了，跟你商量商量，到时候问你借点钱，我准备办个风风光光的婚礼。”

“行啊，钱没什么问题，来，我先在这里祝贺你们。”

两人碰杯。

林凡心里面松了口气，傻柱能跟冉秋叶结婚那是最好不过的事情了。

虽说他并不排斥傻柱跟娄晓娥好，但是麻烦事太多了。

三个人喝了一瓶子茅台酒，吃的酒足饭饱。

傻柱回了家，林凡则是给南易收拾出来床铺让他在这里休息一天。

....

翌日。

林凡带着南易去吃了四九城地道的小吃，他非要尝试一下豆汁，喝了一口直接吐了。

还说之前来四九城就喝过豆汁，当时还提了意见，完全可以改变这个豆汁的味道，看起来人家是根本就没听。

吃了饭，简单的逛了一下，南易就要去赶火车了。

林凡亲自骑着送了过去，然后将一卷纸包裹起来的东西塞到了他的皮包里面。

“这是？”南易疑惑。

“熊掌！”

南易一惊，连忙想要将包里面的熊掌拿出来，却被林凡伸手压住。

“咱们相识一场，那就是有缘，朋友之间别客气，再说了，我跟你不一样，不能经常坐火车，下一次见面还不知道是什么时候呢，这个就当做我的礼物。”

听林凡这么说，南易只好收下，“我记着了，以后你要来我这边，一定要过来找我，保证给你做一桌子的饭菜。”

“我可记在心里了，到时候可别反悔。”

“我要是敢反悔，我就不叫南易。”

将南易送上了火车，林凡骑着自行车慢悠悠的行驶在街道上。

今天特批休息，不用去厂子里。

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