穿成未来首辅大人的胖媳妇 第246章 山楂炖排骨

“这个府城如今的学政官张大人是我此前的学生，这趟回来他也是收到消息了的，还有裴将军也是老相识了，接下来毕竟是要多走动的，住在这里毕竟是有些不方便的。”

张大人，顾云逸是知道的，此前在院试的时候他也是与许卿梦说过的。

不过顾云逸当时并不知道沈先生与张大人之间的关系如何，如今听这口气，想来关系还是不错的。

顾云逸也是没有想到，先生竟然还与裴将军熟识，这既然来了府城，想来定会有人常来拜访的，这样的话，确实是不太适合住在顾家了。

顾云逸与小李子说了一声，让他找自己熟识的伢郎，在顾家附近给沈先生租一个清幽点的院子。

随后沈先生便与何氏，顾云逸两人说着话，还去看了看枝枝和睿睿，许卿梦则带着心婷去后院忙活饭菜去了。

家里的菜是本来就准备好了的，许卿梦与心婷掌勺，三个婆子打下手，五个人一起忙活，很快便收拾了一大桌子。

毕竟是头一回见顾云逸的先生，而且人家还给了见面礼，许卿梦也是能看出顾云逸对沈先生的尊重，自然是拿出自己的水平，好好给做了一大桌子的菜色。

许卿梦此前有买到山楂，便想着用山楂炖个排骨，这样做出来的酸甜开胃超级的下饭。

先将山楂洗干净去核之后放在碗里备用，红彤彤的山楂颗粒饱满，像个小小的灯笼一样，很是可爱。

排骨冷水下锅放生姜黄酒去腥，焯水捞出备用，锅里倒油把排骨煎的微微发黄盛出备用。

锅里留少许的油，放入冰糖，小火炒至融化至焦糖的时候下入排骨，使得排骨上色后，空气里都带着丝甜滋滋的味道。

快速的往锅里加水没过排骨，随后放适量的酱油，黄酒调味，最后加入山楂，盖上锅盖开始焖煮。

排骨焖煮的时候，许卿梦接着又做了一道鲜香麻辣的辣子鸡丁。

许卿梦选用的是鸡胸肉，切成小块，用盐，黄酒，适量的淀粉抓匀腌制半个小时，随后起锅烧油，

这时候锅里要多倒些油大火将鸡肉丁炸至微微的金黄色，再改小火复炸一回捞出备用。

“做这个的时候要用大火先炸一遍，捞出再用小火复炸一次，颜色金黄的时候捞出备用，这样炸出来的鸡肉丁酥脆酥脆，外焦里嫩，才不会柴。”

许卿梦一边做一遍教心婷，心婷在一旁听得很是认真。

“之后就要把锅里的油盛出一些，小火将干辣椒，花椒蒜末炒出小火，这个时候一定要小火，不然这些东西就会糊掉了，糊掉的话，就会没有香味了。”

“配料炒出香味的时候，就可以将炸的金黄酥脆的鸡肉丁倒入锅中，大火快速的翻炒，最后加入少许的酱油提味，白芝麻葱花，翻炒均匀之后就可以出锅了。”

许卿梦快速的将锅里的辣子鸡丁盛出来，厨房里飘散着一股麻辣鲜香的味道，不过因为众人都是做过红油辣椒的，所以倒还是能接受这个味道的。

不过正在院子里的云笙云墨，倒是连打了几个喷嚏，不过随后又被酸酸甜甜的味道给吸引了，跑了出来。

两个小家伙先去厨房里逛了一圈，随后听说开饭还要好一会，便赖在厨房门口不走了，即便咳嗽的不行，也不想走。

许卿梦告诉二人沈先生来了，两人也是记得沈先生的，沈先生对他们也很好，便跑去前院了。

此时的顾是正与沈先生说着顾家这一年的变化。

何氏一向对沈先生都是很尊重的，家里的事，事无巨细一一与沈先生讲了。

沈先生回到瑔县也是有听黄家讲过的，但此时细细听来，还是唏嘘不已的。

尤其是顾宏鑫的去世，此前在瑔县的时候，他还经常在顾家与他一起喝酒，谁成想再次回瑔县，人却是没了。

物是人非，世事无常，大抵说的就是这个。

当然了，顾家除了顾宏鑫的事情，别的都是不错的。

顾云逸的科考一路都很是顺畅，还成了亲，生了一对双胞胎，而且家里的铺子经营的也很是不错，就拿现在的院子来说，就知道顾家如今的生活是很不错的。

沈先生很是为他们高兴，当然了，本来还觉得为自己的女儿有些可惜的，错过了顾云逸。

可想到和他断绝了关系的沈芸伊，还是很难受的，算了算了，不提也罢，日后的路是她自己选的。

后面沈先生还说到了锦绣轩，不过哟现在锦绣轩的点心，引子那都是供不应求的，他去的有些晚了，等排到他的时候已经不剩什么了。

何氏一听，连忙说：“这个还不好办嘛，回头让心婷和梦娘做给你尝尝，那什么鸡蛋糕啊，蛋糕，珍珠奶茶家里都能做，比店里的还要好吃呢？”

“娘，嫂子要做珍珠奶茶嘛？”云笙突然冒出来说了一句，差点把何氏给吓了一跳。

“你这孩子，从哪冒出来的，吓我一跳。”

“嘻嘻嘻”云笙笑的还给何氏吐了吐舌头。

沈先生在一旁看着，本来有些严肃的脸上，立刻堆满了笑容。

“这许久没见，云笙和云墨也都长高了不少啊！”

云笙一向只记得吃的，此时扭头望着沈先生，没有说话，这会看着沈先生，觉得有些眼生。

不过云墨倒是很快走到沈先生旁边，大声喊道：“先生！”

“云墨真棒！还记得我呢？听哥哥说，云墨去念书了？”沈先生很是慈爱的摸着云墨的脑袋说道。

云墨点点头。

沈先生随后又问了几个小孩子开蒙学习的知识，云墨回答的那是头头是道的，相比旁边的云笙，功课显然很是不错。

沈先生很是惊讶，还带着一些惊喜，本就是随意的问了下，云墨却是回答的很流利，条理也是十分的清晰。

沈先生本就是一个爱才的人，一生都在与学识打交道，心下更是多问了几个问题。

云墨其实也没有跟着先生后面读书几天，不过他真的很是聪明，学东西也是极快的，遇到问题，不是顾云逸就是周元嘉讲与他听，所以进度不是云笙能比的。

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