穿越乱世带着妹妹躲入深山 第180章 做凉皮

现在大家一听沈禾说好吃的，都很是期待，毕竟之前沈禾只要说是好吃的，没有一种让他们失望了的。

“凉皮，用面做的一种吃食。”沈禾笑着解释。

“没听说过。”众人纷纷摇头。

沈禾放下盆子：“今中午咱们就做一些，让大家都尝尝。”

“凉皮？这要咋做啊？”常氏眨着眼，好奇道。

“就像饺子皮儿那样先把面和好，再醒一会儿，醒好之后在木盆里加上水，水要没过面团，然后就一直揉搓，

直到最后的面团变成弹性十足的蜂窝状，也洗不出白色的面水为止，这东西也叫面筋，上锅蒸熟。”

“洗过的面水不要动，要沉淀上一个时辰，然后要倒去倒掉上面的浮水，但也不能全部倒完，还要留一指左右浮水，

最后水烧开，火也不能停，把这个铁盘放在滚水上面，把沉淀好的面糊在这铁盘上薄薄的浇上一勺，很快就能看到锅里的面糊变成薄薄的一层，直到起泡就取出来。”

“你们先做到这一步，剩下的等凉皮儿全部做出来后，我再教你们。”沈禾想了想，还要做辣椒油什么的，一次说完估计她们记不住。

“听着好像也不是很难，只是这古怪的法子你跟谁学来的？”余氏忍不住好奇，问了出来。

这个说词，沈禾早就想好了：“下山的时候遇到一个可怜人，给了他一些吃的，他就把他家祖传的秘方告诉我了。”为了增加可信度，沈禾又道：“据说他祖上可是御厨。”

“啥？御厨？”余氏禁不住大叫了一声，“那是给天子做吃食的人啊，那这凉皮肯定好吃。”

“是啊！天子吃的东西能不好吃吗？”

“天啊！我今生有幸吃到天子吃的东西，就算让我现在去死，我也愿意。”

“那可是天子吃的东西啊！”

一时间人群炸了锅，在这封建时代，只要是跟皇帝挂上钩东西，在普通人心里都是神圣的。

沈禾看着激动的人群，笑了笑，等他们讨论的差不多了。

挥了挥爪子，道：“好了，一个凉皮也值得你们这么激动？要说那西瓜，你们可是吃过了，皇帝还没吃过呢！”

“啊？”

“这……”

“好像也是啊！”

众人面面相觑，又激动，又彷徨，一时也说不出话来了。

“那皇帝要是知道了，会不会砍咱们脑袋啊？”二愣子有些忐忑。

众人视线立刻投向沈禾。

“天高皇帝远，他哪知道啊？再说你们不说，我也不说，谁知道啊！”沈禾笑道。

“对，对对，都不能说！”众人互相保证着，也算有了共同的秘密。

沈禾也不管他们了，从背篓里拿出用油纸包着的糖葫芦。

众人视线立马又看了过来，眼神期待的很。

二愣子舔了舔唇，道：“老大，这又是啥好吃的？”

其他人没说，但心里也是这样想的。

“是好吃的，但是不给你们吃。”沈禾说着打开油纸包，里面一根根红彤彤的糖葫芦露了出来。

“啊！哈哈……”二愣子挠了挠头。

其他人也跟着笑了起来，原来是糖葫芦，怪不得没他们份。

“来，秀秀，这个给你。”沈禾拿起一根递给沈秀。

然后又依次递给身边的，大丫，顾小狗，赵朵儿，王小虎，卫东等人也有，反正是年龄十五六岁以下的都有。

“我都十六了，不是小孩子了，我就不吃了，分给弟弟妹妹们吧！”卫东扭捏着，没伸手去接。

“没事，拿着吧，还有很多呢。”一根糖葫芦而已，沈禾还不至于不舍得，以后想吃，再去买就是了。

何况她也不是全要分出去。

卫东这才接过糖葫芦，红红的颜色，看的他眼眶也跟着发红，鼻子一酸，眼泪也要跟着掉下来，急的他赶紧扭头往房间跑去。

他长这么大，也是第一次吃糖葫芦，虽然嘴上说着不要，心里其实还是很想尝尝糖葫芦的味道。

坐在房间里，看着手上的糖葫芦，不禁让他想起了过往发生的一件事。

以前在街上乞讨的时候，有个有钱人家的小男娃，手上拿着糖葫芦，吃到最后一颗不想吃了，就随手丢了。

那时候卫东也才**岁，看着眼馋就给捡了，刚舔了一口，被小男孩发现，骂他不要脸，偷东西，任他怎么解释，最终还是不依不饶的让下人把他打了一顿，还把那颗糖葫芦用脚踩成果泥。

再后来他捡人家不要的东西，都是等人走了后才敢捡的。

可这次的糖葫芦是分给他的，是完好的，是正大光明得到的，是不会被打被骂的，他怎能不感动。

卫东啃了一颗糖葫芦，在嘴里慢慢的嚼着，好像原本沉闷的性子都变的鲜活起来。

一人分一根后，沈禾自己也吃一根，还有四十根左右，这些不会分这么多人了，留在房间，只给几个小的吃就行。

小丫已经两岁了，沈禾就只给她吃一颗，再多就不给了，主要是怕她消化不了。

男人们拿着锄头，还有棉花种子去地里播种，随手也会拿上几个背篓，野草就扯回来喂鸡、喂驴，野菜就更不用说了，早已养成习惯，没人会浪费。

沈禾坐在树荫下，慢慢的吃着糖葫芦，看着一群小娃子在院中疯跑。

妇人们则是按照沈禾的方法，开始制作凉皮。

此时面已经和好，面水也开始沉淀。

姜氏在一个灶下烧火，准备蒸面筋。

沈禾想着不如先把辣椒油做出来，于是，就让许氏装了两碗的辣椒，剁成粉末。

剁的不够碎也没办法，没有石凿只能将就些了。

又一口锅烧热，舀了几勺羊油放入热锅中，油热冒烟，浇在碗里的辣椒粉上，辣椒‘滋滋’响，冒着热气，辣椒的香味也被激发了出来。

沈禾又拿起一双干筷子，在碗里来回翻了翻，让热油彻底渗透进辣椒里。

直到辣椒碗里飘着一层厚厚的红油。

“许婶子，上次挖回来的野蒜苗，连着蒜根儿多拔一些出来，剁碎了好调味儿。”沈禾放下筷子，对身边认真看辣椒油，制作方法的妇人说道。

“好，我这就去。”

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