穿成未来首辅大人的胖媳妇 第93章 桃子果酱

这个桃子需要腌制一个时辰，这段时间里，桃子会慢慢出汁，糖分也会渗透到桃子的内部，这样可以使果酱熬煮之时更加容易出胶质，而且口感也会更加的均匀。

在等待桃子腌制的时候，许卿梦就开始制作剩下白桃牛乳茶。

这边牛乳茶刚制作好，沈晋文就像是闻到了一样，走了进来。

“顾娘子，这是又做了什么，我在门口就闻到了很浓的牛**味。”

“你这是什么鼻子，但凡我家做点新吃食，你都能知道。”许卿梦笑着说。

“顾娘子，我今日可是来当送财童子的，这不是碰巧遇上了嘛。”

“这是我新研制的引子，白桃牛乳茶，来尝尝。”

此时何氏她们，前面卤味也卖完了一个，刚收拾好前厅。

“娘，心婷，你们也一起尝尝。”

三个小家伙早已等在桌前，就连在书房的顾云逸，在闻到牛乳的香味时，第一时间也和孩子一样，坐在那等着。

许卿梦就那么看着他，哪有一点日后书里说的那样，冷酷无情，纯粹和一个贪吃的小孩一样。

这次的白桃牛乳茶比之前的更浓，没有添加一些水。

白桃牛乳茶呈现出一种柔和的乳白色，还隐隐有着白桃的清香飘散开来。

沈晋文端起碗，先轻轻嗅了嗅，那浓郁的奶香混合着清新的桃子味直往鼻子里钻。

他小小的抿了一口，眼睛顿时就亮了起来：“顾娘子，这牛乳茶真是妙啊！”

顾云逸也端起碗，喝着说：“牛乳的醇厚和桃子的清甜相得益彰，喝下去之后，舌尖上还留着淡淡的果香。”

何氏也喝了一口，点头称赞，“梦娘，这个可真好喝，那糖水如今想来，都不香了。”

“嫂嫂，我从来没有喝过如此好喝的引子。”

“是啊，小姑，你好厉害呀！”

······

众人喝着牛乳茶的时候，许卿梦就去制作果酱了。

腌制好的桃子连同渗出的汁水一起倒入锅中，大火加热，用铲子不断地搅拌，桃子块会慢慢的变软，汁水也会逐渐增多。

当锅内的桃子汁开始沸腾后，改小火继续熬煮，因为没有柠檬，就只好用白醋代替，虽说没有柠檬的效果好，但是也是可以的，这样可以使得果酱的酸甜口感更加的平衡。

随后加入冰糖，继续熬煮，期间要不停的搅拌，以免粘锅。

直到果酱变得非常的浓稠，用勺子舀起一些果酱，能让果酱自然滴落，如果果酱滴落的速度很慢，而且滴落的果酱能在锅内堆积成一团，不容易散开，就说明果酱已经熬好了。

许卿梦将熬好的果酱，趁热装在干净的瓶子里，就是装辣椒红油的那种瓶子，尽量将瓶子装满，减少瓶内的空气。

用干净的勺子把瓶口的果酱刮干净，然后就盖上盖子就可以了。

这次的桃子并不多，许卿梦做完，也就只装了六小瓶，随后放在一旁，让它自然晾凉。

“小姑，你这是做什么用的啊？也是可以吃的吗？”心婷在一旁看着。

“嗯，这个是桃子果酱，可以直接吃，它是甜的，也有很多其他的吃法，可以做糕点，亦可以做果酱茶，反正吃法有好多，以后慢慢做给你吃。”许卿梦说着。

云笙这个吃货，一听是甜的，立马就跑了过来，“嫂嫂，我要吃，我要吃。”

许卿梦拍了她脑袋一下，“你可不能再吃了，喝了这么多甜引子，牙齿不想要了。”

“嫂嫂，好嫂嫂，我就尝一口，一口好不好嘛？”云笙眨巴着大眼睛，水汪汪的，可怜巴巴的望着她。

许卿梦可不上当，云笙这小妮子惯会装可怜。

何氏从后面，给了她一巴掌，“赶紧刷牙去。”

云笙一脸苦哈哈的，云墨和蓉蓉在一旁捂着嘴笑。

“嘻嘻，嘻嘻。”

······

没两天，黄夫人就找了几个做糕点的学徒，许卿梦又过去把了关，挑挑拣拣留下了八个人。

其中有两个做过传统的糕点，有些基础，剩下的六个，多少都有在后厨帮过忙，但是都没有接触过糕点。

两个有些基础的，年纪要稍微大一些，剩下的六个要小一些，差不多都是十五六岁。

这八个人连同心婷，九个人就成了她暂时要教导的对象。

糕点铺子的钥匙已经在她这里了，她现在每天，只要把包子馅调好，剩下的何氏带着唐嫂子和李婶子已经能完全上手了。

午时的套餐饭，许卿梦带着心婷会在早上提前做好，之后就去糕点铺，教那几个人。

其中两人，许卿梦专门让她俩做饮品，剩下的六个人专做糕点，心婷就要忙上不少，她都要兼顾，毕竟她是想把她心婷给真正培养出来的。

顾家食肆也很忙，寻哥儿如今受伤还没好，有唐嫂子和李婶子，顾云逸现在得了闲，也会帮忙。

许卿梦早上将馅料调好，带着心婷快速的包完包子，就会把午时的菜提前做好，后面余下的售卖和善后，就交给何氏，顾云逸，唐嫂子和李婶子了。

晚上的路诶就比较轻松了，卤水都是现成的，许卿梦只需每日回来尝一下，调整调整味道即可，清洗材料的活计，唐嫂子和李婶子就可以干，卤制，何氏是可以单独完成的。

现在无比确幸，请了唐嫂子和李婶子，不然这么连轴转，根本不行。

饶是这样，每个人都还是很累的。

家里人人都很忙，就寻哥儿一个人闲着，很是过意不去，每日都会吊着胳膊，帮忙做一些力所能及的事情。

晚上，顾家食肆还未关门，黄博阳就来了，笑的那叫一个神秘，弄的许卿梦和顾云逸等人都很是奇怪。

顾云逸上前询问了两声，他还卖上了关子，还赶忙去将顾家的大门给关上。

随后搬了个板凳坐下，对上几人好奇的目光，才开口说道：“府城来人了，说是要下令彻查三月份的县试之事。”

顾云逸和许卿梦心里就微微放松下来了，要是这样的话，那就说明这次博弈，胜利的一方是知府大人，那刘胜明基本是不可能再出来了。

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