海洋：赶海是要运气的，刚好我有 第86章 下厨

白妈过个生日，白渔之所以还要请假回家，那是因为今年是白妈的整四十岁生日，这必须得搞的好一点才行。

不过他们家可没有去饭店请客过生日的习惯，而是就在家里整几桌，白爸这个大厨亲自下厨，这不比在饭店吃饭要强的多了？

“老爸老妈，我和雪儿回来了，有什么要我们帮忙的不？”

一回到家，白渔将随身背的包一放，然后就凑到白爸旁边询问是否需要帮忙，他可不是一个光知道吃不干活的主。

“把那边几盆海螺，扇贝，蛏子的水给换了，然后海螺好好的刷一刷，再放点盐和醋让它们吐沙。”

在白爸的指挥下，白渔干起了淘洗工作，那是大盆小盆的全都给用上了。

一直到晚上十二点，白渔这才忙活完上楼洗漱睡觉。

第二天一早，白渔早早的就从床上爬了起来，吃过早饭就给白爸打起了下手。

要是真的严格来说，白渔的手艺还是非常不错的，毕竟他老爸可是酒店里的主厨，他从小到大又是带着妹妹独自在家。

只不过他这个人对于做饭并不感兴趣，他会做但是他不做，从小到大只要是能蹭的地方，他都会带着白玥去蹭饭吃。

久而久之下，知道白渔手艺如何的人也就只有几个而已，他对外也不说自己会做饭。

但是今天不一样了，今天白妈过生日，家里来的亲戚特别的多，单靠白爸一个人那肯定是忙不过来的。

所以白渔这不得已之下，他穿着围裙来到了厨房里。

首先就是杀鱼了，俗话说得好，无鱼不成席嘛，而海边最不缺的就是鱼了。

按照白爸的安排，他们家今天要准备三桌菜，其中光是鱼的话每桌是三条，三桌也就九条。

其中有三条活鱼是需要现杀的，这是一大早白爸从收购站白三叔那刚买的，三条珍珠石斑鱼。

白渔一来到厨房，拿起菜刀就对这三条石斑鱼下手了，先是刀背拍脑袋，然后开膛破肚去除鱼鳃。

三条石斑鱼很快就被他处理完了，然后就是三条斗鲳鱼，这玩意是冷冻的，白渔来到厨房的时候，它们都已经化冻好了。

别看它们仨是冷冻的，但是它们可一点都不便宜，这斗鲳鱼可是鲳鱼家族中最贵的存在，一斤能卖到上百块的那种。

这斗鲳它不光是贵，还特别的难买，就这三条斗鲳还是白爸从酒店拿来的，要不然买都买不到呢。

在白渔做着准备工作的时候，白爸这边已经开始下厨做菜了，像是一些比较费时间的菜都要提前准备上，这样才能保障中午能够准时开饭。

随着时间距离中午越来越近，白渔家的亲戚也陆续来到了他家，作为今天的主角，白妈自然是在陪这些亲戚聊天。

中午时分，白渔家的七大姑八大姨，除了不能来的基本上都来了，就连和白渔从小玩到大的王海跟他妈妈也来了。

而此时咱们的白渔还在厨房忙碌着呢，作为今天的掌勺者之一，他正在做着自己的拿手好菜，油焖大虾和香辣小螃蟹。

之所以说这两个是他的拿手好菜，那是因为也就这两个菜他做的次数最多。

得益于从小赶海的经验，白渔在虾蟹这一块的食材方面，他是从来都不缺的。

毕竟他要是想吃虾蟹的话，只需要去海边溜达一圈，大虾和大螃蟹不敢说能抓到多少，但是卖不上价的小螃蟹和小虾米那还是可以捡到不少的。

不说能让自己吃饱，至少抄上一盘还是没什么问题的。

此时的白渔就正在烹饪油焖大虾，随着被去除虾线的开背大虾进入油锅，白渔垫着炒锅翻炒了起来。

在做油焖大虾这上面，白渔喜欢吃的是甜口的，不多会儿的功夫，三盘甜口的，颜色红润的油焖大虾就被他给做好了。

“老爸，走菜了！”

“嗯？你小子说什么？让我给你走菜？你怕不是有点没分清大小王哦！”

随着白渔的声音，一旁的白爸整个人一愣，他干了这么多年的厨师，从入行开始就没给人走过菜，对这几个字还真的是有点陌生。

后知后觉的白渔这才反应过来，他身旁的可是他老爸，而不是对他言听计从的王海。

“额...老爸不好意思，喊阿海喊习惯了，走菜我自己来，自己来。”

话音刚落，白渔一手端着一盘油焖大虾快速的离开了厨房，将其放在了院子里的桌子上。

油焖大虾上桌以后，白渔又开始准备起了香辣小螃蟹，这些小螃蟹使用的都是长不大的那种，每一个还不如鸡蛋大呢。

此时一盆的螃蟹都已经被一分为二，还是之前的操作，起锅烧油，不过这一次用的油比较多，整整半锅的油，小火油热后下入螃蟹油炸，待起变色后再炸上一会儿，最好能将其炸至酥脆，然后捞出备用。

随后锅底留少量的油，油热下入葱姜蒜爆香，然后在下入炸好的螃蟹，快速翻炒，紧跟着在下入各种调味料。

这香辣螃蟹主打的就是一个辣，对于他们这一大家子土生土长的海省来说，白渔放入的辣椒属于是致死量的。

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