饭馆通大明：我靠预制菜发家致富 第107章 醉月楼

见到主心骨周德全离开，一群食肆老板面面相觑，没过多久便各自散去。

看着这些人离开的背影，夏沐无奈的叹了口气。

她不过是想安静的挣点小钱，这些人怎么就一直盯着自己不放？

不过还好周德全这个会长还算是正直，并没有因为对方人多就偏袒对方。

想到上次对方还邀请自己去醉月楼，这都过去一个多月了，自己都还没登门拜访，心里顿时有些惭愧。

考虑了片刻，夏沐决定明天抽空就去这醉月楼尝尝。

毕竟，这醉月楼可是应天府的八大楼之一。

几乎已经能代表，目前烹饪水平的金字塔顶层。

她很想知道，这醉月楼的出品的到底如何。

第二天，等送走午餐最后一批客人，夏沐便带着夏国文来到明朝。

一路打听，两人很快就来到了醉月楼。

作为八大楼之一的醉月楼，坐落于应天府最繁华的朱雀大街东段。

青砖黛瓦的三层楼阁前立着两尊石狮，鬃毛卷曲如波浪，眼珠镶嵌着墨黑琉璃，在日头下泛着温润的光。

朱漆大门上方悬着块黑底金字匾额，“醉月楼”三个字笔力浑厚，据说出自前宋大书法家之手，边角虽有些许磨损，却更添了几分岁月沉淀的韵味。

两个身着青布短褂的门童守在两侧，见夏沐与夏国文走近，立刻躬身行礼，声音清亮如铜铃：

“两位客官里面请！”

刚踏入楼内，一股混合着陈年花雕与糟卤的香气便扑面而来。

一楼大堂铺着打磨光滑的青石地面，正中架着座汉白玉鱼池。

几尾金鲤在碧水中摆尾，鳞片映着头顶的琉璃灯盏，洒下细碎的光斑。

四周的八仙桌旁坐满了食客，南腔北调的谈笑声混着碗筷碰撞的脆响，却不显嘈杂。

“这醉月楼，果然名不虚传。”

夏国文环顾四周，忍不住小声对夏沐道，

“单看这布置，就比咱们那儿的五星级酒店有味道多了。”

夏国文也是见过世面的，以前也去过不少五星级酒店。

但是如此古香古色的酒楼，他还真的是第1次见。

夏沐指尖轻轻拂过身旁的雕花木栏，这栏杆上的缠枝莲纹雕得极细，每片花瓣的脉络都清晰可见，显然是出自巧匠之手。

“这可是应天府的八大楼，怎么可能不气派？”

两人朝堂间，一位小二迎了上来。

“两位客官是第一次来？”

小二眼尖，见两人打量环境的模样便猜了七八分，脸上堆起殷勤的笑，

“咱们醉月楼可是传承了三代的老字号，拿手的都是金陵本帮菜。

“两位贵客里面请，请问是要雅间还是大厅？”

夏沐微微颔首：“就大厅吧，我们随意坐坐。”她本就是来探探底，没必要讲究排场。

伙计应了声“好嘞”，话音落下他便侧身引路：

“贵客这边请，大厅今日正好有空位，视野敞亮得很。”

夏沐目光扫过进出的客人。

有穿着锦缎长衫的富商，手摇折扇气度不凡；

也有戴着方巾的文士，三五成群谈笑风生；

偶尔还能见到几个佩着腰刀的武夫，虽穿着便服却难掩一身锐气。

伙计将两人引到一张靠窗的方桌旁，麻利地用抹布擦了擦桌面，又摆上一套青瓷茶具，提起桌边的铜壶给两人倒了杯热茶：

“两位贵客先润润口，咱们醉月楼的招牌菜可有不少，小的给您报报？”

“你说吧。”夏沐端起茶杯，温热的触感顺着指尖蔓延开来，茶水中飘着几缕碧色的茶叶，正是南京特产的雨花茶，清香扑鼻。

伙计清了清嗓子，语速极快却吐字清晰：

“咱们醉月楼做的是地道的金陵菜，别的不说，单是这鸭子就有十八种做法——首推的便是金陵盐水鸭，选的是本地散养的湖鸭，用老卤浸足了十二个时辰，皮白肉嫩，咸鲜入骨；

还有桂花鸭，卤汁里加了新采的桂花蜜，吃着带点甜香；酱鸭则是用冰糖慢炖，肉质酥烂，酱汁能拌饭吃……”

他一口气报了七八种鸭菜，又接着说：

“除了鸭子，咱们的芦蒿炒香干也是一绝，芦蒿是今早从玄武湖捞的，嫩得能掐出水来；

还有清蒸鲥鱼，选的是长江里的鲥鱼，带鳞蒸的，淋上秘制的酱汁，鲜得能掉眉毛；

另外还有金陵烤鸭、炖生敲、素什锦……”

夏沐听得暗暗点头。

金陵菜素来以鲜活、精细闻名，讲究“不时不食”，食材多取自本地的江河湖沼，口味偏甜鲜，刀工和火候都极为讲究。

就像这伙计提到的芦蒿炒香干，看似是道家常菜，却最能体现金陵菜的精髓——用最简单的食材，做出最地道的本味。

而炖生敲更是金陵菜中的功夫菜，要先将鳝鱼去骨，经过油炸后再用调料焖煮，工序繁复，口感却外酥里嫩，堪称一绝。

夏国文在一旁听得直咽口水，等伙计报得差不多了，才笑着问道：

“听着都不错，就是不知道这些菜怎么卖？”

伙计脸上的笑意更浓了些，报出的价格却让夏国文差点把刚喝进嘴里的茶水喷出来。

“咱们这金陵盐水鸭，半只 120文，整只 200文；

桂花鸭稍贵些，半只150文；

清蒸鲥鱼是按尾算的，一尾要100文；

芦蒿炒香干便宜点，60文一碟，炖生敲是 80文一小份……”

夏国文的眼睛微微睁大，下意识地换算起来。

这价格可相当不便宜，按照普通人一个月400文的工钱计算。

随便点上两三个招牌菜，就能抵得上普通人一个月的工钱了。

他不动声色地端起茶杯，掩饰住自己的惊讶。

心里却暗暗咋舌——这醉月楼的价格，可真不是一般人能消费得起的。

夏沐倒是比他镇定些。

她早就料到这种高档酒楼的价格会偏高。

毕竟无论是食材、环境还是人工，都比她的小食肆讲究得多。

而且餐饮行会的规矩里本就有“分档定价”的不成文规定，不同档次的食肆卖不同价格的菜。

既能满足不同阶层的需求，也能避免恶性竞争，周德全能把醉月楼经营成八大楼之一，自然深谙此道。

“我们先看看，等会儿再点。”夏沐对伙计温和地说道。

伙计也不催促，笑着应道：

“好嘞，两位贵客慢慢看，有需要随时喊小的一声。”

说罢便躬身退了下去，转而招呼其他桌的客人。

等伙计走远了，夏国文才压低声音，凑近夏沐道：

“沐沐，这价格也太离谱了吧？

半只鸭子就要120文，咱们店里的盒饭一份才 15文，这相当于8份盒饭的钱了！”

夏沐放下茶杯，轻声解释道：

“爸，这醉月楼和咱们店的定位不一样。

你看这里的环境、食材，还有他们做菜的工序，成本本来就高。

而且来这儿吃饭的多是有钱人，讲究的是排场和味道，不在乎这点钱。”

她顿了顿，又补充道：

“就像咱们现代，路边摊的小吃几块钱就能吃饱，五星级酒店的一道菜却要几百上千，道理是一样的。”