重生年代，我的1978 第743章 豆腐再加工

许少平口中的这些豆制品制作方法，自然是随着他的匠师熟练度的提高，带给他的知识，先前不教给董大明，那是因为想让他想专注在做豆腐上，毕竟董大明说起来也就是普通人，算不得精明，贪多嚼不烂的道理许少平还是懂的。

但是现在不同了，随着戚老六的不讲武德，豆腐的制作方法在南河村已经不算是秘密了，如此在这个节骨眼上，让董大明推出其他的豆腐制品，也就理所当然了。

“豆腐皮，腐竹还有臭豆腐，这些都是啥啊，我怎么听懂没听过，少平你从哪学的！”

许少平这话一落，董大明还没反应过来，倒是董二楞先疑惑接了话。

“呵呵，书上看的，也有在县城跟别人学的，二哥你放心吧，这些东西的制作法子，比起单纯的做豆腐还简单，保证大明能很快学会！”

晚辈的事情长辈最关心嘛，许少平没怎么跟董大明的父亲打过交道，由董二楞这个当叔的来管自然是应该的，面对他的细问，许少平笑着解释道。

“我...那开拖拉机呢，少平，我还是想先学开拖拉机！”

然而这时候的董大明，却是又提起了许少平答应他的另一件事情。

“嘿，你小子，别又要这个要哪个的啊，开拖拉机明年在学也不迟，现在你要是能学会了做豆腐的新本事，这个冬天不知道能挣多少钱呢，你别不知道好歹啊！”

一听他这要求，董二楞立刻变脸了，随即直接就训了起来。

“呵呵，二哥，这事都不耽误的，拖拉机可以上午学，做豆腐皮那些东西可以下午学，我觉得也不用多久，要不几天大明就能都学会了！”

拖拉机也是车啊，果然是男人就没有不喜欢车的，许少平赶紧笑着解释了一下，对于教会董大明这事，他可是很有信心，并且是心甘情愿的。

“呵呵，那就好，只要不难就好！”

“当然不难！这样，你现在就回去准备去，把豆子泡上，晚上我就开始教你做，到时候顺便让三叔也看看哪一种东西会更受欢迎，你到时候就多下点功夫！”

“成，那我们现在就回去准备去！”

等董二楞和董大明走后，许少平则是继续收拾起了东西，其中菜地里的那些蔬菜是大头，因为其中的一大半他都需要采摘下来，送到地窖去。

当然了，陆雪琳原本也是想帮忙的，但是被他给拒绝了，谁让这些蔬菜中的大部分，他都是打算直接收进空间呢，新鲜的总比冬藏的要好吃不是。

只不过他这边还没干多久，先前离开的董大明就又回来了，这次是听董老三的安排，来叫许少平去商量豆腐的事情的，更是说明了晚饭要在他们家吃，推脱不过，许少平最后也只能是跟陆雪琳打了招呼后，和董大明一起走了。

四个多小时后，时间已经来到了晚上近九点，董老三家除了女眷和小孩以外，几个爷们都没睡觉，因为大家都在等许少平说的豆腐皮的出现。

“那，就是这一层凝结的皮了，把它一揭就行了，然后剩下的继续重复我刚刚的过程也就行了，之后再晾一下，也可以修一下形状，也就成了可以出售的豆皮了！”

“这东西可以当菜炒着吃，也可以直接卷大葱和大酱吃，哦，做汤的时候也可以放汤里当配菜，关键是还很好携带和保存，我敢说肯定比豆腐要好卖！”

而当第一张豆皮被许少平成功取出来后，他立刻又冲着围观的几人解释起了这豆腐的好来。

“这个好！的确是个好东西，呵呵，少平啊，你可是又帮了大明大忙了啊，看来这小子不用愁他的媳妇了！”

董老三作为大厨，听许少平这么一说，就想到了这豆皮的好用，立刻兴奋说道。

“呵呵，对，我看也不用再做你说的腐竹和臭豆腐了，但是这个豆皮就够大明忙活的了！”

董二楞也赶紧笑着附和道。

“呵呵，腐竹跟这豆皮制作的过程差不多，到时候等大明再做的时候，我可以先教他一下，至于臭豆腐，我估计咱们这边的人不会太喜欢它的味道，到时候我先做出来一份，大家试试吧，那个是用成品的豆腐做的，也好做！”

许少平听罢，不由笑着接话道。

“不用，不用，我觉得这个豆皮就很好了，太多的话，我也忙不过来啊！”

然而董大明这时候却是接话拒绝了起来。

“啪！”

“臭小子，少平肯教你，你还嫌弃起来了，咱们这一下雪，半年都没事，你忙个什么啊忙，到时候跟着少平好好学，这可是你的大造化！”

下一刻，董大明父亲的一个巴掌就落到了董大明头上，随即恨铁不成钢的训起了董大明。

“我...哦~”

董大明立刻被打的没了脾气，还想再说的话，也全部都咽到了肚子去。

“呵呵，大明，这些不麻烦的，你可以先学会，以后想做的时候再做就行了，三叔，今天就到这吧，我就先回去了，大明你可以继续再试试，明天要是有什么不懂的，可以问问我！”

见此，许少平这时候也提出了告辞，实在是这个点已经算有些晚了。

“明天？明天你不是要去镇上给杨明礼和喜顺爷问铺子的事情吗？你不去了？”

许少平这么一说，董大明却是忽然又疑惑的开口了。

“去！不过也不急不是，呵呵，行了，就这了，我就先回去了！”

“成！二楞，送送少平~”

“不用，不用，狼牙还在往外面呢！狼牙！！！”

“汪！汪！”

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“哐！哐！哐！”

“汪！汪！汪！”

“许少平！许少平！开门啊，是我，你明礼叔，赶紧开门啊！”

第二天，天色刚亮，东边的太阳还没升起的时候，许少平回来后的第一个好觉，就被一阵嘈杂声给打断了。

“杨明礼！还明礼叔，这小子还真会往自己脸上贴金啊！狼牙，别叫了！”

被吵醒的许少平自然是有些不爽的，但是杨明礼这小子一直拍个不停也不是事，许少平只好口中抱怨着，先是喊了狼牙一声，随即还是起了床。